秋梨酸甜適口，汁多爽脆，醇香怡人。楊萬里《詠梨》中謂其“骨里馨香衣不隔，胸中冰雪齒偏知，賣漿碎搗瓊為汁，解甲方憐玉作肌”。梨不僅是水果中的佳品，也是治病的良藥。《本草綱目》記載：“梨能潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒”。
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，梨含有蛋白質(zhì)、脂肪，尤以糖類含量較高，它還含有微量元素鈣、鐵、磷和維生素B、C、
胡蘿卜素，以及
蘋果酸、
檸檬酸等有機酸和果酸。
以下疾病用梨之驗方治療，效果均較明顯。
秋燥
咳嗽 大鴨梨1個，川
貝母末3g，
冰糖末9g。將梨去核，把
川貝母末、冰糖納入，封口，紙裹，煨熟，每日1次，連服5～7天。
外感風寒咳嗽 雪梨1個，去核。用
麻黃1g，插在梨的周圍如
刺猬狀，蒸熟后去掉麻黃，吃梨，喝湯，每日1個，連服3日。
肺熱失音 雪梨搗汁，慢慢含咽，日服3～4次，連服5天。
熱病后口渴 大鴨梨1個，洗凈去核，帶皮搗爛絞汁，慢慢含咽，每日約吃1個，連用3天。
肺
癰已潰，吐膿腥臭 大雪梨1個挖空，入川貝母3g，火燒熟，每日約吃1個，連用10日。
赤目胬肉疼痛 雪梨1個搗汁，以棉裹
黃連片3g，浸汁中8小時后，可用其汁點眼，每日3次，連用3日。
咽喉腫痛，吞咽困難 鮮鴨梨1個（不去皮)用
米醋浸漬，搗爛，榨汁取液，慢慢咽服，早晚各1個，連用3日。
慢性支氣管炎 大鴨梨1個，
百合9g，白糖9g。以上混合蒸2小時，冷后服用。此為1日量，分早、晚兩次食用，連用7～10日。
慢性咽炎 大雪梨1個，去皮切碎，用冰糖腌漬半小時，再加搗破的
青果2枚，沖入開水，冷卻后當茶緩慢咽服，每日1劑。連用7～10日。
黃疸 雪梨切片浸醋中，每日約吃1個，連服7～10天
