無數(shù)未曾成熟、藥效物質(zhì)還沒有長成的中藥材被硬性采摘;大量未經(jīng)充分利用、還含有不少藥用成分的中藥材被生生丟棄;煎藥機把尚未煎出的有效物質(zhì)隨藥渣倒掉……眼睜睜地看著我國已經(jīng)不再豐裕的中藥資源就這樣被無情浪費,最近不少中醫(yī)藥專家大聲疾呼——珍重大自然恩賜給我國獨有的中藥資源,千萬別讓中醫(yī)最終毀在中藥的缺失上!
中藥資源嚴重透支
中國中醫(yī)科學院中藥研究所胡思林研究員介紹說,中藥產(chǎn)業(yè)是資源依賴型產(chǎn)業(yè),中醫(yī)藥服務對象不僅涵蓋了我國的10多億人口,國外數(shù)以千萬計的中華文化圈民眾也對中藥情有獨鐘。全國有3800多個縣級以上中醫(yī)機構,中醫(yī)年平均診療人次高達2.34億。40萬左右中醫(yī)藥人員在用中藥,綜合醫(yī)院的中醫(yī)、西醫(yī)人員也在用中藥。另一個輸出中藥和中藥保健品的渠道是遍布城鄉(xiāng)的數(shù)十萬家中藥店和超市、商店,還有最為“重量級”的用戶是我國五六千家中藥廠、保健品廠和中藥飲片廠。再加上中藥飲片以及產(chǎn)品的出口,可以說,中藥產(chǎn)、銷、用規(guī)模之大,在全世界是絕無僅有的。據(jù)不完全統(tǒng)計,每年僅在國內(nèi)10多個合法的藥材交易市場進行交易的藥材,即以千萬噸計。
相對于此,我國中藥資源的家底有多厚呢?
華中科技大學同濟醫(yī)學院附屬同濟醫(yī)院藥學部副主任方建國博士介紹,我國從1975年始,歷時10年進行了全國中藥資源的普查,確認我國有中藥資源12807種,其中藥用植物11146種,野生藥材總儲藏量為850萬噸,家種藥材年產(chǎn)量為30多萬噸。但是,現(xiàn)在我國中成藥、保健品、中藥提取物、中藥飲片等每年要消耗藥材70萬噸。有據(jù)可查的是,去年前7個月僅中成藥生產(chǎn)即用去藥材51.29萬噸。藥材資源的透支可想而知。盡管近些年來我國再未做過中藥資源調(diào)查,儲藏量已無從知曉,但是,從中藥用量的劇增即可料定:中藥資源的大為減少,已成為不可等閑視之的現(xiàn)實。
種植藥材比不上野生藥材
為了解決中藥資源減少、某些品種的瀕危甚至枯竭以及中藥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的問題,我國政府采取了許多有益的措施。據(jù)不完全統(tǒng)計,目前我國已建有448個中藥材規(guī)范化種植基地,種植面積已達2000余萬畝。我國現(xiàn)常用中藥材約有1200種,其中野生品種約800種,產(chǎn)量約占中藥材總量的30%,人工栽培品種約400種,產(chǎn)量約占70%,人工栽培藥材已成為臨床和工業(yè)生產(chǎn)不可或缺的重要組成部分。
但是,人工栽培藥材能完全取代野生藥材嗎?二者在藥效上又有何不同?中國中藥協(xié)會會長房書亭說,首先,由于環(huán)境、地域、技術、生長周期過長等原因,至今還有大部分常用藥材未能解決或完全解決野生變?nèi)斯しN植問題,如
雪蓮、
冬蟲夏草、
石斛、
阿魏、
肉蓯蓉等。如近年來使用量較大的冬蟲夏草,由于資源已經(jīng)瀕危,西藏主產(chǎn)地的售價已從1995年的每千克2000元左右,飆升到現(xiàn)在的每千克10多萬元?梢哉f,人工栽培藥材要想完全取代野生藥材,還有極為漫長的路要走。
從另一角度來說,人工栽培藥材由于缺少成熟的種植、管理等經(jīng)驗,質(zhì)量有待提高,藥效也有待研究。中華中醫(yī)藥學會秘書長李俊德教授說,古代名醫(yī)對中藥的人工種植早有認識,并提出了許多重要觀點,如“諸藥所生,皆有境界”;“地產(chǎn)南北相殊,藥力大小懸隔”等,F(xiàn)代藥理研究也證實,藥材栽培的地理、氣候、水土、特有的微
量元素等,是決定藥材特質(zhì)的最重要因素,即中醫(yī)所謂的“道地藥材”,也是現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)藥材的代名詞。但是,大面積人工種植往往會突破原有地域范圍,而藥材失去了“道地性”,則難免像《本草綱目》所說:“性從地變,質(zhì)與物遷!
