市民吃
黃瓜咬一口放幾天長一截 稱很是嚇人(圖)
2013年01月11日17:16
來源：金羊網(wǎng)—羊城晚報
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原標(biāo)題 [
農(nóng)藥920遭菜農(nóng)濫用]
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為了增產(chǎn)并提前上市，不少菜農(nóng)使用激素農(nóng)藥“助力”蔬菜生長 |
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“植物激素”被廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中 |
文/羊城晚報記者 吳珊 圖/羊城晚報記者 何奔
近日，廣州市民李先生在四川老家曾見識到了“神奇的青瓜”。當(dāng)時，李先生從菜市場買回幾根青瓜，拿出一根咬了幾口后放進(jìn)冰箱。沒想到幾天后，那條被咬過的青瓜竟然長長了一節(jié)�！按蠹s長長了四五厘米，很嚇人，”李先生覺得青瓜有問題，“估計是用了促生長的藥物”。據(jù)李先生回憶：“新長出來的那一截顏色比較淺，沒那么綠�！�
廣州荔灣區(qū)的周先生也遇到了奇怪事，他買了兩根
苦瓜，“剛買的時候都很靚，當(dāng)天吃了一根。另一根第二天全部變黃并開始腐爛�！敝芟壬钢鵂�苦瓜，“不知打了什么藥？”
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些問題蔬菜都與一種叫920的農(nóng)藥有關(guān)，打了920后的蔬菜長得大，賣相好，不僅能增產(chǎn)，還能提前上市。而在菜農(nóng)、菜販眼中，這已是公開的“秘密”。而且，他們都不吃這些菜。
這到底是一種什么樣的農(nóng)藥？究竟有什么“神奇功效”？對人體會產(chǎn)生什么樣的影響？帶著一連串問題，羊城晚報記者展開了調(diào)查。
菜農(nóng)爆料： 許多蔬菜會用這種藥 在廣州白云區(qū)太和鎮(zhèn)的一個村子里，羊城晚報記者見到了菜農(nóng)老曾。種了近三十年的菜，老曾對種菜的各種“門道”了如指掌：“有人給菜用一種藥，用過這種藥的菜長得大、長得快�！崩显嘎叮恢币詠�，村里其他農(nóng)戶都有給菜打同一種激素農(nóng)藥的習(xí)慣，“主要是為了菜長得大，賣個好價錢。那種藥在農(nóng)藥店里都有賣。”
原本以為只是普通的農(nóng)藥，但2012年夏天的一件事卻讓老曾看到了這種農(nóng)藥的“神奇”。
去年夏天，當(dāng)老曾家菜園子里的
豇豆才
手掌長時，別人家的已經(jīng)三四十厘米了。憑幾十年的種菜經(jīng)驗，老曾知道肯定是用了藥。
出于好奇，老曾想見識一下這種藥到底有多么神奇。于是，他從鄰居家借來一瓶藥，又從自家菜園子里摘了幾根沒長熟的豇豆。把農(nóng)藥調(diào)配好后，把幾根豇豆角扔進(jìn)了農(nóng)藥桶里，泡了整整一晚。第二天早上，老曾發(fā)現(xiàn)，豇豆竟然一夜長長了！“最長的長了差不多五六厘米，短的也有兩三厘米�！� 這讓老曾非常吃驚，“我從來沒見過這樣的情況”。后來他趕緊把結(jié)果告訴了鄰居，可鄰居卻很淡定：“很正常，除了豇豆外，還有
茄子等也會用這種藥，有些葉菜也會用。”
“那些猛長的菜，吃了對人肯定不好，”一旁的老曾老婆喃喃自語，“我把茄子放在砧板上都覺得它還在長。”
這次實驗，讓種了幾十年菜的老曾著實害了怕。老曾擔(dān)心的是自己在外上學(xué)的幾個孩子：“自家種的菜雖然安全，可兒女們一日三餐還不是在外面吃？整天吃那些打了激素的菜，怎么能不讓人擔(dān)心？”老曾說每次打電話，他都會叮囑孩子們，有蟲眼的菜好，買菜別買太大的，生脆的不要吃。老曾表示，以前擔(dān)心衛(wèi)生問題，現(xiàn)在不得不提升一下“級別”了。
這種激素農(nóng)藥叫什么？老曾說，聽鄰居講叫920。
專家目睹： 種苦瓜時在農(nóng)藥里浸泡 老曾所在村的農(nóng)民給菜打激素藥會不會只是一個個案呢？
提及蔬菜安全問題，廣東省農(nóng)科院長期從事農(nóng)學(xué)研究的張教授講述了自己親身經(jīng)歷的一件事。
2012年八九月份，張教授回惠州老家修葺祖屋，請當(dāng)?shù)剞r(nóng)民做幫工。中午吃飯時，“他們卻沒人動一筷子豇豆和苦瓜，最后，兩碟菜全部倒掉。”張教授說。
