蔣卓勤 教授/博士生導師
[學位/學歷]
醫(yī)學碩士/研究生
[學術簡歷]
1983年畢業(yè)于中山醫(yī)學院（醫(yī)學學士)，1989年畢業(yè)于中山醫(yī)科大學（營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學碩士學位)。任職于中山大學，先后被聘任為助教、講師、副教授、教授和博士生導師。1995年作為訪問學者赴瑞士Lausanne Nestlec研究中心參與合作科研項目；1999年至2006年，廣東省高等學校"千百十工程"校級培養(yǎng)對象。1997-2002年任營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室副主任，2002-2006任營養(yǎng)學系主任，現任中山大學預防醫(yī)學研究所副所長。
[研究方向]
公共營養(yǎng)，營養(yǎng)與生長發(fā)育，營養(yǎng)與疾病防治，食品營養(yǎng)與安全，食品衛(wèi)生監(jiān)督管理。
[主要承擔與參加的課題]
國家自然科學基金：嬰兒能量代謝與生長發(fā)育、機體構成關系的研究。(課題負責人)
國家自然科學基金：雙標水法縱向研究嬰兒水代謝、母乳攝入量和機體構成。(課題負責人)
省衛(wèi)生廳基金：單純性肥胖兒童能量代謝的研究。(課題負責人)
企業(yè)資助：經口補充氨基酸維生素混合劑對大鼠營養(yǎng)狀況的影響。(課題負責人)
加拿大多倫多大學合作研究項目：嬰幼兒營養(yǎng)與生長發(fā)育關系的研究。(課題負責人)
廣東省科技計劃（攻關)項目：糖尿病患者能量代謝研究及膳食治療軟件的開發(fā)。(課題負責人)
Access Group LLC（USA)項目：Effects of a multivitamin and multimineral supplementation on nutrient status and DNA damage in healthy Chinese。(課題負責人)
廣州市科技攻關重大項目：十種嶺南水果營養(yǎng)評價及標準化技術研究與番石榴的產業(yè)化示范（課題組主要成員)。
瑞士Lausanne Nestec研究中心科研基金：嬰兒能量需要量與機體構成的研究。(課題負責人)
學�；穑汗阮惖鞍踪|對大鼠脂質代謝的影響。(課題負責人)
省衛(wèi)生廳基金：谷類蛋白質與大鼠脂質代謝關系的研究。(課題負責人)
廣州市科技攻關重大項目：十種嶺南水果營養(yǎng)評價及標準化技術研究與番石榴的產業(yè)化示范。（主要成員)
醫(yī).學全.在.線f1411.cn
[近五年發(fā)表的論文]
蔣卓勤，韋江紅，梁潔云，戴耀宗，王丁. 不同來源膳食蛋白質對大鼠血脂代謝的影響, 中華預防醫(yī)學雜志 2000；34（3)：191
李梅，蔣卓勤.LEPTIN和肥胖癥的研究進展，中國公共衛(wèi)生雜志 2001；17（1)：89-90
Meizi He,Jing Ma, Qixian Chen, Jie Mei, Jun Dai, Yufan Luo, Zhuoqin Jiang, Susan S.H. Lui, Zhiqian He, David L. Yeung, G. Harvey Anderson. Growth and feed practices of 4 and 8 months infants in Southern China. Nutrition Research 2001; 21:103-120
戴軍，蘇宜香，許月初，蔣卓勤. 新世紀新教材《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》教學新探討，中山醫(yī)科大學學報（社科版)，2001，（4)：130-131
許月初，王身笏，朱惠蓮，蔣卓勤.衛(wèi)生法規(guī)及衛(wèi)生監(jiān)督管理教學改革的探討，中國高等醫(yī)學教育研究進展，2001：306-307
蔣卓勤，梁潔云，鄭琳，韋江紅. 膳食蛋白質與大鼠脂質代謝關系的研究，食品科學 2001；22（4)：75-78
鐘紀茵、李永康、蔣卓勤. 小兒危重病與胃腸功能衰竭的關系，新醫(yī)學? 2001，32（10)：592-609
張彩霞，蔣卓勤. 鋅、硒對鉛毒性的拮抗作用研究進展，中國公共衛(wèi)生，2001,17(12):1147-1148
黃瓊，許月初，王身笏，蔣卓勤. 低水平鉛暴露對不同腦發(fā)育期大鼠學習記憶能力的影響，衛(wèi)生毒理學雜志，2001年9月；15（3)：149-151
蔣卓勤，楊月欣，周韞珍，蘇宜香，黃連珍，何志謙.城市輕體力勞動成年人能量需要量的觀察，營養(yǎng)學報，2001，23（4)：354-357
M He, J Mei, Z Jiang, Q Chen, J Ma, J Dai, Y Su, SSu Lui, DL Yeung, GH Anderson. Growth of infants during the first 18 months of life in urban and rural areas of southern China. J Paediatr Chil Health, 2001; 37:456-464
