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本草求真:名貴中藥的保存

如今生活水平提高了,許多人家里都備有一些滋補養(yǎng)顏的名貴中藥用于進補,如人參、冬蟲夏草、蛤蚧、珍珠粉等。還有的人家備有某療效獨特的名貴中藥材如麝香、牛黃、沉香等。這些藥物價格昂貴,如保管不當,容易霉變、蟲蛀、“走效”,十分可惜。特此介紹常見名貴中藥的家庭簡易貯藏法。   

人參    包括西洋參、紅參、糖參、生曬參、插皮參等,品質以質重而外皮皺紋細密,有香氣而略帶苦味者為上品。人參含有較多的糖類、黏液質和揮發(fā)油等,容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲蛀等變質現(xiàn)象。   

貯藏方法:①將糯米適量炒熟(以微焦黃為度),同人參共置于能密封的玻璃瓶內,炒糯米應全部覆蓋住人參。②選用可密封的玻璃、搪瓷或陶瓷容器,將新鮮無結塊的白砂糖鋪于容器底部約2~3cm厚,上面平列人參一層,用白砂糖覆蓋超過參面1~2cm,加蓋密封,置陰涼處,使用時可按需要量取用,然后仍加蓋密封即可。   

鹿茸、蛤蚧、冬蟲夏草    貯藏時最好用細布包好,置放在小樟木盒、皮箱或灰木盒中密閉封存,布包封存前應拌少許花椒防蛀。其中,鹿茸粉應用瓷瓶裝盛;蛤蚧極易發(fā)生霉變、蟲蛀,并易脫尾巴,貯藏時不要忘記放入花椒,并注意保護好尾巴,因為蛤蚧的尾巴為主要藥用部分;冬蟲夏草的防潮防蟲,還可參照白糖貯人參法保管。   

沉香    為一味珍貴中藥材,對治療胃病有特效。它外表黑褐色,堅硬油潤,氣味芳香。其貯存方法是用小木盒裝好放置于陰涼處保存。   

紅花三七    藏紅花是著名的活血中藥,它的貯存要注意經(jīng)常保持油潤,因此宜將它放入密封的小瓷缸內,置于陰涼處保存。三七應用干燥的灰木盒貯藏,或參照白糖貯人參法保存。   

牛黃    可用深棕色玻璃瓶貯存,或用塑料袋包裝的鐵盒內。牛黃不宜冷存,以免變黑失效。一旦發(fā)霉,可用酒擦洗。   

此外,養(yǎng)顏安神的珍珠粉,主治高熱神昏的牛黃,主治中風痰厥、心腹疼痛的麝香等名貴中藥,應分別用緊口小瓶盛裝,密封置陰涼干燥處保存,防止發(fā)散“走效”。銀耳可用塑料袋包裹冷藏為佳,或放入冰箱中保存。燕窩要密封,置陰涼干燥處保存,也可放入石灰箱里貯存。麝香禁與冰片、薄荷腦等芳香類藥物放在一起。貯存粉末類貴重藥的過程中,要注意經(jīng)常搖動,以防硬結。
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