近些年來,由于一些藥材供不應求,致使普遍出現(xiàn)了
盲目引種、擴大栽培,或是種植品種種源混雜、良莠不分,導致質(zhì)量下降的現(xiàn)象。還有些藥農(nóng)為追求高產(chǎn),濫施化肥、農(nóng)藥,致使品種變異、品質(zhì)下降以及重金屬殘留等。大部分人工種植藥材療效低于野生藥材這一現(xiàn)實,已為業(yè)界所公認。最為明顯的例子是野山參面臨絕種,而人工種植的
園參大量積壓,甚至賣出了
蘿卜價,同樣,野生
天麻、
黃芩、
丹參等許多藥材都面臨類似難題。
資源浪費問題多多
盡管我國中藥資源現(xiàn)狀不容樂觀,中藥材供應已日趨緊張,但令人痛心的是目前還廣泛存在著嚴重的資源浪費現(xiàn)象。專家們列舉了幾個主要方面:藥材的采收失時。藥材的特性之一是只有適時采收才能保證最佳藥效,否則藥效將大大降低并造成資源的巨大浪費。比如,
茵陳即有“三月茵陳四月蒿,五月苗陳當柴燒”之說!肚Ы鹨矸健穭t明確指出:“不依時采收,與朽木無殊,虛費人工,卒無種益!爆F(xiàn)在,不依時采收的現(xiàn)象比比皆是,如
杜仲需10年采剝,現(xiàn)3年即剝皮出售。
人參宜生長5年至8年,現(xiàn)在兩年至4年即采挖,其所含藥用成分人參皂甙等大大減少。
儲藏條件的簡陋也造成了中藥資源的浪費。中藥界有句俗話:“霉藥不治病,反而要人命!敝兴幍陌l(fā)霉、蟲蛀、泛油、變色、潮解、溶化等,都會破壞和改變其有效成分。中藥儲存都有濕度、溫度的要求,但現(xiàn)在絕大多數(shù)藥庫達不到條件,由此而造成的藥材變質(zhì)浪費估計高達藥材總量的10%~20%。
另外還有炮制使用過程中的浪費。藥材炮制的目的是增效減毒,但現(xiàn)在很多藥企粗制濫造或干脆省了這道工序。如對含有揮發(fā)油不宜久泡的
柴胡、
薄荷、
荊芥等一泡數(shù)小時或多日,致使藥材提取率降低或白白損失有效成分。近年來大行其道的煎藥機,其所煎出的藥液肉眼即可看出比傳統(tǒng)煎藥法煎出的藥液明顯色淺。據(jù)實驗,被煎藥機拋棄的藥渣中,至少還有30%~50%的有效成分未被煎出。
中藥工業(yè)化生產(chǎn)中的浪費。不少生產(chǎn)企業(yè)為縮短周期,降低成本,減少中藥提取次數(shù)或縮短提取時間,致使所丟掉的藥渣中還留有很多有效成分。還有不少企業(yè)只提取藥材中的一種或一類有效成分,缺乏應有的綜合利用。如“
金銀花露”僅利用了其中的揮發(fā)成分,不具揮發(fā)成分的綠原酸等則被丟棄,而后者是制備
雙黃連、銀黃等制劑的主要有效成分。據(jù)估計,全國生產(chǎn)這三種中成藥的企業(yè)有近200家,一年造成的金銀花浪費高達兩萬噸。另外,我國年出口
麻黃素要消耗麻黃原料3萬多噸,是中醫(yī)所用麻黃的10多倍,而麻黃所含的其他有效物質(zhì)則被白白扔棄。又如
青蒿素是目前世界衛(wèi)生組織唯一推薦的一線抗瘧藥品,但有些提取
青蒿素后的“廢渣”中,還留有很多抗生素等有效成分,以年產(chǎn)30噸青蒿素計,浪費藥材高達5000噸以上!
“問渠哪得清如許,為有源頭活水來!眹谰男蝿菀笪覀儽仨毼从昃I繆,如果失去了中藥資源這一源頭,中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展將成為無源之水。