本帖最后由 雨后青山366 于 2013/1/9 10:50 編輯 f1411.cn/zhicheng/昨天晚上，一家子都到我哥家泡茶。
閑聊中，我哥講了一句話：想在市場(chǎng)上吃到真正的
牛肉，很有難度！
太搞笑的吧！拿幾十塊就能在市場(chǎng)上買到牛肉？！
嘿嘿！
哥茗了一口茶，接著說(shuō)：“市場(chǎng)上的牛肉有的是用豬母肉去做的�！�
什么？
用豬母肉？
怎么做？
哥看了我一臉疑惑，接著講：
“豬母肉因養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)久，肉質(zhì)比較老（閩南話：比較淑“)，在肉質(zhì)方面跟牛肉差不多。”
“那顏色和味道呢？”
“有幾種添加劑，其中一種是讓肉顏色跟牛肉一樣黑一樣的紅，一種是類似牛肉膏�！�
“等一下！如果如此攪拌的話，那如何解決賣相的問(wèn)題？”
哥淡淡一笑。
“很簡(jiǎn)單�。≡谖礆⒅�，將這些添加劑灌進(jìn)去，這個(gè)添加劑就會(huì)順著血管，充至各個(gè)角落，只要是原來(lái)沒(méi)吃過(guò)原先牛肉的人，根本就吃不出來(lái)！
什么？”
“還有，就算是牛肉，也不是真正的牛肉。奶牛肉是不是牛肉？”
“王八蛋，真的是王八蛋！這種事也干？！��！”
“沒(méi)什么奇怪的？市場(chǎng)上賣的那種非常彈牙，價(jià)為二十五元的牛肉丸是用什么生產(chǎn)出來(lái)？”
“用豬母肉和牛油、再加上彈力素、牛肉膏等添加劑做出來(lái)！”
“市場(chǎng)上牛肉500克就要32元了！”
“不信？”
“到市場(chǎng)上買那些三無(wú)牛肉丸去檢測(cè)一下看看？”
還好不經(jīng)常吃牛肉丸，要不，聽(tīng)過(guò)之后會(huì)癱倒在地。
“這些都是那些賣肉告訴我的，有些人為了賺錢，良心都被狗吃掉了！”
上面所述就是目前我國(guó)食品安全中的一個(gè)縮影，
我們能做是讓從事食品行業(yè)的朋友親戚不要也不能去做這種沒(méi)良心的事情。
可要是我們的親戚朋友吃到類似的食品的話，我們要怎么辦？
病從口入，這些添加劑大都會(huì)致癌，有沒(méi)有什么辦法可以來(lái)個(gè)乾坤大挪移，將吃進(jìn)去的毒素排出來(lái)？
－－－－－－－－－－－最好的辦法是不吃或少吃。
大白菜幫子、白
蘿卜應(yīng)該能排毒。
適量生
甘草泡水喝解毒。
－－－－－－－－－－－謝謝回復(fù)！
以前看過(guò)一個(gè)醫(yī)案,里面介紹是一位名醫(yī),如是碰上西醫(yī)治不好的病人,大都只開(kāi)一種藥：生甘草。喝上半個(gè)一個(gè)月,再進(jìn)行治療。
按此看來(lái)：生甘草，除了解各種木石之毒外，味甘入脾，還有健脾胃（培土)的功效！
大白菜據(jù)說(shuō)是道家四秘之一，白菜色白入肺，又能健胃消食。但搞不懂為什么也能排毒？
白蘿卜？也不懂！
請(qǐng)只為奉親兄指點(diǎn)一下，好嗎？
－－－－－－－－－－－指點(diǎn)不敢當(dāng)！大家交流！
我看秦老虎給重癥患者治病，建議食譜都是大白菜、蘿卜。甚至是一日三餐全吃白菜幫子，
高血壓患者的血壓都能下來(lái)，血糖也會(huì)改變。此方出于道家養(yǎng)生。大白菜本草稱為菘，性甘、溫，尤其是老白菜幫子也就是北方的冬儲(chǔ)菜，放到半干近枯時(shí)，植物纖維粗，是最好的人體清道夫。白蘿卜甘、涼、皮微辛，順氣通便，對(duì)人體也有清潔作用。具體百度如下：
《本草綱目》中記載：“白菜，亦名菘，甘，溫，無(wú)毒。通利腸胃，除胸中煩，解酒渴。消食下氣，治瘴氣。止熱氣咳。冬汁尤佳，和中，利大小便。”《綱目拾遺》中說(shuō)大白菜“食之潤(rùn)肌膚，利五臟，且能降氣，清音聲，唯性滑泄�！逼渥选白饔�，涂頭長(zhǎng)發(fā)，涂刀劍不鏥”，故舊時(shí)婦女皆用菜油梳頭。由此可見(jiàn)大白菜，在祖國(guó)醫(yī)學(xué)中的醫(yī)療保健方面有其不可忽視的作用。
