素食山莊:[分享] 閩北特色素小吃 —— 金櫻花餅

清明節(jié)那幾天，媽媽每天都煎金纓花餅，香甜可口，實在好吃，現在介紹給大家，希望大家都嘗嘗！

[所需材料]    金櫻花半斤（只要白色的花瓣，見彩圖)                                  
                     http://www。wwfchina。org/bbs/bott ... 75058&id=376540
                      小麥粉半斤   
                      糯米粉半斤（可以不放)
                      肉桂粉1-2克
                      白砂糖適量（根據個人口味決定多寡)   
                      山泉水適量    花生油適量

[制作過程]  把小麥粉，糯米粉，肉桂粉倒進盆子中混合均勻，然后加水攪拌成米糊狀，接著加適量白砂糖繼續(xù)攪拌，再加入洗凈的金櫻花（不用切，整片的就好)準備工作就做好了。
                      把適量花生油倒進鍋里，當油七成熱時，取一瓢在鍋內均勻攤開，中火慢慢煎炸，不斷翻轉，直到整張餅都變?yōu)榻瘘S色就起鍋。

[功效]   澀腸，止瀉，益腎，固精，束帶，固表，入肺，腎，大腸三經。
             咱們閩北人普遍認為有治療遺精遺尿的功效，老人家還說能防止小孩夏季長痱子。

[ Last edited by 慈航廣濟 on 2006/4/13 at 14:16 ]
－－－－－－－－－－－清明節(jié),我們閩西做的清明粿是用大米打漿加上一種叫"白頭婆"的野草或者艾葉和成面皮,裹上餡做成的,很好吃,但不知道有什么好處
－－－－－－－－－－－小時候吃過，幸運，居然可以見到它，一直不知道它叫什么名字
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我也吃過。

那種開黃白色簇狀小花的“白頭婆草”叫fo耳草或鼠曲草，性平，入肺經。

對咳嗽，氣喘，風濕弊痛有一定效果，祛痰效果比較明顯。