初學(xué)教室:昨晚吃涼拌黃花菜腹瀉的厲害

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前天摘了一些開黃紅花的黃花菜昨晚我用熱水焯了焯放點(diǎn)醬油醋蒜泥當(dāng)時(shí)吃的挺香飯后不久肚子絞痛然后熱結(jié)旁流腹瀉不止去廁所7 8次之多今晨算是好了看來涼拌對(duì)脾胃虛寒的人要慎重

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鮮黃花菜有毒,曬干就沒毒.樓主是否吃多了,還是沒煮熟.

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莊野醫(yī)

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莊野醫(yī)當(dāng)前離線

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發(fā)表于 2012/7/5 11:12|只看該作者

天氣熱了貪涼的人要注意！
－－－鮮黃花菜有毒,曬干就沒毒.樓主是否吃多了,還是沒煮熟.
－－－鮮黃花菜是有毒的，吃時(shí)一定要注意。盡量燉著吃。
－－－我是生吃的不過是胃先不降還是脾先不升導(dǎo)致的腹瀉呢
－－－您生吃有毒的黃花菜?單單只有腹瀉,是身體給您發(fā)岀的警告.
－－－我腹瀉了幾個(gè)小時(shí) 其他癥狀倒是沒有我一邊腹痛一邊思考腹痛的機(jī)理我覺得主要是黃花菜寒涼的原因而非是什么毒素吧
－－－鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質(zhì)，它本身雖無毒，但經(jīng)過腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時(shí)，每次不要多吃。由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時(shí)可減弱或消失，因此食用時(shí)，應(yīng)先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，撈出用水洗凈后再進(jìn)行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。
－－－回復(fù) susana 的帖子

不知道古人對(duì)黃花菜是如何論述的是以涼性定論還是以有毒定論
－－－還是毒素沒有完全清理掉，加上機(jī)體的能力不足以抗衡。

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