大白菜是最為引人矚目的十字花科蔬菜，除含有豐富的維生素、糖類、蛋白質(zhì)、粗纖維及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，微量元素
鋅的含量也高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。不久前日本學(xué)者研究認(rèn)為白菜抗氧化“銹蝕”的效果與蘆筍、菜花不相上下，尤以未完全成熟、葉形舒展的嫩株抗氧化效果尤佳。將白菜葉放在開(kāi)水中泡軟后敷在患處，可以治療
燒傷、刀傷、血腫、關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)痛、
濕疹、斑疹、
痤瘡等。飲用白菜汁可治療
感冒、
頭痛、支氣管炎、咽喉炎。另外，大白菜熱量低，纖維素的含量豐富，有利于腸道的蠕動(dòng)和廢物的排出，有排毒養(yǎng)顏之功效，是預(yù)防
糖尿病和
肥胖癥的理想食品。
近年來(lái)國(guó)外如歐美等國(guó)家采用高纖維飲食療法，對(duì)糖尿病患者進(jìn)行飲食治療，其中大白菜即是綠葉菜中的首選菜之一。（摘自《糖尿病中醫(yī)治療》)
－－－－－－－－－－－科學(xué)技術(shù)，冬季各種鮮菜、特菜應(yīng)有盡有，大部分家庭就忽略了以前冬季的老三樣：白菜、蘿卜和土豆，而傾向于色彩鮮艷，味道可口的細(xì)菜。而一些老年人，幾十年養(yǎng)成了冬季吃白菜的習(xí)慣，餐桌上還是以白菜為主。由于白菜能止熱氣嗽、清肺化痰，能增強(qiáng)人的抵抗能力，對(duì)感冒有一定的預(yù)防和治療效果。
我國(guó)民間也流傳著很多利用大白菜治療感冒的驗(yàn)方，如白菜干根加紅糖、
姜片，水煎服，或用白菜根3個(gè)，
大蔥根7個(gè)，煎水加紅糖，趁熱飲服，蓋被出汗，感冒即愈。
大白菜根3個(gè)，洗凈切片，加鮮
生姜3片，煎湯趁熱喝下，蓋被出汗，可治
傷風(fēng)感冒。大白菜根3個(gè)，
冰糖30克，水煎服，每日3次，可治療
百日咳。
白菜榨汁，每天飯后服200－300克，有利于提高人體免疫能力，防止感冒的發(fā)生。
帶根白菜120克，佐以生姜、
蔥白各10克，將白菜連根莖洗凈，切碎，與生姜、蔥白一同加水煎煮后，去渣即成。煨湯服之，日飲2次，連服2-3日，防治感冒與
咳嗽。
白菜根1個(gè)，洗凈，切片，加水1碗煎好，加白糖少許，日服2次，適用于
流行性感冒。
白菜心三～五兩，日服兩次，生食為佳，適用于傷風(fēng)感冒。
多吃大白菜能排毒養(yǎng)顏
痘痘，也叫痤瘡、暗瘡、青春痘，是青少年時(shí)期最常見(jiàn)的炎性皮膚病，痘痘的發(fā)病原因有不良飲食、精神緊張、生活環(huán)境等，但直接的原因就是內(nèi)臟功能紊亂、分泌失調(diào)、雄性激素過(guò)量及體內(nèi)缺鋅造成的。
為有效祛除痘痘，除保持面部清潔、避免亂用化妝品等之外，飲食上還要少吃高脂肪、高糖、辛辣、油煎的食品及白酒、
咖啡等刺激性飲料，要經(jīng)常吃水分、維生素及鈣、鈉、鎂、鋅含量高的蔬菜，如大白菜、小白菜、菜心等具有清熱解毒功效的蔬菜。
《綱目拾遺》中說(shuō)大白菜“食之潤(rùn)肌膚，利五臟，且能降氣，清音聲，唯性滑泄�！薄侗静菥V目》中也記載：“白菜，甘，溫，無(wú)毒。通利腸胃。消食下氣，治瘴氣。冬汁尤佳，和中，利大小便�！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為大白菜熱量低，纖維素的含量豐富，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于排除體內(nèi)垃圾及毒素，有清熱解毒，去
