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食物療法:猴頭

自古以來(lái),猴頭就是有名的庖廚之珍。它和海參、燕窩、熊掌并稱為中國(guó)四大名菜。猴f1411.cn頭的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,它的蛋白質(zhì)含量比香菇高出1倍,并且含有17種氨基酸,其中7種為人體必需氨基酸,是高蛋白、低脂肪的保健食f1411.cn/pharm/品。猴頭不僅含有十分豐富…

自古以來(lái),猴頭就是有名的庖廚之珍。它和海參、燕窩、熊掌并稱為中國(guó)四大名菜。猴www.med126.com頭的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,它的蛋白質(zhì)含量比香菇高出1倍,并且含有17種氨基酸,其中7種為人體必需氨基酸,是高蛋白、低脂肪的保健食f1411.cn/pharm/品。

猴頭不僅含有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,而且在醫(yī)學(xué)上還具有較高的藥用價(jià)值。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,猴頭性味甘平,功能健脾胃,助消化,滋養(yǎng)強(qiáng)壯,補(bǔ)益五臟。適宜于消化不良、體質(zhì)虛弱、神經(jīng)衰弱等。近年來(lái)還制成猴頭補(bǔ)酒,服之可強(qiáng)壯身體。民間用蜜汁猴頭銀耳治呼吸道疾病,每晚睡前吃1小碗,能安眠、平喘,增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,F(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn),猴頭的提取液對(duì)醫(yī)治消化不良、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌、賁門癌均有明顯的療效,并已制成猴頭菌片,取得了滿意的療效。

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