單元1.個體食物頻率法調(diào)查資料的計算
知識點
一、定性調(diào)查和數(shù)據(jù)形式
按該食物攝入頻率劃對勾。
二、定性資料計算
定性數(shù)據(jù)是指每個觀察單位，以其性質(zhì)為特點。
Ø技能
【個體定性食物頻率法的計算】采集者退散
1.工作準(zhǔn)備
1)調(diào)查數(shù)據(jù)準(zhǔn)備
2)建立數(shù)據(jù)庫醫(yī),學(xué).全,在.線
f1411.cn，數(shù)據(jù)錄入
2.工作程序
1)評價食物消費的多樣性
2)定性評價食物消費量
3)整體評價和建議
3.注意事項
根據(jù)目的，確定側(cè)重點
單元2.群體食物頻率法調(diào)查資料的計算
Ø知識點
一、群體定性頻率法調(diào)查數(shù)據(jù)的特點
由n個個體的定性頻率法調(diào)查表格組成;以頻率和頻數(shù)表示。
二、食物消費率的計算
消費類=(食用人數(shù)/總?cè)藬?shù))*100%
三、人群歸類與攝入頻率的折算
統(tǒng)一進(jìn)食次數(shù)單位，如次/日，次/周，次/年
四、個體與群體定性計算的差別
個體定性反映個體飲食習(xí)慣，群體定性表示群體攝入食物的趨勢與狀況。
計算上，都需要計算出其攝入頻率不同的食物類型并比較，判斷其主要消費的食物種類，間接反映膳食結(jié)構(gòu)。
Ø技能
【群體食物定性頻率法的計算】
1.工作準(zhǔn)備
2.工作程序
1)調(diào)查數(shù)據(jù)的錄入
2)調(diào)查數(shù)據(jù)庫的清理和核查
3)計算相關(guān)指標(biāo)—群體食物消費率，食物消費頻次
4)綜合評價
3.數(shù)據(jù)比較分析
單元3.定量頻率法攝入量的計算 Ø知識點
一、定量資料
對每個觀察單位用計量方法測量某項指標(biāo)所獲得的數(shù)值
二、定量數(shù)據(jù)分析方法
通過數(shù)量演算反映評價結(jié)果
三、定量資料計算表達(dá)
采用均數(shù)以及標(biāo)準(zhǔn)差的方法描述集中和離散趨勢
四、技術(shù)要點
f1411.cn 單位的量化，如1勺奶粉是多少克，1個雞蛋是多少克。
Ø技能
【定量頻率法食物量和營養(yǎng)素攝入量的計算】
1.工作準(zhǔn)備
2.工作程序
1)計算食用量
2)食物歸類與膳食結(jié)構(gòu)分析
3)計算膳食營養(yǎng)素含量及來源分析
3.注意事項
根據(jù)調(diào)查目的，選擇食物。
2012年公共營養(yǎng)師考試報名全程指導(dǎo)
