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常見病療養(yǎng)院:中醫(yī)談“火”話食療

所謂上“火”,實際是中醫(yī)所談的一種致病因素,有外感、內(nèi)生之分。外感“火”、“熱”之邪,其實就是熱邪,只是程度不同。“火”乃“熱”之極也。內(nèi)生火熱多因陽盛有余化火,或陰虛火旺,或邪郁化火,或五志過極,氣機不暢,陽氣不能宣發(fā)所致。   

  外感“火”、“熱”之邪的致病特點有四:  

  1.“火”為陽邪,其性先上,故火之為病,常見面紅,目赤,發(fā)燒,舌邊、舌尖紅腫或口舌生瘡,牙齦腫痛,咽紅腫痛。  

  2.“火”耗氣傷津,消灼陰液,往往口渴喜冷飲,咽干舌燥,小便短赤,大便秘結(jié)! 

  3.“熱”入血分可使血流薄疾,甚則灼傷脈絡(luò),迫血妄行,而致各種出血,如吐血、衄血、便血、尿血、崩漏! 

  4.“火”若侵入血分再郁結(jié)局部使脈絡(luò)氣血不通,可發(fā)腫瘡瘍。故《靈樞·癰疽》說:“火熱不止,熱勝則肉腐,肉腐則為膿……”  

  內(nèi)生火熱是疾病發(fā)展過程中由于臟腑氣血陰陽的功能失調(diào)所產(chǎn)生的病理狀態(tài),它有虛、實之分。實火與虛火的形成機理雖有不同,但表現(xiàn)上往往類似。且因?qū)嵒鹂芍聜幒慕,動血的一面又可形成陰虛火旺的虛火或虛實夾雜之證。心火旺可見心悸、失眠、多夢、舌尖痛、口舌糜爛、尿黃灼熱等證,心火也有實虛之分。實火多由邪熱內(nèi)蘊、痰火內(nèi)郁或情志所傷,五志過極化火而致。若勞累過度,耗傷心之陰血,形成陰陽失衡,陽氣偏亢則為虛火。肝火上炎表現(xiàn)為頭漲痛,面紅目赤,急躁易怒,耳鳴甚至暴聾!盎稹币灿刑、實之分,因肝陰不足,水不涵木,陰之不足陽之升動可致因肝火亢盛,氣郁化火亦使然。肺陰不足內(nèi)熱自生后可見干咳少痰、氣短、口咽干燥、潮熱盜汗、五心煩熱,若肺絡(luò)受損會見咯血! 

  對于虛火、實火臨床需四診合參、辨證施治。同時如果我們采取食療方法配合治療,會起到促進療效的作用。   

  綠豆味甘性寒涼,能解暑熱,除煩熱,還有解毒的功效?梢园緶、煮粥或做成綠豆糕食用。但注意不宜與中藥同服。   

  肉味甘性涼,有解熱毒、涼血、通便作用?梢约t燒或燉湯。   

  梨味甘微酸性寒,有清熱潤肺、除煩止渴的功效,對熱病后心煩口渴、尿黃便干尤為適宜?缮曰蛴美嫒ズ巳冰糖蜂蜜蒸熟后食用。注意梨汁性寒,便稀者少食。   

  桑葚味甘酸性寒,有滋陰補血益肝腎的作用。對于陰虛內(nèi)熱引起的耳鳴、失眠、心悸有輔助治療作用。生食或用50克水煎服。   

  荸薺味甘性微寒,有清熱解渴化痰作用,適用于熱病的心煩口渴、咽喉腫痛、口舌生瘡、大便干、尿黃者?梢陨骋部沙床耍可以搗汁冷服,對咽喉腫痛尤佳。   

  百合味甘微苦性微寒,能清熱又能潤燥,對肺陰不足引起的干咳、少痰或低熱、咽喉腫痛均有效。用鮮百合搗汁加水飲之,亦可煮食,也可用冰糖一起煮食。   

  芹菜味甘苦性微寒涼,有清肝火、通利血脈的功效,對頭暈、面紅目赤、牙齦腫痛等有輔助療效。可以涼拌,也可水煎飲。   

  黃花菜味甘性涼平,有清熱解毒功效?捎糜谘例l腫痛、肝火、頭痛頭暈、鼻衄等?梢猿词旎蚣鍦秤。要注意鮮黃花菜食用不當(dāng)可引起中毒。   

  味甘性平寒,有清熱生津、除暑熱、涼血止血作用,另外,還有潤肺止咳作用。用鮮藕生食或搗汁為宜。
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