味甘，北粳涼、南粳溫。赤粳熱、白粳涼、晚白粳寒。新粳熱、陳粳涼。
生性寒，熟性熱。新米乍食動風氣www.med126.com，陳米下氣易消，病患尤宜。同馬肉食發(fā)痼疾，同蒼耳食卒心痛，急燒倉米灰和蜜漿調(diào)服，不爾即死。大人小兒嗜生米者，成米瘕。
飯落水缸內(nèi)，久則腐，腐則發(fā)泡浮水面，誤食發(fā)惡瘡。黃粱米味甘性平，其穗大毛長，不耐水旱，名曰竹根黃。其香美過于諸粱。黃者出西洛，白者出東吳，青者出襄陽。白青二粱味甘性微寒。 米味甘性溫。陳廩米年久者，其性涼，炒則溫。
同馬肉食發(fā)痼疾。香稻米味甘性軟，其氣香甜。紅者謂之香紅蓮，其熟最早。晚者謂之香稻米。
味甘性溫。多食發(fā)熱，壅經(jīng)絡之氣，令身軟筋緩。久食發(fā)心悸，及癰疽瘡癤中痛。同酒食之，令醉難醒。糯性粘滯難化，小兒病患更宜忌之。妊婦雜肉食之，令子不利，生瘡疥、寸白蟲。馬食之，足重。小貓犬食之，腳屈不能行。人多食，令發(fā)風動氣，昏昏多睡。同雞肉、雞子食，生蛔蟲。食鴨肉傷者，多飲熱糯米泔可消。
味甘性寒。關西謂之縻子米，又名 米。早熟清香，一名高粱，即黍之不粘者。多食發(fā)二十六種冷氣病。不可與瓠子同食，發(fā)冷病。但欲黍穣汁即瘥。又不可與附子、烏頭、天雄同服，勿合馬肉食。
味甘性溫，即稷之粘者。黍有五種，多食閉氣。久食令人多熱煩，發(fā)痼疾，昏五臟，令人好睡，緩筋骨，絕血脈。小兒多食令久不能行。小貓犬食之，其腳屈。合葵菜食，成痼疾。合牛肉、白酒食，生寸白蟲。赤者浙人呼為紅蓮米，又謂之赤蝦米。丹黍米，味甘性微溫，多食難化。勿同蜂蜜及葵菜食。醉臥黍穣，令人生厲。
味甘澀性溫。高碩如蘆荻，一名蘆粟。粘者與黍同功，種之可以濟荒，可以養(yǎng)畜。梢堪作 ，莖可織箔席、編籬、供爨。其谷殼浸水色紅，可以紅酒。
《博物志》云∶地種蜀黍，年久多蛇。玉蜀黍即番麥，味甘性平。
味咸性微寒，即小米也。生者難化，熟者滯氣，隔宿食，生蟲。胃冷者，不宜多食。粟浸水至敗者，損人。與杏仁同食，令人吐瀉。雁食粟，足重不能飛。
能解小麥毒。
味甘性微寒。即粟之粘者。久食壅五臟氣，動風迷悶。性粘滯，易成黃積病，小兒不宜多食。傷鵝鴨成瘕者，多飲秫米泔可消。
味辛甘苦，性微寒。能殺蟲，煮汁不可沃地，螻蚓皆死。 子米，味甘澀可食。
味甘性寒。生水田中，苗子似小麥而小，四月熟。野狼尾草米，味甘性平。
生澤地，似茅作穗。蒯草米，味甘性平。苗似茅，可織席為索。東墻子米，味甘性平。蔓生如葵子，六月種，九月收。牛食之，尤肥。蓬草子米，味酸澀性平。生湖澤中。篩草子米，一名自然谷，味甘性平。七月熟，生海洲，食之如大麥。菰米，味甘性冷。九月抽莖，開花如葦芍，結(jié)實長寸許，霜后采之。米白滑膩，作飯香脆，此皆儉年之谷，食之可以濟饑也。
味甘苦性溫，即發(fā)芽谷也，與麥芽同功。 糠，味甘性平，年荒亦可充饑。
味咸性涼，為五谷之長，不動風氣，可久食。暴食似腳弱，為下氣也。
熟則有益，生冷損人，炒食則動脾久。
