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sunshen

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sunshen當(dāng)前離線

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新手上路

新手上路, 積分 25, 距離下一級還需 25 積分

2^#

發(fā)表于 2009/11/4 20:57|只看該作者

好，準(zhǔn)備嘗試。
－－－－－－－－－－－心里美蘿卜? 第一次聽說啊.
－－－－－－－－－－－心里美蘿卜?是什么蘿卜啊
－－－－－－－－－－－

原帖由 小兜兜媽媽 于 2009/11/4 22:29 發(fā)表
心里美蘿卜?是什么蘿卜啊

心里美蘿卜是一種心是玫瑰紅色的，外皮是青白色的如同普通白蘿卜的一種蘿卜，比白蘿卜脆甜，更有營養(yǎng)，而且做酸菜的味道非常好，酸菜是自然發(fā)酵，酵素豐富，對人體有益，可以試試制作��！
－－－－－－－－－－－請問師兄，用放鹽嗎
－－－－－－－－－－－個人修養(yǎng)真的很重要。。。
－－－－－－－－－－－吼吼，晚上回家腌蘿卜去
－－－－－－－－－－－

原帖由 健康活著 于 2009/11/6 11:01 發(fā)表
請問師兄，用放鹽嗎

師兄，根據(jù)您平時的口味，如果喜歡的話可以少量的放鹽，不用太多，在熬花椒水的時候就把鹽放進去一同熬開就可以了。
－－－－－－－－－－－樓主，看了你做酸菜的方法，個人覺得有幾個問題：
第一，你使用的瓶子是塑料的，這個不好，最好是用壇子，南方的人都知道，尤其是湖南人
第二，你用的花椒，估計也有很多人不習(xí)慣，我就是。
我介紹一下我們那邊是怎么做酸菜的
第一，先買一個質(zhì)量好的壇子，洗干凈，曬干
第二，燒開水放涼
第三，把涼開水放進去壇子，加入多一點的鹽，如果有燒酒，可以加點，沒有的話，加入白醋也可以
第四，把涼干的菜放進壇子，一般算蘿卜三天就可以吃了，但剛做的酸菜壇沒有那么快
希望我這個方法對大家有點幫助

...

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追尸蟲白兔丸(《醫(yī)統(tǒng)》卷七十八引《青囊》。