2011年度11月江蘇省三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師理論知識(shí)試卷(2)
二、單項(xiàng)選擇題（第21-60題，每小題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)?jiān)诖痤}卡上將所選答案的相應(yīng)字母涂黑。每題1分，共40分。)
21. 每天少于30min的中等強(qiáng)度的身體活動(dòng)，其身體活動(dòng)的水平為（)。
A. 靜息狀態(tài)
B. 低活動(dòng)水平
C. 較活躍的水平
D. 高度活躍水平
22.人體運(yùn)動(dòng)時(shí)與能量消耗無(wú)直接關(guān)系的因素是（)。
A. 運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度
B. 運(yùn)動(dòng)的時(shí)間
C. 運(yùn)動(dòng)的頻率
D. 運(yùn)動(dòng)的場(chǎng)地
23. 血漿中維生素C含量（)時(shí)，可判斷為該營(yíng)養(yǎng)素缺乏。
A. ≤1.14μmol/L
B. ≤11.4μmol/L
C. ≤0.4μmol/L醫(yī)學(xué).全在線f1411.cn
D. ≤114μmol/L
24. 健康生活方式不包括（)。
A. 合理膳食
B. 多吃補(bǔ)品
C. 心理平衡
D. 戒煙限酒
25.口腔生殖綜合癥是由于缺乏（)引起的。
A. 維生素B12
B. 維生素B1
C. 維生素B6
D. 維生素B2
26.社區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案必須考慮（)。
A. 社區(qū)的歷史
B. 社區(qū)的大小
C. 社區(qū)在該地區(qū)中的重要性
D. 所要干預(yù)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的重要程度
27. 在一個(gè)中等以上規(guī)模的城市進(jìn)行市場(chǎng)需求調(diào)查，按照調(diào)查項(xiàng)目的要求不同，樣本的抽樣量一般為（)。
A. 500-1000
B. 200-1000
C. 100-200
D. 1000-20000
28. 營(yíng)養(yǎng)聲稱是指一個(gè)食物()。
A.營(yíng)養(yǎng)特性的說(shuō)明B.與其他食物比較的聲稱
C.可口狀態(tài)的聲稱D.食物原料營(yíng)養(yǎng)特性的聲稱
29. 營(yíng)養(yǎng)素真實(shí)損失因子與( )有關(guān)。
A．食物是否被食用
B．食物購(gòu)買場(chǎng)所
C．烹飪?nèi)藛T的等級(jí)
D．食物烹飪前后的重量
30. 營(yíng)養(yǎng)午餐中提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)達(dá)一天推薦攝入量的（)。
A．10％醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供f1411.cn
B．20％
C．30％
D．40％
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