“我在研究所里種的豇豆角都沒有外面賣的漂亮，豆角上有蟲眼很正常，長短不一也很正常。”張教授表示，農(nóng)民心里明白那些漂亮的豇豆是怎么種出來的，用的就是920，所以他們自己不吃。
在談及廣州市民周先生反映的苦瓜問題時，張教授透露，他曾親眼見過農(nóng)民如何種苦瓜：拿一個杯子大小的容器，把農(nóng)藥（920)倒進(jìn)容器中，舉著容器，挨個把還在藤上的苦瓜在里面浸泡一下。這樣種出來的苦瓜個頭特別大，賣相特別好。
菜販揭秘： 打920的菜三天就得收 為了更全面地了解蔬菜的情況，羊城晚報記者向菜販進(jìn)行了求證。
張某在廣州天河區(qū)某大型農(nóng)貿(mào)市場從事蔬菜生意近十年，生意好的時候一天能賣幾千元。談及激素蔬菜的問題，張某笑了笑，并反問道：“難道你平時買菜不是挑大的買嗎？你們買什么，我們就賣什么，農(nóng)民就種什么�！�
這些
大青瓜、大茄子、大
芹菜，還能吃嗎？對此，張某表示，“最好別吃太大的、外表太好看的”。記者追問原因，張某笑笑回答，“反正最好別吃，如果你愿意吃，也沒有人攔你�！庇浾呃^續(xù)追問這些大蔬菜是否與農(nóng)藥920有關(guān)時，糾結(jié)了很久，張某還是說出了實情。
身為菜販子的張某，在增城老家還有幾畝田地。以前的種地經(jīng)驗，再加上這些年的賣菜經(jīng)歷，張某知道這些菜是如何種出來的�！�920主要用在蔬菜快收獲的時候，像
韭菜、青瓜、
香菜、葉菜等都會施用。用后，能讓這些菜不褪色，韭菜長得高大粗壯，青瓜頂花帶刺，又長又直，香菜又高又嫩。”張某還透露，如果使用不當(dāng)，后果也很嚴(yán)重，甚至讓整畝地“顆粒無收”。
張某曾在自家田里的
菠菜上施用過920，施用后菠菜果然長勢兇猛，菜稈又高又直，葉片又綠又大。可是由于遲了一兩天收，這些菠菜就全部長老在地里�！安藝娏�920后三天就得收割，不收的話，很快就長老了。有的時候農(nóng)藥配比不對，菜也會爛在地里�！睆埬痴f。
不過，張某坦言，大家都在這樣做，至于安不安全，他說，自己只是一個菜販，管不了這么多。
農(nóng)藥店： 收菜前噴在葉子和菜根上 據(jù)了解，不僅在廣東省內(nèi)有菜農(nóng)使用920農(nóng)藥，在湖南，人們平時最愛吃的
辣椒，也受到了920的“關(guān)照”。在湖南衡陽走訪時，一位菜農(nóng)向羊城晚報記者透露，菜農(nóng)會在地里種的辣椒上涂抹920，涂過之后，辣椒長得更粗更大，顏色鮮艷，可以賣出好價錢。在河北，920也用在了夏末初秋上市的香蔥上。“用過920的蔥長得很高、很直、很綠。這種藥很便宜，農(nóng)資店里都能買到。”當(dāng)?shù)匾晃徊辉竿嘎缎彰幕鶎痈刹扛嬖V羊城晚報記者。
在廣州白云區(qū)太營路興和市場附近的一家農(nóng)藥店里，羊城晚報記者向老板詢問是否有920賣。老板從收銀臺下面拿出一個小瓶子，上面寫著“赤霉酸”�！斑@就是你要的920，還有一種粉末狀的，不過，要用酒精先兌開才能用，”老板指著收銀臺上的一串串白色粉末十連包說�？吹贸鰜恚�920是農(nóng)藥店里的快消品，就放在老板的面前。老板也表示，920賣得不錯，是最常用的。
正與老板交談時，一位前來買藥的農(nóng)民給記者“支招”：“買粉末的好，一次一包，效果很好，我們用的都是這種，才兩塊錢�！边@位農(nóng)民直言，用920蔬菜長得好，長得大，他們村的人都在用。
一旁的老板也表示，如果想讓菜長得快，長得大，920效果最好，其他藥可以讓菜長得大，但沒920快。“給菜噴上三天就見效，一般都是用在收割之前，噴在葉子和根上，一長大馬上就要收，不收就長老了，不能吃了�！崩习逶敿�(xì)地講解了920的用法。
相關(guān)部門： 未對其殘留做過日常抽檢 羊城晚報記者詳細(xì)查看了農(nóng)藥920的批準(zhǔn)標(biāo)簽。該農(nóng)藥有農(nóng)藥登記號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號以及生產(chǎn)許可證，“三證”齊全是合法農(nóng)藥，也不在農(nóng)業(yè)部公布的“禁止和限止使用農(nóng)藥”名單中。
但是，920的農(nóng)藥登記批準(zhǔn)標(biāo)簽中列出了它可施用的蔬菜只有菠菜和芹菜。也就是說，目前國家只批準(zhǔn)920用在菠菜和芹菜上。其他蔬菜施用920安全性無法保證。
