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2014年度初級(jí)護(hù)師知識(shí)點(diǎn):營(yíng)養(yǎng)治療的基本原則

來(lái)源:本站原創(chuàng) 更新:2014/3/21 衛(wèi)生資格論壇

2014年初級(jí)護(hù)師知識(shí)點(diǎn):營(yíng)養(yǎng)治療的基本原則

(一)膳食的配制

必須符合營(yíng)養(yǎng)要求和治療原則,以及食品衛(wèi)生條件。全日膳食的分配比例要恰當(dāng),早餐占全日總熱量25%-30%,午餐40%-50%,晚餐30%-35%為宜。兩餐間隔4-5小時(shí)。

(二)烹調(diào)方法

必須使飯、菜的色、香、味、形做到美味可口。品種宜多樣化醫(yī)學(xué) 全在.線提供f1411.cn,能使食物促進(jìn)食欲,有助消化吸收,注意季節(jié)的變換,夏季飯菜應(yīng)清淡爽口,避免過(guò)于油膩,冬季飯菜以稍濃厚為宜。

(三)治療膳食的要求

既要達(dá)到符合營(yíng)養(yǎng)治療原則,也不可忽視維持機(jī)體營(yíng)養(yǎng)的需要。作好膳食指導(dǎo),使患者自覺(jué)地配合營(yíng)養(yǎng)治療。

(五)特殊情況下的膳食要求

凡因治療或檢查需要嚴(yán)格控制熱能時(shí),飲食要稱(chēng)重,并囑患者臥床休息,減少活動(dòng),避免發(fā)生低血糖等。

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