2011年公共營(yíng)養(yǎng)師考試歷年試題三

公共營(yíng)養(yǎng)師考試歷年試題三

三、名詞解釋（每小題3分，共18分)

　　1. 碳水化合物

　　2. 不能被機(jī)體利用的多糖           

　　3. 推薦的每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素的供給量（RDA)

　　4. 特殊環(huán)境的營(yíng)養(yǎng)

　　5. 完全胃腸外營(yíng)養(yǎng)

　　6. 苯丙酮尿癥

　　四、問(wèn)答題（每小題8分，共32分)     

　　1. 試述水溶性維生素有哪些特點(diǎn)。

　　2. 試述嬰幼兒輔助食品添加的內(nèi)容與方法。

　　3. 糖尿病患者如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)治療？

　　4. 如何對(duì)腫瘤病人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)f1411.cn？