2005年公共營(yíng)養(yǎng)師資格考試之基礎(chǔ)知識(shí)考試真題(七)

2005年公共營(yíng)養(yǎng)師資格考試之基礎(chǔ)知識(shí)考試真題(七)

46、職業(yè)道德的根基內(nèi)容是( )

　A、愛(ài)崗 B、敬業(yè)

C、以錢(qián)為本 D、損人利已

47、肺虛體質(zhì)宜食( )

A、百合 B、黃芪

C、豬肺 D、石榴

48、食物污染可造成哪些風(fēng)險(xiǎn)( )

A、急性中毒 B、致畸

C、致突變 D、致癌 E、內(nèi)滲出失蹤調(diào)

49、甲醇中毒可造成哪些損害f1411.cn( )

A、中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害 B、眼部損害 C、代謝性酸中毒

D、呼吸系統(tǒng)損害 E、惡心、吐逆等消化系統(tǒng)癥狀

50、食物中毒的特點(diǎn)搜羅( )

A、中毒者在四周的時(shí)刻內(nèi)配合食用過(guò)統(tǒng)一種食物 B、不傳染

C、發(fā)病急劇 D、所有中毒者臨床默示基秘聞似 E、暗藏期短

51、礦蝸質(zhì)的心理功能搜羅( )

A、維持酸堿平衡 B、組成酶的輔基

C、調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的通透性

D、供給能量 E、介入酶的激活

52、與巨幼紅細(xì)胞性貧血有關(guān)的是( )

A、尼克酸 B、葉酸 C、維生素C

D、維生素B12 E、鐵

53、與口咽部癌癥有關(guān)的不良伙食習(xí)慣有( )

A、食用腌制的肉干、硬餅

B、吃冷飲 C、多吃水不美觀

D、持久喝酒 E、喜吃燙食

54、急性肝炎時(shí)飲食營(yíng)養(yǎng)治療的目的是( )

A、減輕肝代謝承擔(dān)

B、促進(jìn)肝細(xì)胞再生

C、抗病毒損傷肝臟

D、促進(jìn)肝功能恢復(fù)

E、呵護(hù)肝臟

55、食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定首要搜羅哪些方面( )

A、營(yíng)養(yǎng)素的種類

B、營(yíng)養(yǎng)素的含量

C、食物的合理烹飪

D、營(yíng)養(yǎng)素的消化率

E、營(yíng)養(yǎng)素的操作率

56、人持久處于饑餓狀況，能量代謝負(fù)平衡，一按時(shí)代后會(huì)呈現(xiàn)( )

A、基本代謝降低

B、兒童發(fā)展發(fā)育障礙

C、成人瘦削，工作能力下降

D、心腦血管病危險(xiǎn)性增添

E、能量代謝達(dá)到新的低水平上的平衡

57、以下微量元素中，具有潛在毒性，但低劑量時(shí)可能具有人體必需功能的是( )

A、錳 B、氟 C、砷 D、鎳 E、鉛

58、暗順應(yīng)時(shí)刻延遲的原因有( )

A、眼部疾患 B、血糖低

C、睡眠不足

D、維生素A過(guò)多

E、維生素A缺乏