本草求真:平常豬菜也傳奇——人莧漫談(兼說(shuō)莧有六種)

平常豬菜也傳奇——人莧漫談（兼說(shuō)莧有六種)
大概挖過(guò)豬菜的人都識(shí)得人莧，它是最平常的豬菜了。挖豬菜最喜看到它，連頭帶根都可挖去，從頭到尾豬都愛(ài)吃。
它也是一味不錯(cuò)的野菜，回憶起在“英明領(lǐng)袖”領(lǐng)導(dǎo)下的年代，人們就常常挖它來(lái)填肚子，當(dāng)時(shí)這家伙可難找了，能吃的草根都被挖得干干凈凈，要是能找到一小棵，那可是叫人高興一整天的事呀。
它也是一味常用藥。老一輩的藥農(nóng)都喜歡用它去清火解毒。每當(dāng)在野外見(jiàn)到它，我常常會(huì)回想起一件事：
那是很久以前的一天上午，我路過(guò)福建漳州一個(gè)只有幾間店鋪的小小鎮(zhèn)，當(dāng)時(shí)日上三竿，肚子也有點(diǎn)饑餓了，就在路過(guò)一個(gè)小食店坐下來(lái)，要了一碗粥一小塊咸蘿卜和幾個(gè)包子。當(dāng)?shù)昴锇褨|西拿給我的時(shí)候，我見(jiàn)她還抱著一個(gè)小娃，頭耷在她肩上，面黃肌瘦，毫無(wú)血色，也無(wú)精神，一看就是久病的樣子。我一邊吃一邊問(wèn)她：這小孩得的啥��？店娘倒是個(gè)快嘴人，聽(tīng)我見(jiàn)問(wèn)，一下子快言快語(yǔ)說(shuō)了很多，大意是說(shuō)這孩子怕是養(yǎng)不成了，連孔都生錯(cuò)，該拉的也變成撒的啦！吃什么就瀉什么，直進(jìn)直出，幾個(gè)月來(lái)不知問(wèn)了多少先生吃了多少藥片，還上了醫(yī)院打了針吊了液，就是不稍停，等時(shí)日了，不知要到那里去找個(gè)仙來(lái)醫(yī)�。柯�(tīng)她這么說(shuō)，小孩大概是個(gè)水瀉，怎么就幾個(gè)月治不來(lái)呢，弄到要等時(shí)日的地步了？我正悶思莫非有暗疾？問(wèn)她孩子有那里生物或痛么？她回沒(méi)有。吃罷，叫她把孩子放床上，摸按孩子的肚子，軟軟的也不見(jiàn)痛。于是便對(duì)她說(shuō)：這仙卻也難找，只是地仙可治你囡的病么？她見(jiàn)這么說(shuō)，對(duì)我上下打量了說(shuō)：要治好了，認(rèn)你作爹。我說(shuō)你等著，我到屋旁拔個(gè)青草，給你囡仔食試下看。因?yàn)槲宜加懶『⒅皇撬疄a，肚只是有時(shí)痛，但不嚴(yán)重，因遷延日久，胃口不好，吃不下飯。但幸好是小孩，要是老人瀉這么久早就上路了。我在進(jìn)店之前就注意到在她店旁水溝邊生有一大棵人莧，石籬中還生有幾叢石葛。于是，我摘了11個(gè)人莧心、挖一個(gè)石葛薯給她，叫她馬上切碎了，煮給小孩吃，并且告訴她，等青草水煮開(kāi)了還要下烏糖，要放多些烏糖，食甜些。她一聽(tīng)跳了起來(lái)：醫(yī)生都說(shuō)不能吃糖不能吃肥，現(xiàn)在吃素都瀉，連吃水都瀉出水來(lái)。聽(tīng)她的口氣，以為我在戲弄她。我只得耐心的對(duì)她說(shuō)：醫(yī)生治幾個(gè)月不見(jiàn)好你還信他們，我這草藥吃了晚上包好，也不收你一分錢，信不信由你。旁邊一個(gè)阿伯也幫忙說(shuō)，這青草可吃，以前饑荒年就吃這個(gè)，就試下看吧，就是吃不好也無(wú)妨礙。于是她再問(wèn)了煮法食法準(zhǔn)備試下。我還了飯錢，并對(duì)他們說(shuō)，我到前面山上，下午還回來(lái)路過(guò)這兒。那天下午我下山到她店里，店家見(jiàn)了我很是高興，馬上把我讓進(jìn)店里坐，要泡茶給我，我說(shuō)茶就甭啦，快拿開(kāi)水來(lái)吧，我爬了半天山渴死了，有什么好吃的也上一碗來(lái)。當(dāng)我喝水的時(shí)候，店娘高興地告訴說(shuō)囡仔好了，不會(huì)瀉了，吃了“涼水”沒(méi)瀉出來(lái)，中午就讓吃了半碗粥，午后又自作主張摘了草藥煮多一次。其實(shí)我從一進(jìn)店，看他們都掛著笑臉就猜到了。我就說(shuō)好就好了，住后不用再食藥了，但吃物要注意，先吃兩天粥，以后欲吃啥再吃啥。說(shuō)完我想起剛才在山邊挖了一個(gè)土山藥，是準(zhǔn)備給她們的，于是在袋里掏出山藥送給她，告訴她給小孩煮粥時(shí)可加點(diǎn)山藥，煮爛點(diǎn)，若口味不好小孩不吃可加點(diǎn)糖，這孩子脾胃偏弱，今后要常食山藥。兩天后我又打那路過(guò)，店娘高興的說(shuō)，囡仔真的沒(méi)事了，只是怕有復(fù)發(fā)，每天還吃了一次莧湯，我見(jiàn)那小孩自已在玩，氣色也好多了，這真叫人高興。說(shuō)實(shí)在的，這人莧有這么好，我當(dāng)時(shí)心里是沒(méi)把握的，只是看她那不信任的口氣，當(dāng)時(shí)年輕氣盛，才說(shuō)了大話。
六莧功效及圖將繼續(xù)發(fā)布（因有些品種暫無(wú)圖片，請(qǐng)耐心等)

