夏天吃
姜“五注意”
姜的吃法很多，例如：喝姜湯、吃姜粥、煮菜熱油時放點姜絲，燉肉、煎魚加姜片，制扁食、水餃餡時加點姜碎，既能使味道鮮美，又有助醒胃開脾、提神，促進食欲、幫助消化和有助胃腸對營養(yǎng)成分的吸收。不過，姜既然有藥理作用，就應(yīng)該注意它的一些用法和禁忌，以下幾個問題是應(yīng)該注意的：
－－－－－－－－－－－一、不要去皮
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。
二、某些患病者不宜長期食用
凡屬
陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有
癰腫瘡
癤、
肺炎、
肺膿腫、
肺結(jié)核、
胃潰瘍、膽囊炎、
腎盂腎炎、
糖尿病、
痔瘡者，都不宜長期食用
生姜。
三、 暑熱
感冒不宜食用
從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有
胃寒、
發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，但不能用于治療
中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的
嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
四、不要吃爛了的生姜
腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發(fā)
肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。
五、 吃生姜并非多多益善
夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟伞┛�、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根�?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃�？梢栽谧霾嘶蜃鰷臅r候放幾片生姜即可。
－－－－－－－－－－－生姜醫(yī)用效果強
“冬吃
蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”。自古以來中醫(yī)學(xué)家和民間有“生姜治百病”之說。因為姜中含有姜醇、姜烯、
水芹烯、
檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油；還有姜辣素、樹脂、
淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、
失眠、腹脹、
腹痛等癥狀；生姜還有健胃增進食欲的作用。
夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲。生姜對胃痛亦有緩解或止痛作用，寒性的胃炎及胃十二指腸潰瘍所發(fā)生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。
夏季，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生姜或用
干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用�？茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。
夏季，人們好貪涼，喜愛電扇空調(diào)對著用，很容易感受風(fēng)寒，引起
傷風(fēng)感冒。這時及時喝點姜糖水，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認為生姜能“通神明”，即提神醒腦。夏季貪涼吹風(fēng)后昏厥不省人事時，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。
－－－－－－－－－－－生姜
蜂蜜茶祛斑
許多人的體表，尤其是臉部和手背布滿了點點的褐斑，這是體內(nèi)自由基作用的結(jié)果。
人體內(nèi)的自由基是一種衰
老因子，它作用于皮膚，引起“銹斑”，而生姜正是除“銹”高手。生姜中含有多種活性成分，其中的姜辣素有很強的減弱自由基作用。
蜂蜜中的營養(yǎng)成分很豐富，長期吃蜂蜜的人體內(nèi)抗氧化物的水平會有很大的提高，可以使皮膚白嫩光滑，面容紅潤，還能補血。
實踐證明，飲用生姜蜂蜜水一年多，臉部和手背等處的斑會明顯改變，甚至消失。
服用方法取適量鮮姜片放入水杯中，用200—300毫升開水浸泡5—10分鐘后（最好溫度在４５℃左右，這樣不會破壞蜂蜜中的活性酶)，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。
－－－－－－－－－－－為什么糖尿病不宜長期食用生姜呢？
糖尿病并非都是陰虛火旺啊
－－－－－－－－－－－學(xué)習(xí)了我馬上做生姜蜂蜜茶。謝謝了
－－－－－－－－－－－蜂蜜 生姜茶 好東西 以后蜂蜜就和生姜一起來和 正好 甜中有辣 呵呵
－－－－－－－－－－－晚餐不要吃姜。
