2013年度公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師實踐技能考試輔導(七)

公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師實踐技能考試輔導(七)

流調(diào)部分

食物中毒：

1、判定食物中毒主要根據(jù)是：

（1)發(fā)病與進食有關(guān)

（2)進食至發(fā)病時間（潛伏期)較短，發(fā)病時間比較集中，病人之間沒有傳染性

（3)病人的癥狀基本相同。

2、調(diào)查方案：

⑴調(diào)查目的

⑵調(diào)查方法

⑶調(diào)查內(nèi)容醫(yī).學.全.在.線f1411.cn

⑷設(shè)計調(diào)查表

3、調(diào)查哪些內(nèi)容：

（1)接報告后，做好記錄及向有關(guān)領(lǐng)導匯報

（2)調(diào)查前準備

（3)現(xiàn)場調(diào)查

（4)分析中毒原因和預防措施

4、準備采取哪些樣品（標本)：

（1)可疑剩余食品

（2)工用具：刀、墩、案板、盆、桶等

（3)患者嘔吐物、大便

（4)血醫(yī).學.全.在.線f1411.cn

5、撰寫食物中毒調(diào)查報告：

（1)食物中毒發(fā)生的經(jīng)過

（2)檢驗樣品（標本)結(jié)果

（3)中毒事故的原因分析

（4)處理措施和建議

6、采樣（或標本)應(yīng)注意事項和如何儲運？

（1)采樣應(yīng)做詳細記錄，填寫采樣單

（2)樣品應(yīng)在4小時內(nèi)送到實驗室，夏、秋季送樣應(yīng)冷藏

（3)細菌性食物中毒應(yīng)無菌采樣

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