（茗、苦KT _圖缺)
茗，味甘、苦，微寒，無(wú)毒。主 瘡，利小便，去痰熱、渴，令人少睡。春采之。
苦KT ，主下氣，消宿食。作飲，加茱萸、蔥、姜等良。
唐本注云∶《爾雅·釋木》云∶ ，苦KT 。注∶樹(shù)小似梔子。冬生葉，可煮作羹飲。
今呼早采者為茶晚取者為茗，一名 ，蜀人名之苦荼。生山南漢中山谷。今按陳藏器本草云∶茗、苦KT ，寒。破熱氣，除瘴氣，利大小腸。食之宜熱，冷即聚痰。KT 是茗嫩葉，搗成餅，并得火良。久食令人瘦，去人脂，使不睡。（唐本先附)
圖經(jīng)曰∶茗、苦KT ，舊不著所出州郡，今閩浙、蜀荊、江湖、淮南山中皆有之�！稜栄拧匪^ ，苦KT 。郭璞云∶木小似梔子。冬生葉，可煮作羹飲，今呼早采者為荼，晚取者為茗。茗、 ，蜀人謂之苦荼是也。今通謂之茶。茶、荼聲近，故呼之。春中始生嫩葉，蒸焙去苦水，末之乃可飲。與古所食，殊不同也�！恫杞�(jīng)》曰∶茶者，南方∶佳木。自一尺、二尺至數(shù)十尺，其巴川峽山有兩人合抱者，伐而掇之。木如爪蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實(shí)如 櫚，蒂如丁香，根如胡桃。其名一曰荼，二曰 ，三曰 （音設(shè))，四曰茗，五曰 。
又曰∶茶之別者，有枳殼芽、枸杞芽、枇杷芽，皆治風(fēng)疾。又有皂莢芽、槐芽、柳芽，乃上春摘其芽和茶作之。故今南人輸官茶，往往雜以眾葉。唯茅蘆、竹箬之類不可入，自余山中草木芽葉，皆可和合，椿、柿尤奇。真茶性極冷，惟雅州蒙山出者，溫而主疾�！恫枳V》云∶蒙山有五頂，頂有茶園，其中頂曰上清峰。昔有僧人病冷且久，遇一老父謂曰∶蒙之中頂茶，當(dāng)以春分之先后，多構(gòu)人力，俟雷之發(fā)聲，并手采摘，三日而止。若獲一兩，以本處水煎服，即能祛宿疾，二兩當(dāng)限前無(wú)疾，三兩固以換骨，四兩即為地仙矣。其僧如說(shuō)，獲一兩余，服未盡而病瘥。其四頂茶園，采摘不廢。唯中峰草木繁密，云霧蔽虧，鷙獸時(shí)出，故人跡不到矣。近歲稍貴此品，制作亦精于他處。其性似不甚冷，大都飲茶少，則醒神思，過(guò)多則致疾病。故唐母景茶飲序云∶釋滯消壅，一日之利暫佳；瘠氣侵精，終身之累斯大是也。
食療∶云∶茗葉，利大腸，去熱解痰。煮取汁，用煮粥良。又，茶主下氣，除好睡，消宿食，當(dāng)日成者良。蒸、搗經(jīng)宿。用陳故者，即動(dòng)風(fēng)發(fā)氣。市人有用槐、柳初生嫩芽雜之。
外臺(tái)秘要∶治卒頭痛如破，非中冷，非中風(fēng)，其病是胸膈有痰，厥氣上沖所致，名為厥頭痛。
吐之即瘥。單煮茗，作飲二、三升，適冷暖，飲一、二升，須臾吐，吐畢又飲，能如此數(shù)過(guò)，劇者須吐膽汁乃止，不損人，待渴即瘥。食醫(yī)心鏡∶主赤白痢及熱毒痢。好茶一斤，炙搗末，濃煎一、二盞吃，瘥。如久患痢，亦宜服。又主氣壅暨腰痛轉(zhuǎn)動(dòng)不得。煎茶五合，投醋二合，頓服。經(jīng)驗(yàn)方∶治陰囊上瘡。用蠟面茶為末，先以甘草煎水，洗后用貼，妙。兵部手集∶治心痛不可忍，十年、五年者。煎湖州茶，以頭醋和，服之良。勝金方∶治蠼 尿人成瘡，初如糝粟，漸大如豆，更大如火烙漿 ，f1411.cn/pharm/疼痛至甚。速用草茶并蠟茶俱可，以生油調(diào)敷上，其痛藥至立止，妙。f1411.cn別說(shuō)云∶謹(jǐn)按《唐本》注引《爾雅》云∶葉可作羹，恐非此也。其嫩者是今之茶芽，經(jīng)年者又老硬，二者安可作羹，是知恐非此�！秷D經(jīng)》今閩浙、蜀荊、江湖、淮南山中皆有之，然則性類各異。近世蔡襄蜜學(xué)所述極備。閩中唯建州北苑數(shù)處產(chǎn)此，性味獨(dú)與諸方∶略不同。今亦獨(dú)名臘茶，研治作餅，日得火愈良。其他者或?yàn)檠�、葉，或?yàn)槟┦召A，微若見(jiàn)火便更，不可以收，其色味皆敗。唯鼎州一種芽茶，其性味略類建州，今京師及河北、京西等處磨為末，亦冒臘茶名者是也。近人以建茶治傷暑，合醋治泄瀉，甚效。則余者皆可比用信之。其不同者多矣。今建州上供品第，備見(jiàn)《茶經(jīng)》。
衍義曰∶茗、苦KT ，今茶也。其文有陸羽《茶經(jīng)》、丁謂《北苑茶錄》、毛文錫《茶譜》、蔡宗顏《茶山節(jié)對(duì)》，其說(shuō)甚詳。然古人謂其芽為雀舌、麥顆，言其至嫩也。又有新牙一發(fā)，便長(zhǎng)寸余，微粗如針。唯牙長(zhǎng)為上品，其根干、水土力皆有余故也。如雀舌、麥顆又下品，前人未盡識(shí)，誤為品題。唐人有言曰∶釋滯消壅，一日之利暫佳，斯言甚當(dāng)，飲茶者宜原其始終。又晉溫嶠上表，貢茶千斤，茗三百斤。郭璞曰∶早采為茶，晚采為茗。茗或曰（尺
