素食山莊:蓮花巧手——“小菜園”蔬菜披薩！

      阿彌陀fo，大家好！
      今天蓮花給大家?guī)�來了剛剛做好的“小菜園”披薩。之所以蓮花給這個披薩起名叫小菜園，是因為蓮花總是放很多種菜，量也大，就像進了菜園子的感覺，所以我給自己的披薩起名叫小菜園。這個名字呢很受師兄的青睞，披薩嗎就更受他的鐘愛啦！
      一起來看看小菜園披薩的誕生吧！
      先和好發(fā)面（面要軟一些)，醒面兩個小時后，看到面團已經(jīng)膨脹，面團內(nèi)有很多小氣孔就好了。
      
      
       把面團揉勻后搟成薄餅，放入底部抹過油的披薩盤。我用的是十寸的披薩盤。
      
      
          用手把披薩面胚整理成中間薄，周邊厚的形狀，這樣中間是凹的，好放菜料。
      
      
     用小叉子或牙簽把面餅上均勻的扎上幾排小眼，這個步驟是為了讓披薩在烤制過程中不會中心受熱鼓起來大包。
 
    
     把炒制好的番茄醬均勻的抹在餅面上，番茄醬的炒制很簡單，把現(xiàn)成的番茄醬放入油中加入鹽、糖、黑胡椒粉炒均勻就可以了。
      
      
  將準備好的配菜均勻的擺放到餅上，然后給餅邊刷些油，就可以進行烤制了。蓮花今天用了鮮口蘑、芹菜、胡蘿卜、甜玉米粒來當配菜，有時還放上小番茄、土豆條、紅薯條等等的，總之菜多多的很好吃��！
      
 
      用200度上下火力烤制15分鐘，這個香氣四溢的小菜園披薩就震撼登場啦！
 
       用做好的披薩供養(yǎng)了fo菩薩、護法神后，蓮花和師兄老公就美美的享受了一次披薩店中也沒有的美味！
       家中有烤箱的朋友閑來也可以試試的，步驟不算復雜的。
      



[ 本帖最后由 清凈蓮花 于 2009/2/16 10:13 編輯 f1411.cn/yishi/]