酶的作用機(jī)理

一、酶作用在于降低反應(yīng)活化能　　在任何化學(xué)反應(yīng)中，反應(yīng)物分子必須超過一定的能閾，成為活化的狀態(tài)，才能發(fā)生變化，形成產(chǎn)物。這種提高低能分子達(dá)到活化狀態(tài)的能量，稱為活化能。催化劑的作用，主要是降低反應(yīng)所需的活化能，以致相同的能量能使更多的分子活化，從而加速反應(yīng)的進(jìn)行。醫(yī).學(xué).全.在.線網(wǎng)站www.med[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:43

酶促反應(yīng)動力學(xué)

酶促反應(yīng)動力學(xué)(kinetics of enzyme-catalyzed reactions)是研究酶促反應(yīng)速度及其影響因素的科學(xué)。這些因素主要包括酶的濃度、底物的濃度、pH、溫度、抑制劑和激活劑等。在研究某一因素對酶促反應(yīng)速度的影響時(shí)，應(yīng)該維持反應(yīng)中其它因素不變，而只改變要研究的因素。但必須注意，[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:42

酶在體內(nèi)存在的幾種主要形式

一、酶原　　有些酶在細(xì)胞內(nèi)合成時(shí)，或初分泌時(shí)，沒有催化活性，這種無活性狀態(tài)的酶的前身物稱為酶原(zymogen)。酶原向活性的酶轉(zhuǎn)化的過程稱為酶原的激活。酶原激活實(shí)際上是酶的活性中心形成或暴露的過程。　　胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰糜蛋白酶、羧基肽酶、彈性蛋白酶在它們初分泌時(shí)都是以無活性的酶原形式存在，在[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:38

別構(gòu)機(jī)制的模式

為了解釋別構(gòu)酶協(xié)同效應(yīng)的機(jī)制并推導(dǎo)出動力學(xué)曲線的方程式，不少人曾提出過各種模式，各有優(yōu)缺點(diǎn)，現(xiàn)在主要把Hill模式敘述如下：　　Hill模式　　在協(xié)同結(jié)合模式中最早的一種是Hill在1909年提出的，企圖解釋氧結(jié)合至血紅蛋白的S形飽和曲線，現(xiàn)稱為Hill模式，后來經(jīng)Atkinson應(yīng)用于別構(gòu)酶反應(yīng)，[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:38

維生素（Vitamins）

維生素是維持人和動物機(jī)體健康所必須的一類營養(yǎng)素，本質(zhì)為低分子有機(jī)化合物，它們不能在體內(nèi)合成，或者所合成的量難以滿足機(jī)體的需要，所以必須由食物供給。維生素的每日需要量甚少(常以毫克或微克計(jì))，它們既不是構(gòu)成機(jī)體組織的原料，也不是體內(nèi)供能的物質(zhì)，然而在調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝、促進(jìn)生長發(fā)育和維持生理功能等方面卻發(fā)揮[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:38

脂溶性維生素

脂溶性維生素中以維生素A和D在營養(yǎng)上更為重要，缺少他們將分別引起維生素A或D缺乏病。維生素E缺乏病僅在動物實(shí)驗(yàn)時(shí)觀察到，至于維生素K，因腸道細(xì)菌可以合成它，所以人類維生素K缺乏病多系吸收障礙或因長期使用抗生素或維生素K的代謝拮抗藥(metabolic antagonists)所致�！　∫�、化學(xué)特點(diǎn)　[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:37

水溶性維生素

一、維生素B復(fù)合體　　維生素B復(fù)合體是一個大家族(維生素B族)，至少包括十余種維生素。其共同特點(diǎn)是：①在自然界常共同存在，最豐富的來源是酵母和肝臟；②從低等的微生物到高等動物和人類都需要它們作為營養(yǎng)要素；③同其他維生素比較，B族維生素作為酶的輔基而發(fā)揮其調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝作用，了解得更為清楚；④從化學(xué)結(jié)構(gòu)[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:36

糖代謝概述

一、代謝的基本概念(Basis concepts of Metabolism)　　機(jī)體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)是在酶的催化下完成的。在細(xì)胞內(nèi)這些反應(yīng)不是相互獨(dú)立的，而是相互聯(lián)系的，一個反應(yīng)的產(chǎn)物可能就是下一個反應(yīng)的底物，這樣構(gòu)成一連串的反應(yīng)，稱之為代謝途徑(pathway)，由不同的代謝途徑相互交叉構(gòu)成一個有組[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:33

糖的分解代謝(catabolism of carbohydrate)

人體組織均能對糖進(jìn)行分解代謝，主要的分解途徑有四條：(1)無氧條件下進(jìn)行的糖酵解途徑；(2)有氧條件下進(jìn)行的有氧氧化；(3)生成磷酸戊糖的磷酸戊糖通路；(4)生成葡萄糖醛酸的糖醛酸代謝。　　一、糖酵解途徑(glycolytic pathway)　　糖酵解途徑是指細(xì)胞在胞漿中分解葡萄糖生成丙酮酸(py[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:30

糖異生（gluconeogenesis）

非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程稱為糖異生（gluconeogenesis）。非糖物質(zhì)主要有生糖氨基酸(甘、丙、蘇、絲、天冬、谷、半胱、脯、精、組等)、有機(jī)酸(乳酸、丙酮酸及三羧酸循環(huán)中各種羧酸等)和甘油等。不同物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑乃俣炔煌�。　　進(jìn)行糖異生的器官，首推肝臟，長期饑餓和酸中毒時(shí)腎臟中的糖異生[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:30

