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執(zhí)業(yè)醫(yī)師
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公共衛(wèi)生執(zhí)業(yè)醫(yī)師實(shí)踐技能流調(diào)部分:食物中毒

來(lái)源:醫(yī)學(xué)全在線(xiàn) 更新:2007-1-22 執(zhí)業(yè)醫(yī)師論壇

1判定食物中毒主要根據(jù)是:
 。1)發(fā)病與進(jìn)食有關(guān)
 。2)進(jìn)食至發(fā)病時(shí)間(潛伏期)較短,  發(fā)病時(shí)間比較集中,病人之間沒(méi)有傳染性
 。3)病人的癥狀基本相同。 
  
  2調(diào)查方案:
 、耪{(diào)查目的
 、普{(diào)查方法
 、钦{(diào)查內(nèi)容
 、仍O(shè)計(jì)調(diào)查表 
  
  3調(diào)查哪些內(nèi)容:
  (1)接報(bào)告后,做好記錄及向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)
 。2)調(diào)查前準(zhǔn)備
 。3)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查醫(yī).學(xué).全.在.線(xiàn)f1411.cn
 。4)分析中毒原因和預(yù)防措施 

  4準(zhǔn)備采取哪些樣品(標(biāo)本):
 。1)可疑剩余食品
 。2)工用具:刀、墩、案板、盆、桶等
 。3)患者嘔吐物、大便
 。4)血 

  5撰寫(xiě)食物中毒調(diào)查報(bào)告:
 。1)食物中毒發(fā)生的經(jīng)過(guò)
  (2)檢驗(yàn)樣品(標(biāo)本)結(jié)果
 。3)中毒事故的原因分析
  (4)處理措施和建議 

  6采樣(或標(biāo)本)應(yīng)注意事項(xiàng)和如何儲(chǔ)運(yùn)?
 。1)采樣應(yīng)做詳細(xì)記錄,填寫(xiě)采樣單
 。2)樣品應(yīng)在4小時(shí)內(nèi)送到實(shí)驗(yàn)室,夏、秋季送樣應(yīng)冷藏
 。3)細(xì)菌性食物中毒應(yīng)無(wú)菌采樣

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