| 公開(公告)號 | CN1560270A |
| 公開(公告)日 | 2005.01.05 |
| 申請(專利)號 | CN200410023695.1 |
| 申請日期 | 2004.03.12 |
| 專利名稱 | 用復合酶分步定向酶解魚皮膠原蛋白制取活性肽的方法 |
| 主分類號 | C12P21/00 |
| 分類號 | C12P21/00 |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權 | |
| 申請(專利權)人 | 中國海洋大學 |
| 發(fā)明(設計)人 | 曾名湧;陳勝軍;李八方;劉尊英;董士遠 |
| 地址 | 266003山東省青島市市南區(qū)魚山路5號 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進入國家日期 | |
| 專利代理機構(gòu) | 青島海昊知識產(chǎn)權事務所有限公司 |
| 代理人 | 崔清晨 |
| 國省代碼 | 山東;37 |
| 主權項 | 一種用復合酶分步定向酶解魚皮膠原蛋白制取活性肽的方法，其特征是將魚皮膠原蛋白放入磷酸緩沖溶液中，配制成濃度為0.04-0.06kg/l的溶液，在40-50℃下，按3000-5000U/g底物的比例加入菠蘿蛋白酶，恒溫下攪拌，酶解時間3-5小時，然后在95-110℃下滅酶4-6分鐘，冷卻到50-60℃；用堿調(diào)pH至7.0-8.0，按5000-7000U/g底物的比例加入Alcalase堿性蛋白酶，在50-60℃的恒溫下，攪拌酶解1-3小時，在95-110℃下滅酶4-6分鐘，冷卻至常溫，凍干。 |
| 摘要 | 一種用復合酶分步定向酶解魚皮膠原蛋白制取活性肽的方法，其特征是將魚皮膠原蛋白放入磷酸緩沖溶液中，配制成濃度為0.04-0.06kg/l的溶液，在40-50℃下，按3000-5000U/g底物的比例加入菠蘿蛋白酶，恒溫下攪拌，酶解時間3-5小時，然后在95-110℃下滅酶4-6分鐘，冷卻到50-60℃；用堿調(diào)pH至7.0-8.0，按5000-7000U/g底物的比例加入Alcalase堿性蛋白酶，在50-60℃的恒溫下，攪拌酶解1-3小時，在95-110℃℃下滅酶4-6分鐘，冷卻至常溫，凍干。本發(fā)明利用廢棄物魚皮膠原蛋白以復合酶分步定向水解生產(chǎn)降血壓活性肽，所得產(chǎn)品價格極低，且活力高，得率高，易于得到分子量分布更合理的活性肽。 |
| 國際公布 |