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－－－－－－－－－－－古書(shū)說(shuō)莧有六種，但六種之分則不甚了了。有些書(shū)則將馬齒莧、青葙子、雞冠花、鐵莧草也羅列其中。民間采藥人對(duì)六莧又另有說(shuō)法，今將古書(shū)對(duì)六莧有關(guān)論述節(jié)錄并民間有關(guān)說(shuō)法附后與諸君共賞。
1.陶弘景：赤莧：療赤下。
2.孟詵∶莧，補(bǔ)氣，除熱。其子明目。九月霜后采之。葉亦動(dòng)氣，令人煩悶，冷中損腹。
3.《唐本草》：赤莧：辛，寒。主赤痢，又主射工、沙虱。
4.《本草拾遺》：紫莧：殺蟲(chóng)毒。
5.《日華子本草》：通九竅。
6.《本草圖經(jīng)》：人、白二莧，亦謂之糠莧，亦謂之胡莧，亦謂之細(xì)莧，其實(shí)一也，但人莧小而白莧大耳。霜后方熟，實(shí)細(xì)而黑。紫莧莖葉通紫，吳人用染爪者。諸莧中此無(wú)毒。赤莧，亦謂之花莧，莖葉深赤。紫莧：主氣痢。赤莧：主血痢。
7.《滇南本草》：治大小便不通，化蟲(chóng)、去寒熱，能通血脈，逐瘀血。
8.《本草綱目》：六莧，并利大小腸。治初痢，滑胎。
9.《本草衍義補(bǔ)遺》：莧，下血而又入血分，且善走，與馬齒莧同服下胎，妙，臨產(chǎn)時(shí)者，食易產(chǎn)。
10.《日用本草》：甘，寒，無(wú)毒。
11.《飲膳正要》：味苦，寒，無(wú)毒。入肝、脾、腎、大腸、小腸經(jīng)。
12.《集驗(yàn)方》：治眾蛇螫人。取紫莧搗絞汁，飲一升，滓以水和涂瘡上。

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－－－－－－－－－－－一、諸莧中最細(xì)小者即為人莧，味甘。其籽如糠狀。俗稱豬莧、軟莧，處處有之，本草稱細(xì)莧、糠莧。附圖如下

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