9、膳食纖維的生理功能(ABCDEFG)
A.有利于食物的消化過程
B.降低血清膽固醇，預(yù)防冠心病
C.預(yù)防膽結(jié)石形成
D.促進(jìn)結(jié)腸功能，預(yù)防結(jié)腸癌
E.防止能量過剩和肥胖
F.維持血糖正常平衡，防治糖尿病
G防止習(xí)慣性便秘等
10、膳食纖維的生理意義(ABCDE)
A.增強(qiáng)腸道功能有利糞便排除
B.控制體重和減肥
C.可降低血糖和血膽固醇即防治高血脂、糖尿病
D.防治憩室病、壓擠病
E.防治膽結(jié)石
11、下列那些食物呈堿性食物(ABE)
A.凡含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等元素高的食物
B.在體內(nèi)氧化代謝后生成鈣離子、鉀離子、鈉離子等陽離子的食物
C.食入后使人體PH值上升的食物
D.肉制品
E.蔬菜、水果、大豆、薯類
12、膳食纖維攝入過少易導(dǎo)致(ABCD)
B.便秘和憩室病
C.大腸癌
D.冠心病
13、提倡嬰兒母乳喂養(yǎng)的原因是(ABCD)
A.人乳中的蛋白質(zhì)容易消化
B.人乳中含豐富的免疫活性物質(zhì)
C.人乳中的鈣吸收率高
D.能提高嬰兒免疫力
14、中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRIS)，包括的內(nèi)容是(ABCD)
A.平均攝入量
B.推薦攝入量
C.適宜攝入量
D.可耐受最高攝入量
15、運(yùn)動(dòng)員的膳食要求(ABC)
A.平衡膳食
B.高營(yíng)養(yǎng)密度膳食
C.高能量密度膳食
D.動(dòng)物性膳食
在線題庫(kù)： 2015年?duì)I養(yǎng)師職稱考試題庫(kù)在線下載>>