火消炎之功效，同時(shí)經(jīng)常食用大白菜，還可調(diào)整五臟功能，維持體內(nèi)分泌平衡，補(bǔ)充人體內(nèi)所必需的鋅元素，所以說(shuō)，多吃大白菜不但有排毒養(yǎng)顏，祛除痤瘡，還能還您一張青春面貌的面容。
另外食用大白菜可充分補(bǔ)充人體所必須的水分、維生素及微量元素鈣、鈉、鎂、鋅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等 。其鈣含量，比
番茄高5倍，比
黃瓜高1.9倍。
抗壞血酸（
維生素C)含量也比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍。它還含有較高的
胡蘿卜素（
維生素A)，比黃瓜高1.8倍。核黃素的含量也比
蘋果和梨分別高5倍與4倍。
大白菜中含有大量容易被人體吸收的水分，經(jīng)常食用可補(bǔ)充體內(nèi)所需水分，保持皮膚的彈性和光澤，防止皺紋的過(guò)早出現(xiàn)。
大白菜中含有豐富的維生素，是皮膚美容健美的重要物質(zhì)，其中維生素A可使皮膚細(xì)潤(rùn)，有強(qiáng)健 、潤(rùn)滑皮膚的作用，缺乏時(shí)，皮膚變得干燥、粗糙；維生素B有舒展皺紋、消除斑點(diǎn),減少皮膚炎癥的作用,可使皮膚柔軟； 維生素C可防止皮膚血管老化，增加毛細(xì)血管的致密性，促進(jìn)血色素的生成，使皮膚白里透紅，增強(qiáng)血管彈性，大白菜含有豐富的食物纖維，是解除秋冬季維生素C不足的重要蔬菜。
維生素E可減少痤瘡和色素生成，對(duì)
黃褐斑、老年斑的預(yù)防有效，并有抗衰老作用。
大白菜中含的蛋白質(zhì)、維生素和
葉酸，進(jìn)入人體后通過(guò)氧化還原的方式來(lái)潔凈血液和皮膚，同時(shí)還能降低膽固醇，改善和保護(hù)血管彈性，有滋潤(rùn)肌膚并潔白肌膚的作用，還可以促進(jìn)新陳代謝，防止皮膚變得干燥、粗糙，失去光澤，并能使皮膚褐黑的人變白。
大白菜還含有豐富的微量元素鋅， 它決定著皮膚的光滑和彈性程度，有皮膚是鋅鍍之說(shuō)。皮膚缺鋅易出現(xiàn)脫屑、粗糙、皺 紋，同時(shí)易發(fā)濕疹、痤瘡和疥癬。
另外皮膚粗糙通常是血液酸性偏高的結(jié)果，而大白菜中多含鈣、鈉、鎂等堿性礦物質(zhì)。多吃大白菜可補(bǔ)充體內(nèi)堿性物質(zhì)，使酸性物質(zhì)迅速中和成無(wú)毒的化合物排出體外，血液維持在比較理想的弱堿性狀態(tài)即可保持皮膚光滑滋潤(rùn)。
專家說(shuō)：大白菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鉀、鈣。一杯大白菜汁含鈣量相當(dāng)于半杯牛奶的鈣含量。胡蘿卜素及維生素C都是抗氧化劑，是美膚的重要法寶；鈣是強(qiáng)健骨骼的“最佳搭檔”。用鮮白菜幫（切成片狀)貼于面部，有使黑色皮膚轉(zhuǎn)白的功用；
栗子200克去殼切兩半，鴨湯適量煨栗熟透，再加白菜200克及調(diào)味料適量燉熟即可。鴨湯滋陰補(bǔ)虛，栗子健脾腎，白菜補(bǔ)陰潤(rùn)燥，常食可改善陰虛所致面色黑黃，并可消除皮膚黑斑和黑眼圈；取白菜1棵，去老葉留菜心，大白菜200克，
芫荽20克，一起放入榨汁機(jī)可榨成250毫升鮮菜汁。每天堅(jiān)持飲用可美
白皮膚。將白菜葉放在開(kāi)水中泡軟后敷在患處，可以治療濕疹、斑疹、痤瘡等。飲用白菜汁可治療支氣管炎、咽喉炎。
（摘自《本草藥膳》)
－－－－－－－－－－－好帖！謝謝老師們的點(diǎn)評(píng)，學(xué)習(xí)了。
－－－－－－－－－－－原先一知半解,
現(xiàn)在全明白了!
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－－－－－－－－－－－魚生火，肉生痰，蘿卜白菜保平安。