味甘，麥性涼、面性熱、麩性冷、曲性溫。北麥日開花，無毒。南麥夜開花，有微毒。面性壅熱，小動風氣，發(fā)丹石毒。多食長宿癖，加客氣。勿同粟米、枇杷食。凡食面?zhèn)�，�?a class="channel_keylink" href="/mingzu/2009/20090512120808_153343.shtml" target="_blank">萊菔、漢椒消之。寒食日用紙袋盛面懸風處，熱性皆去，數(shù)十年久留不壞，入藥尤良。新麥性熱，陳麥平和。服土茯苓、威靈仙、當歸者，忌濕面。麩中洗出面筋，味甘性涼，以油炒煎，則性熱矣。多食難化，小兒病患勿食。
味甘性寒。脾胃虛寒者食之，大脫元氣，落眉發(fā)。多食難消，動風氣，令人頭眩。作面和豬羊肉熱食，不過八九頓，即患熱風。須眉脫落，還生亦希。涇以北，人多此疾。勿同雉肉、黃魚食。與諸礬相反，近服蠟礬等丸藥者忌之。誤食令腹痛致死。蕎麥穣作 ，辟壁虱。
味甘苦，性溫，有小毒。多食傷胃，發(fā)風動氣，能發(fā)諸病。黃疾人尤當忌之。
味甘性微寒。暴食似腳軟動冷氣，久即益人。作 用，溫中消食。
味甘性平。亦可救荒，充饑滑腸。
味甘性平。即黑脂麻。修制蒸之不熟，令人發(fā)落。泄瀉者勿食。
味甘，生性寒、熟性熱、蒸熟者性溫。多食滑腸，抽人肌肉。霍亂及泄瀉者，勿食，其汁停久者，飲之發(fā)霍亂。
味甘性微溫，即壁虱胡麻也。其實亦可榨油點燈，但氣惡不可食。
味甘性平，即火麻子也。先藏地中者，食之殺人。多食損血脈，滑精氣，痿陽道。婦人多食，即發(fā)帶疾。食須去殼，殼有毒，而仁無毒也。
味甘性平。煮食則涼，炒食則熱，作腐則寒，作豉則冷，造醬及生黃卷則平。牛食之溫，馬食之涼。多食發(fā)五臟結(jié)氣，令人體重。豬肉同食，令生內(nèi)疾。小兒同炒豆、豬肉并食，令壅氣，腹痛難止，致死十有八九。年十歲以上者，不畏也。
服蓖麻子者，忌炒黑豆，犯之，脹滿致死。服濃樸者忌之，動氣也。小黑豆，味甘苦性溫。
味甘，生性溫、炒性熱，微毒。多食壅氣，生痰動嗽，發(fā)瘡疥，令人面黃體重。不可同豬肉食。小青豆、赤白豆性味相似，并不可與魚及羊肉同食。
味甘酸性平。同鯉魚 食，令肝黃，成消渴。同米煮飯及作醬，食久發(fā)口瘡。驢食足輕，人食身重，以其逐精液，令肌瘦膚燥也。
味甘辛，性平下行。不可同魚 食，久服則f1411.cn/shouyi/降令太過，使津血滲泄，令人肌瘦身重。凡色赤者食之，助熱損人。豆粉能去衣上油跡。花名腐婢，解酒毒，食之令人多飲不醉。
味甘性寒。宜連皮用，去皮則令人少壅氣，蓋皮寒而肉平也。反榧子害人，合鯉魚 食久，令人肝黃，成渴病�；ń饩贫�。
味甘性微溫�；祭錃饧昂疅岵≌�，勿食。
味甘微辛，性平。多食滯氣成積，發(fā)脹作痛。
味甘性溫，有毒。煮食味頗佳，多食令人寒熱，手足心發(fā)麻，急嚼生姜解之。此從云南傳種，地土不同，不識制用，食之作病。
味甘咸性平。水種者勿食。中鼠莽毒者，煮汁飲之即解。欲試其效，先刈鼠莽苗，以汁潑之，便根爛不生。
味甘性平，多食發(fā)氣病。薇，味甘性寒，即野豌豆。
味甘性平。多食利二便，動膀胱氣。此即罌粟子也。
味甘性微寒。因寒筋急，不可食用。以其性善走下也，妊婦食之墮胎
味甘性寒，生山中者有毒。多食令目暗鼻塞，落發(fā)弱陽。病患食之，令邪氣壅經(jīng)絡筋骨。患冷氣人食之，令腹脹。小兒食之，令腳軟不能行。生食蕨粉，成蛇瘕，能消人陽事，非良物也。勿同莧菜食。
