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保健藥膳:抓炒杜仲腰花

主要原料:豬腰(或羊腰)250克,杜仲15克,醬油15克,料酒10克,白糖10克,水淀粉100克,熟豬油40克,植物油500克(耗油50克),醋、味精、蔥、姜末各少許。制作方法:杜仲切絲,水煮取濃縮汁15克。把腰子片成兩片,挖掉腰臊,劃成斜花刀,切成長3厘米、寬1.5厘米的長方…

主要原料:豬腰(或羊腰)250克,杜仲15克,油15克,料酒10克,白糖10克,水淀粉100克,熟豬油40克,植物油500克(耗油50克),醋、味精、蔥、末各少許。

制作方法:杜仲切絲,水煮取濃縮汁15克。把腰子片成兩片,挖掉腰臊,劃成斜花刀,切成長3厘米、寬1.5厘米的長方形塊,用水淀粉80克拌勻。

將鍋置于旺火上,倒入植物油待油熱到冒煙時,將腰花用筷子一塊一塊地放在油鍋內(nèi)(這樣可以避免粘在一起),如果火太旺油太熱,可把鍋端到微火

上緩炸www.med126.com一下,炸片刻,當外面呈焦黃色時,即可取出。將醬油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲濃f1411.cn/sanji/縮汁、水淀粉20克放在碗中調(diào)勻(作勾汁用)。把炒勺放在旺火上,倒入豬油,油熱后,將蔥、姜末放入,稍炸一下,隨將調(diào)好的汁倒入,汁成稠糊后,將炸好的腰花倒入翻炒,使汁掛在腰花上即成。

效用說明:適宜于腎虛腰痛、腿軟、陽痿、遺精眩暈、尿頻等癥,尤其對夜尿增多者,有一定療效。

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