美國FDA于1941年尾提出了第一個強化面粉的尺度，后來強化食物層出不窮。今天，美國大約有92％以上的早餐谷類食物進行了強化。日本的強化食物種類繁多，分袂有合用于通俗人、病人和一些非凡人群食用的強化食物，并有嚴酷的尺度。歐洲列國在20世紀50年月，先后對食物強化成立了政府的看管、打點系統(tǒng)體例。有些國家還法定對某些主食物強制添加必然的營養(yǎng)素，如英國劃定面粉中至少應插手維生素B1（2.4mg/kg)和煙酸（16.5mg/kg)，人造奶油中必需添加維生素A和維生素D醫(yī),學,全,在,線,提,供f1411.cn。我國在20世紀50年月初研制出嬰兒強化食物，之后品種慢慢增多，在預防一些營養(yǎng)缺乏癥起到了必然的浸染，尤其是碘強化食鹽，取得了顯著的成效。但強化食物品種仍然數(shù)目偏少，質量有待提高，國家在看管打點方面還較虧弱。
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