(1)計(jì)算
早餐:270÷1100×100%=25%
午餐:420÷1100×100%=38%
晚餐:410÷1100×100%=37%
(2)評價(jià)(2.5分):單純從能量的餐次分配上看餐次比例基本合理,但在總能量攝入不足的前提下,表面上的餐次比例評價(jià)意義不大。
5、蛋白質(zhì)的數(shù)量、質(zhì)量評價(jià)
(1)計(jì)算:
、俚鞍踪|(zhì)的量:查表可知6歲女孩蛋白質(zhì)的RNI為55g/d,實(shí)際攝入量蛋白質(zhì)31g。
計(jì)算:31÷55×100%=56%
、趦(yōu)質(zhì)蛋白比例:12÷31×100%=39%
(2)評價(jià):
①蛋白質(zhì)的量:蛋白質(zhì)攝入(31g)相當(dāng)于RNI(55g/d)的56%,蛋白質(zhì)攝入不足。
、趦(yōu)質(zhì)蛋白比例:優(yōu)質(zhì)蛋白(肉類)攝入12g,占總蛋白質(zhì)(31g)39%,但由于蛋白質(zhì)攝入總量不足,所以優(yōu)質(zhì)蛋白攝入量仍然偏低。
(3)建議:增加各類食物供給量,尤其是增加奶類、豆制品和魚肉蛋類的供給量,以增加能量和蛋白質(zhì)的攝入量。
四、
(一)
1、該標(biāo)簽已標(biāo)示的營養(yǎng)信息
、艩I養(yǎng)成分表:標(biāo)有食品營養(yǎng)成分名稱和含量的表格,包括能量和四種核心營養(yǎng)素,如:每100g含能量1375kJ、蛋白質(zhì)7.0g、脂肪10.0g、碳水化合物70.0g、鈉250毫克以及其他的營養(yǎng)物質(zhì),如鈣和膳食纖維等。
⑵營養(yǎng)聲稱:描述和說明食物營養(yǎng)特性,包括含量聲稱和比較聲稱,如提供蛋白質(zhì),含有鈣,無糖等。
2、該標(biāo)簽需補(bǔ)充的營養(yǎng)信息
、菭I養(yǎng)成分功能聲稱:指該食品某營養(yǎng)成分可以維持人體正常生長、發(fā)育和正常生理功能等作用的聲稱,蛋白質(zhì)是人體的主要構(gòu)成物質(zhì)并提供多種氨基酸。蛋白質(zhì)是人體生命活動中必需的重要物質(zhì),有助于組織的形成和生長。
每日膳食中膽固醇攝入量不宜超過300mg。
鈣是人體骨骼和牙齒的主要組成成分,許多生理功能也需要鈣的參與。 鈣是骨骼和牙齒的主要成分,并維持骨骼密度。 鈣有助于骨骼和牙齒的發(fā)育。鈣有助于骨骼和牙齒更堅(jiān)固。