2012年營養(yǎng)學(xué)初級士衛(wèi)生技術(shù)專業(yè)資格考試大綱尚未公布，請參照2011年營養(yǎng)學(xué)初級士衛(wèi)生資格考試大綱，醫(yī)學(xué)全在線會第一時間公布2012年度營養(yǎng)學(xué)初級士衛(wèi)生資格考試大綱，請及時關(guān)注。
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碳水化合物 |
1. 分類與食物來源 |
（1)碳水化合物的分類 |
熟悉 |
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（2)食物來www.med126.com源 |
熟悉 |
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2．消化與吸收 |
（1)消化與吸收 |
了解 |
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3．生理功能 |
碳水化合物的生理功能 |
掌握 |
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4．食物血糖生成指數(shù) |
（1)定義 |
了解 |
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（2)血糖生成指數(shù)與血糖的關(guān)系 |
熟悉 |
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（3)常見食物的血糖生成指數(shù) |
了解 | |
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4．?dāng)z入量與食物來源 |
（1)攝入量 |
熟悉 |
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（2)食物來源 |
熟悉 |
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5．膳食纖維 |
（1)分類 www.med126.com |
熟悉 |
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（2)理化特性 |
熟悉 |
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（3)生理意義 |
掌握 |
