豬紅不能在晚上吃嗎
豬紅不能在晚上吃嗎
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豬血的另一特點(diǎn)是含脂肪量極少，每100克僅含0。4克，是瘦
豬肉含脂肪量的1／70，屬低熱量、低脂肪食品。另外，豬血中所含人體必需的無機(jī)鹽，如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、
鋅、銅、錳也較多。豬血含鐵量非常豐富，每100克含鐵高達(dá)45毫克，比
豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍，比瘦肉高20倍。鐵是造血的重要材料，人體缺乏鐵元素將患
缺鐵性貧血，所以，貧血病人常吃豬血可以起到補(bǔ)血的作用。醫(yī)學(xué)研究證明，豬血所含的鋅、銅等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃豬血，能延緩機(jī)體衰老，耳聰目明。豬血中還含有一定量的
卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治
動(dòng)脈粥樣硬化，是老人及冠心病、
高脂血癥及腦血管病患者的理想食品，對(duì)防治老年
癡呆、記憶力減退、
健忘、多夢(mèng)、
失眠等癥也頗為有益。老年人由于牙齒脫落，咀嚼困難，加上消化功能減退，食物不能被充分消化吸收，易患
營(yíng)養(yǎng)不良。豬血質(zhì)軟似
豆腐，很適宜老年人食用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)記載，豬血“性味咸平，治
頭痛眩暈、中腹脹滿、腸胃
嘈雜、宮頸糜爛”，具有多種食療用途。常用的食療方如豬血
鯽魚粥：用豬血300克，鯽魚（去鱗及內(nèi)臟)100克，
粳米100克，白
胡椒少許，加適量水，共煮成粥。常服可治療貧血、神經(jīng)性頭痛，身體虛弱、神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)等癥。 ~閉丄眼聙噯~ 的感言： 謝謝！你的回答我很滿意！
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