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飲膳正要:菜品

葵菜味甘,寒平,無毒。為百菜主。治五臟六府寒熱,羸瘦,五癃,利小便,療婦人乳難。蔓菁味苦,溫,無毒。主利五臟,輕身,益氣。蔓菁子明目。芫荽味辛,溫,微毒。消谷,補(bǔ)五藏不足,通利小便。(一名胡荽。)芥味辛,溫,無毒。主除腎邪氣,利九竅,明目,安中。蔥味…

葵菜

味甘,寒平,無毒。為百菜主。治五臟六府寒熱,羸瘦,五癃,利小便,療婦人乳難。

蔓菁

味苦,溫,無毒。主利五臟,輕身,益氣。蔓菁子明目。

芫荽

味辛,溫,微毒。消谷,補(bǔ)五藏不足,通利小便。(一名胡荽。)

味辛,溫,無毒。主除腎邪氣,利九竅,明目,安中。

味辛,溫,無毒。主明目,補(bǔ)不足,治傷寒發(fā)汗,去腫。

味辛,溫,有毒。主散腫,除風(fēng)邪,殺毒瓦斯。獨(dú)顆者佳。

味辛,溫,無毒。安五臟,除胃熱,下氣,補(bǔ)虛?梢跃檬场

冬瓜

味甘,平、微寒,無毒。主益氣,悅澤駐顏,令人不饑。

黃瓜

味甘,平寒,有毒。動(dòng)氣發(fā)病,令人虛熱。不可多食。

蘿卜

味甘,溫,無毒。主下氣消谷,去痰癖,治渴,制面毒。

胡蘿卜

味甘,平,無毒。主下氣,調(diào)利腸胃。

天凈菜

味苦,平,無毒。除面目黃,強(qiáng)志清神,利五臟,(即野苦買。)

味苦,寒,有毒。主面目四肢浮腫,下水。多食令人吐。

菜瓜

味甘,寒,有毒。利腸胃,止煩渴。不可多食。(即稍瓜。)

葫蘆

味甘,平,無毒。主消水腫,益氣。

蘑菇

味甘,寒,有毒。動(dòng)氣發(fā)病。不可多食。

菌子

味苦,寒,有毒。發(fā)五臟風(fēng)壅經(jīng)脈,動(dòng)病,令人昏悶。

木耳

味苦,寒,有毒。利五臟,宣腸胃壅毒瓦斯。不f1411.cn/zhicheng/可多食。

竹筍

味甘,無毒。主消渴,利水道,益氣。多食發(fā)病。

蒲筍

味甘,無毒。補(bǔ)中益氣,治血脈。

味甘,平,無毒。主補(bǔ)中,養(yǎng)神,益氣,除百疾,消熱渴,散血。

山藥

味甘,溫,無毒。補(bǔ)中益氣,治風(fēng)眩,止腰痛,壯筋骨。

味辛,平,有毒。寬腸胃,充肌膚,滑中。野芋不可食。

萵苣

味苦,冷,無毒。主利五臟,開胸膈壅氣,通血脈。

白菜

味甘,溫,無毒。主通行腸胃,除胸中煩,解酒渴。

蓬蒿

味甘,平,無毒。主通利腸胃,安心氣,消水飲。

茄子

味甘寒,有小毒。動(dòng)風(fēng),發(fā)瘡及痼疾。不可多食。

味苦,寒,無毒。通九竅。莧子,益精。菜,不可與鱉同食。

蕓臺(tái)

味辛,溫,無毒。主風(fēng)熱,丹毒,乳癰

味甘,冷,f1411.cn/wszg/微毒。利五藏,通腸胃熱,解酒毒。(即赤根。)

菜品

味甘,寒,無毒。調(diào)中下氣,去頭風(fēng),利五藏。

香菜

味辛,平,無毒。與諸菜同食,氣味香,辟腥。

蓼子

味辛,溫,無毒。主明目,溫中,耐風(fēng)寒,下水氣。

馬齒

味酸,寒,無毒。主青白翳,去寒熱,殺諸蟲。

天花

味甘,平,有毒。與蘑菇稍相似,未詳其性。(生五臺(tái)山。)

回回蔥

味辛,溫,無毒。溫中,消谷,下氣,殺蟲。久食發(fā)病。

甘露子

味甘,平,無毒。利五藏,下氣,清神。(名滴露。)

榆仁

味辛,溫,無毒。可作,甚香美。能助肺氣,殺諸蟲。

沙吉木兒

味甘,平,無毒。溫中,益氣,去心腹冷痛。(即蔓菁根。)

出兒

味甘,平,無毒。通經(jīng)脈,下氣,開胸膈。(即 根也。)

山丹根

味甘,平,無毒。主邪氣腹脹,除諸瘡腫。(一名百合。)

海菜

味咸,寒,微腥,無毒。主癭瘤,破氣核、癰腫。勿多食。

蕨菜

味苦,寒,有毒。動(dòng)氣發(fā)病,不可多食。

薇菜

味甘,平,無毒。益氣,潤肌,清神,強(qiáng)志。

苦買菜

味苦,冷,無毒。治面目黃,強(qiáng)力,止困,可敷諸瘡。

水芹

味甘,平,無毒。主養(yǎng)神益氣,令人肥健,殺藥毒,療女人赤沃。

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