“反式脂肪對心血管健康的危害比飽和脂肪更嚴(yán)重！”
“快熟面含防腐劑，會使你掉頭發(fā)！”看到這些媒體討論的標(biāo)題，心中是憂喜參半。姑且先不談他們討論了些什么，只是在眾多媒體的報導(dǎo)與反省之中，似乎覺得還缺了些什么。。。
確實(shí)，經(jīng)過這些話題的討論，給大家?guī)砹艘恍┨嵝押蜎_擊，讓人們可以更重視且注意自己所吃的食物。
可是我們卻似乎忽視了最根本的問題：我們的身體健康有賴于“健康的飲食”而非“健康的食物”!
過去當(dāng)氫化植物油以心血管疾病的“救世主”姿態(tài)出現(xiàn)時，人們仿fo不再需要考慮吃多少的問題，因?yàn)樗恰爸参镉汀�，所以很“健康”，�?dāng)然不太需要限制！殊不知無論是何種油脂，都含有熱量，因而不宜食用過多！
而長期只吃快熟面所導(dǎo)致的營養(yǎng)失調(diào)問題，更反映出：在一切都追求速度的時代中，我們的營養(yǎng)知識非但沒有跟上來，反而因?yàn)榭萍嫉倪M(jìn)步與知識傳遞的表淺化而逐漸墮落。
也許有人不認(rèn)同這樣的論點(diǎn)，但現(xiàn)實(shí)的狀況確實(shí)有此傾向。因?yàn)槲覀冊絹碓讲荒軌蚍词『透恼约旱摹吧睢�，常常只想藉助先進(jìn)的科技方法，再加上傳媒廣告的推波助瀾，使人們以為自己可以倚靠少數(shù)且簡便的方法來解決生活中復(fù)雜的問題。但是我們卻可能身陷在過度簡化的飲食陷阱中，并且加速沉淪而不自知。
———摘自保健生活 作者：趙強(qiáng)-———
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