更重要的是，菜農(nóng)和農(nóng)藥店的老板都稱，蔬菜噴920一般三天后就要收。但在920的使用說明中，芹菜的安全間隔期最短，也要7天。菜農(nóng)們?yōu)榱嗽霎a(chǎn)和提前上市，在蔬菜收獲前三天集中打藥，給蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)帶來了隱患。據(jù)了解，我國規(guī)定在蔬菜最后一次施藥到收獲之間，必須大于農(nóng)藥安全間隔期。因此，這種故意在收獲前三天打藥的做法，違反了農(nóng)藥安全間隔期規(guī)定，將會帶來農(nóng)藥殘留超標(biāo)的隱患。
記者通過向廣東省農(nóng)業(yè)部門和工商部門了解到，目前并未對920農(nóng)藥殘留進(jìn)行過日常抽檢。經(jīng)查閱農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留限量國家標(biāo)準(zhǔn)，也沒有相關(guān)規(guī)定。對此，農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所副所長顧寶根在接受媒體采訪時表示，我國目前登記使用的38種植物生長調(diào)節(jié)劑中，已制定了10種植物生長調(diào)節(jié)劑的殘留限量國家標(biāo)準(zhǔn)，其他還在制定中。
記者實驗 藥水中泡了12小時 小白菜長了兩厘米 拿著從農(nóng)藥店買回來的920，記者親自做了一個實驗。由于之前菜農(nóng)老曾做過豇豆的實驗，記者向他咨詢了實驗步驟。老曾表示，現(xiàn)在不是種豇豆的季節(jié)，可以用其他的菜代替，最好選用沒用過激素的菜。于是，記者從超市買了有機(jī)小白菜。
打開920的瓶子，一股刺鼻的味道迎面而來。按照老曾的指導(dǎo)，記者加大了用藥量，然后把小白菜放進(jìn)調(diào)配好的農(nóng)藥中。12個小時后，記者觀察小白菜變化。結(jié)果顯示，原本10厘米到13厘米的幾棵菜，的確有了變化，但是并沒有老曾的實驗?zāi)敲疵黠@，只長了一到兩厘米。
對此，老曾說，當(dāng)時他做實驗時是夏天，氣溫比較高，而且不同的菜，結(jié)果可能也不一樣。但是，老曾強(qiáng)調(diào)他的實驗結(jié)果的確很明顯，等明年夏天家里的豇豆角成熟后，愿意親自做實驗給記者看。
專家說法 920屬“植物激素” 副作用有待研究 針對920農(nóng)殘超標(biāo)可能會帶來怎樣后果，記者采訪了華南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院植物激素研究專家陽成偉教授。
陽教授表示，提起“植物生長調(diào)節(jié)劑”，一些人可能陌生，而920就是植物生長調(diào)節(jié)劑的一種，是人工合成的“植物激素”。陽教授稱，植物生長調(diào)節(jié)劑種類有很多種，有用于增長的“助長劑”，用于矮化的“矮壯素”，促進(jìn)成熟的“催熟劑”，還有促使落葉的“脫葉劑”等等�！爸参锛に亍痹趪鴥�(nèi)外的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的應(yīng)用，包括蔬菜、果樹、花卉、莊稼等等。
陽教授表示，植物激素對人體不會產(chǎn)生類似于動物激素的效果。當(dāng)下一些兒童
性早熟案例，與食用蔬菜無關(guān)。陽教授說，“植物生長調(diào)節(jié)劑的結(jié)構(gòu)和功能不同于動物激素，對人體的生長發(fā)育沒有副作用�！标柦淌谶�表示，如果有兒童出現(xiàn)性早熟，還應(yīng)看該兒童吃過什么，接觸過什么等。
陽教授表示，至于關(guān)于長期食用噴施過植物生長調(diào)節(jié)劑的蔬菜是否會對人體有其他副作用，則有待研究。
采訪中，一位不愿透露姓名的農(nóng)業(yè)專家表示，植物激素對人體是否有害還要聽取醫(yī)學(xué)專家的意見。中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田接受媒體采訪時表示，土耳其伊斯坦布爾大學(xué)生物系植物學(xué)教授因薩爾曾在一份報告中警告說，果菜中含有的過量激素，聚集在人體內(nèi)對健康非常有害。
一位食品安全專家則向羊城晚報記者表示了自己的隱憂，“人們常吃的無籽
西瓜、無籽
葡萄、無籽桔子，大多數(shù)都是在920的作用下變成無籽。人們長期食用這些食品，是否會有不良后果，需要不同學(xué)科專家的綜合評定�！�
吳珊