張彩霞，蔣卓勤. 瘦素與能量平衡及肥胖，中華預防醫(yī)學雜志，2002；36（1)：66-67
陳月嫦，劉鋒，陳衛(wèi)紅，黎艷梅，李慶富，張彩霞，蔣卓勤. 單純性肥胖兒童脂質代謝的研究，中國婦幼保健，2002；17（3)：169-171
陳月嫦，劉鋒，陳衛(wèi)紅，黎艷梅，李慶富，張彩霞，蔣卓勤. 單純性肥胖兒童血清瘦素胰島素及血糖關系的研究，中國婦幼保健，2002；17（6)：366-367
陳月嫦，劉鋒，陳衛(wèi)紅，黎艷梅，李慶富，張彩霞，蔣卓勤. 單純性肥胖兒童血脂、脂蛋白及載脂蛋白的變化，廣東醫(yī)學，2002，23（5)：474-475
朱惠蓮，許月初，蔣卓勤，王身笏，張潤根. 丙酮酸對肥胖大鼠體重和脂肪代謝的影響，營養(yǎng)學報，2002，24（3)：229-232
何苗苗，蔣卓勤. 飲食預防大腸癌研究中生物標記物的應用，中華預防醫(yī)學雜志，2002，36（5)：350-352
張彩霞，蔣卓勤. 單純性肥胖兒童血脂、脂蛋白及載脂蛋白的研究，華南預防醫(yī)學，2002，28（6)：8-10
黃瓊，許月初，朱惠蓮，蔣卓勤。鈣、鋅對鉛致大鼠記憶障礙的保護機制探討，衛(wèi)生毒理學雜志，2002年12月；16（4)：209-211
鐘紀茵，趙青，董暉，蔣卓勤，李文仲，李永康. 危重病兒胃腸功能衰竭時2種胃腸激素水平變化的研究，新醫(yī)學，2003，34（3)：146-148
張彩霞，蔣卓勤. 兒童血清瘦素與能量代謝關系的研究，華南預防醫(yī)學，2003，29（1)：8-10
張彩霞，蔣卓勤. 單純性肥胖兒童瘦素、胰島素及其相關性研究，中國公共衛(wèi)生雜志，2003；19（6)：657-658
張彩霞，蔣卓勤. 單純性肥胖兒童能量代謝的研究，營養(yǎng)學報，2003，25（4)：357-361
梁潔，蔣卓勤. 廣東省某高校大學生能量消耗研究，衛(wèi)生研究，2003，32（5)：468-470
張彩霞，蔣卓勤.10~12歲正常體重兒童能量代謝的研究，中國公共衛(wèi)生，2004，20（2)：180-181
張彩霞，蔣卓勤.兒童基礎代謝率與人體組成的關系，中國臨床營養(yǎng)雜志，2004，12（1)：26-29
李琳琳,蔣卓勤.膳食限制與衰老，國外醫(yī)學.老年醫(yī)學分冊，2004，25（4)：152-154
陳慧敏，蔣卓勤. 維生素A與支氣管哮喘的關系，中國臨床營養(yǎng)雜志，2005，13（3)：177-180
張彩霞，蔣卓勤. 單純性肥胖兒童營養(yǎng)狀況研究，中國兒童保健雜志，2005，13（3)：197-199
李少彤,蔣卓勤,曾德榮. 96起細菌性食物中毒病原菌分布特征分析, 華南預防醫(yī)學,2005,31(5):46-49
Zhuoqin Jiang, Yan Qin, Su yixiang, He Zhiqian, Acheson KV, Piuet-Welsch C, Thelin A. Energy expenditure of Chinese infants in Guangdong Province, south China, determined with use of the doubly labeled water method. Am J Clin Nutr, 1998; 67(6):1256-1264,
蔣卓勤，何志謙，陳起萱，馬靜，梅節(jié)，何玫子.廣東四月齡嬰兒生長影響因素的多元回歸分析. 營養(yǎng)學報 1998；20（2)：202-208
蔣卓勤，王充，黃儉，宋立紅，潘丹峰，黎藝. 不同烹調方法對骨湯中鈣含量的影響，食品科學 1999；20（3)：65-67
蔣卓勤，蘇宜香，馮翔，何志謙. 廣州10000名4～9歲兒童維生素干預研究，衛(wèi)生研究 1999；28（增刊)：109
鐘紀茵，蔣卓勤.中樞神經系統疾病患兒血漿生長抑素水平變化初步觀察，廣東醫(yī)學，2006，27（6)：833-834
劉達雄,蔣卓勤. 超聲波提取2高效液相色譜法測定月餅中富馬酸二甲酯，海峽預防醫(yī)學雜志，2006，12（2)：51-52
劉達雄,蔣卓勤. 石墨爐原子吸收絕對分析法測定葡萄酒中的銅、鉛，中國食品衛(wèi)生雜志，2006，18（4)：320-323
鐘紀茵，蔣卓勤. 腸麻痹小兒兩種胃腸肽水平變化的研究，廣東醫(yī)學，2006，27（8)：1163-1164
陳慧敏，蔣卓勤. 不同水平維生素A對豚鼠IL-5和IgE的影響，廣東醫(yī)學，2006， 27（9)：1294-1296
何潔儀，蔣卓勤，李迎月，等.2005年廣州市市區(qū)食品污染狀況分析，實用預防醫(yī)學，2006，13（4)：956-958
李少雄，欒玉明，蔣卓勤. 食源性治病菌檢測現狀與食品微生物危險性評估的研究進展，現代預防醫(yī)學，2006，33（9)：1556-1557
劉漢江，蔣卓勤. 保健食品的現狀和監(jiān)管探討，中藥材，2006，29（4)：404-407
