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顧松園醫(yī)鏡:氣味

谷氣有五味,其入五臟,分別奈何?曰∶胃者五臟六腑之海也,水谷皆入于胃,五臟六腑皆稟氣于胃。五味各走其所喜,谷味苦先走心,谷味辛先走肺,谷味甘先走脾,谷味酸先走肝,谷味咸先走腎。谷氣津液已行,營衛(wèi)大通,乃化糟粕,以次傳下。曰∶營衛(wèi)之行奈何?曰∶谷始入于…

谷氣有五味,其入五臟,分別奈何?曰∶胃者五臟六腑之海也,水谷皆入于胃,五臟六腑皆稟氣于胃。五味各走其所喜,谷味苦先走心,谷味辛先走肺,谷味甘先走脾,谷味酸先走肝,谷味咸先走腎。谷氣津液已行,營衛(wèi)大通,乃化糟粕,以次傳下。曰∶營衛(wèi)之行奈何?曰∶谷始入于胃,其精微者,先出于胃,之兩焦,〔至上下兩焦!骋愿任迮K,〔溉,灌注也。〕別出兩行營衛(wèi)之道,〔兩行,言清者入營,營行脈中;濁者入衛(wèi),衛(wèi)行脈外。故營主血而濡于內,衛(wèi)主氣而布于外,以分營衛(wèi)之道!称浯髿庵畵欢恍姓,積于胸中,命曰氣海,出于肺,循咽喉,故呼則出,吸則入。天地之精氣,其大數(shù)常出三入一,故谷不入,半日則氣衰,一日則氣少矣。心欲苦,肺欲辛,脾欲甘,肝欲酸,腎欲咸,此五味所合,五臟之氣也。夫五味入胃,各歸所喜,故苦先入心,辛先入肺,甘先入脾,酸先入肝,咸先入腎,久而增氣,物化之常也!参逦陡饔兴耄眉染,其氣必增!硽庠龆茫仓梢。〔臟有偏勝,則必有偏絕矣!承娜艟,急食酸以收之,〔心藏神,其志喜,喜則氣緩而心虛神散,故宜酸以收之!承挠,急食咸以軟之,〔心火太過,則為躁越,故以咸軟之,咸從水化,能相濟也。〕用咸補之,甘瀉之!残挠,故以咸軟為補,心欲緩,故以甘緩為瀉!撤稳魵馍夏妫笔晨嘁詾a之,〔肺主氣,氣常則順,氣變則逆,故宜苦以泄之!撤斡眨笔乘嵋允罩,〔肺應秋令,氣主收斂,故宜酸以收之!秤盟嵫a之,辛瀉之,〔肺氣宜聚不宜散,故酸收為補,辛散為瀉!称⑷魸瘢笔晨嘁栽镏,〔濕則不能健運,故宜苦溫以燥之!称⒂,急食甘以緩之,〔脾貴沖和溫濃,其性欲緩,故宜以甘緩之。〕用甘補之,苦瀉之!财⑾哺识鴲嚎,故甘為補,苦為瀉!掣稳艏,急食甘以緩之,〔肝為將軍之官,其志怒,其氣急,急則目傷,反為所苦,用甘以緩之,則急者可平,柔能制剛也。

〕肝欲散,急食辛以散之,〔木不宜郁,故以辛散之!秤眯裂a之,酸瀉之!岔樒湫哉邽檠a,逆其性者為瀉,肝喜散而惡收,故辛為補,酸為瀉!衬I若澡,急食辛以潤之,〔腎為水臟,主藏精,其性本潤,所以惡燥,故宜辛以潤之,辛從金化,水之母也!衬I欲堅,急食苦以堅之,〔腎非堅無以稱作強之官,四氣遇濕熱即軟,遇寒冷則堅,五味得咸即軟,得苦即堅,故宜苦咸堅之!秤每嘌a之,咸瀉之!部嗄軋,故為補,咸能軟堅,故為瀉!晨嘧吖,骨病毋多食苦!补堑每鄤t沉陰益甚,骨重難柔矣。〕辛走氣,氣病無多食辛。〔辛能散氣。〕甘走肉,肉病無多食甘。〔甘能緩中,善生脹滿!乘嶙呓睿畈o多食酸!菜崮苁湛s!诚套哐∥愣嗍诚。〔血得咸則凝結不流!砯1411.cn是謂五禁,毋令多食?嘧吖,多食令人變嘔!部辔缎詧远,故走骨,苦入下脘三焦之道,閉而不通,故變嘔!承磷邭,多食令人洞心!餐感娜艨找,辛味開竅而散故也。〕甘走肉,多食令人 心。〔 、悶也。甘從濕化,致生諸蟲f1411.cn/job/,蟲動則心常悶矣!乘嶙呓睿嗍沉钊笋。〔膀胱得酸則縮,故小水不利!诚套哐,多食令人渴!惭孟虅t凝,凝則胃中汁注之,則津竭而渴!扯嗍晨啵瑒t皮槁而毛拔;〔苦從火化,火能克金,故病在肺之皮毛!扯嗍承,則筋急而爪枯;〔辛從金化,金能克木,故病在肝之筋爪。〕多食甘,則骨痛而發(fā)落;〔甘從土化,土能制水,故病在腎之骨與發(fā)!扯嗍乘,則肉胝胸而唇揭;〔胝濃皮也,酸從木化,木能克土,故病在脾之肉與唇!扯嗍诚蹋瑒t脈凝澀而色變,〔咸從水化,水能制火,故病在心之脈與色!炒宋逦吨鶄病P粮拾l(fā)散而為陽,酸苦涌泄為陰!灿,吐也。泄,瀉也!诚涛队繛a為陰,淡味滲泄為陽!矟B泄利小便及通竅!沉呋蚴栈蛏,或緩或急,或燥或潤,或軟或堅,〔辛主散主潤,甘主緩,酸主收主急,苦主燥主堅,咸主軟,淡主滲泄。〕所以利而行之,〔各因其所利!痴{其氣使其平也!矚饪烧{而平矣!

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