糖原的合成與分解

糖原是由多個葡萄糖組成的帶分枝的大分子多糖(圖4-14)，分子量一般在106-107道爾頓，可高達(dá)108道爾頓，是體內(nèi)糖的貯存形式，分子中葡萄糖主要以α-1，4-糖苷鍵相連形成直鏈，其中部分以α-1，6-糖苷鍵相連構(gòu)成枝鏈，糖原主要貯存在肌肉和肝臟中，肌肉中糖原約占肌肉總重量的1-2%約為400克，[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:28

血糖（blood sugar）及血糖含量調(diào)節(jié)

血液中的糖主要是葡萄糖，稱為血糖（blood sugar），血糖的含量是反映體內(nèi)糖代謝狀況的一項(xiàng)重要指標(biāo)。正常情況下，血糖含量有一定的波動范圍，正常人空腹靜脈血含葡萄糖3.89～6.11mmol/L，當(dāng)血糖的濃度高于8.89～10.00mmol/L，超過腎小管重吸收的能力，就可出現(xiàn)糖尿現(xiàn)象，通常將8[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:28

脂類代謝概述

脂類是機(jī)體內(nèi)的一類有機(jī)大分子物質(zhì)，它包括范圍很廣，其化學(xué)結(jié)構(gòu)有很大差異，生理功能各不相同，其共同理化性質(zhì)是不溶于水而溶于有機(jī)溶劑�！　∫�、脂類的分類及其功能　　脂類分為兩大類，即脂肪(fat)和類脂(lipids)　　(一)脂肪：即甘油三脂或稱之為脂酰甘油(triacylglycerol)，它是由1[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:24

血脂及其代謝

血漿中含有的脂類統(tǒng)稱為血酯，包括甘油三酯、磷脂、膽固醇及其酯和非酯化脂肪(nonesterified fatty acid)，亦稱游離脂肪酸(free fatty acid,簡寫FFA)。血脂在脂類的運(yùn)輸和代謝上起著重要作用。血脂只占體重的0.04%，其含量受到飲食、營養(yǎng)、疾病等因素的影響，因而是[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:24

甘油三酯代謝

甘油三酯是人體內(nèi)含量最多的脂類，大部分組織均可以利用甘油三酯分解產(chǎn)物供給能量，同時(shí)肝臟、脂肪等組織還可以進(jìn)行甘油三酯的合成，在脂肪組織中貯存�！　∫弧⒏视腿サ姆纸獯x　　脂肪組織中的甘油三酯在一系列脂肪酶的作用下，分解生成甘油和脂肪酸，并釋放入血供其它組織利用的過程，稱為脂動員。　　在這一系列[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:23

脂肪酸代謝

一、脂肪酸的氧化分解　　脂肪酸在有充足氧供給的情況下，可氧化分解為CO2和H2O，釋放大量能量，因此脂肪酸是機(jī)體主要能量來源之一。肝和肌肉是進(jìn)行脂肪酸氧化最活躍的組織，其最主要的氧化形式是β-氧化。　　(一)脂肪酸的β-氧化過程　　此過程可分為活化，轉(zhuǎn)移，β-氧化共三個階段�！　�1.脂肪酸的活化　　[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:22

磷脂代謝

磷脂是一類含有磷酸的脂類，機(jī)體中主要含有兩大類磷脂，由甘油構(gòu)成的磷脂稱為甘油磷脂(phosphoglyceride)；由神經(jīng)鞘氨醇構(gòu)成的磷脂，稱為鞘磷脂(sphingolipid)。其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：具有由磷酸相連的取代基團(tuán)(含氨堿或醇類)構(gòu)成的親水頭(hydrophilic head)和由脂肪酸鏈構(gòu)成[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:21

膽固醇代謝

一、肝膽固醇的來源及釋放途徑　　膽固醇是體內(nèi)最豐富的固醇類化合物，它既作為細(xì)胞生物膜的構(gòu)成成分，又是類固醇類激素、膽汁酸及維生素D的前體物質(zhì)。因此對于大多數(shù)組織來說，保證膽固醇的供給，維持其代謝平衡是十分重要的。膽固醇廣泛存在于全身各組織中，其中約1/4分布在腦及神經(jīng)組織中，占腦組織總重量的2%左右[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:18

生物氧化（Biological oxidation）概述

體內(nèi)大部分物質(zhì)都可進(jìn)行氧化反應(yīng)，在生物體內(nèi)進(jìn)行的氧化反應(yīng)與體外氧化反應(yīng)有許多共同之處：它們都遵循氧化反應(yīng)的一般規(guī)律，常見的氧化方式有脫電子、脫氫和加氧等類型；最終氧化分解產(chǎn)物是CO2和H2O，同時(shí)釋放能量。但是生物氧化反應(yīng)又有其特點(diǎn)：①體外氧化反應(yīng)主要以熱能形式釋放能量；而生物氧化主要以生成ATP方[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:17

呼吸鏈（respiratory chain）

呼吸鏈（respiratory chain）是由一系列的遞氫體(hydrogen transfer)和遞電子體(eletron transfer)按一定的順序排列所組成的連續(xù)反應(yīng)體系，它將代謝物脫下的成對氫原子交給氧生成水，同時(shí)有ATP生成。實(shí)際上呼吸鏈的作用代表著線粒體最基本的功能，呼吸鏈中的遞氫[詳細(xì)]

2007/12/3 11:00:16