本帖最后由 藍(lán)中 于 2014/1/17 20:22 編輯 f1411.cn/rencai/剛看了一個(gè)做炙
甘草的文章 ，有圖有文字。炒甘草居然用鐵鍋，中藥不能碰鐵器，這是常識。請老師們指點(diǎn)一下應(yīng)該用什么鍋。
－－－－－－－－－－－中藥為啥不能碰鐵器？我咋不知道這個(gè)常識。
－－－－－－－－－－－只有
何首烏是忌鐵器的，中藥長時(shí)間水煮的時(shí)候是不能用鐵器的。
炙甘草是炒制的，可見的水分很少，時(shí)間也不是很長，再說反復(fù)用的鐵鍋表面是一層四氧化三鐵，還是穩(wěn)定的。
－－－－－－－－－－－謝謝2位老師。熬藥不能用鐵鍋，這是大夫說的。藥店里的炙甘草質(zhì)量不好，想自己炒。現(xiàn)在知道用什么鍋了。自力更生，身體才會(huì)好！
