岐黃密室:80后營業(yè)員練就絕技聞香識中藥配藥"一抓準"

黃敏華正在中藥房給顧客稱藥材。

蒙住雙眼，用鼻子一嗅，就能說出手中是哪種中藥材；不消回頭，背著手一拉，就能準確地打開抽屜取出顧客所需藥材；用手一抓，所配藥材分量不多不少……似乎只有常年浸染在中藥房里的老中醫(yī)，才有這番好身手。而年僅23歲的中藥營業(yè)員黃敏華，就已經(jīng)練就這一“絕招”，奪得2009年南寧市職工技能大賽的第一名，不得不讓人驚嘆。

手摸鼻嗅識別百種藥材

武鳴縣寶和堂大藥房的中藥區(qū)彌漫著藥香，一色烏木銅柄的藥箱占據(jù)了一整面墻。藥柜前方，一名中藥營業(yè)員熟練地拉開抽屜取藥、稱藥、包裝，再麻利地遞給顧客，動作熟稔自如。見到記者，黃敏華淡淡一笑，與記者聊上幾句，有顧客來了又起身忙活。

藥房里的中藥材，足有十幾大類六七百種，光要記下名字就已經(jīng)讓人頭疼，而黃敏華不僅把所有藥材名字爛熟于心，常見的一兩百種藥材，更是閉著雙眼，只用手一摸，鼻子一聞，就能準確說出名字�！斑@是黃芪”、“這是當歸”、“這是甘草”……4月30日當天，她給記者示范一遍，讓人心服口服。

如何聞香識中藥？黃敏華給記者細細數(shù)來：當歸摸起來有點粘軟，聞起來香中帶苦；甘草纖維多，聞起來有股香甜的味道；砂仁如葡萄大小，摸起來有紋理很粗糙，氣味香甜中帶一點酸；杜仲纖維也多，形狀像蛇皮，輕輕一拉頗有彈性……

這些都是比較容易分辨的，有些藥材形狀、氣味都比較相似，更考驗人的功夫。黃敏華娓娓道來：比如甘草和黃芪，外形相仿，摸起來手感也很相似，聞起來則不一樣，前者帶很濃的甜味，后者則是一股清香味。又比如葛根和山藥，都被制成片狀，乍一看外形一樣，仔細一摸就立見分曉：山藥粉質(zhì)較多，摸起來很光滑，且聞起來微微帶點酸味；而葛根雖然也有粉質(zhì)，但摸上去粗糙，味道清香。

在2008年南寧市職工職業(yè)技能大賽上，醫(yī)藥商品購銷員中藥組的比賽中就有一項內(nèi)容，要求參賽選手蒙著眼睛辨別幾十種中藥材，黃敏華的準確率極高。

取藥配藥“一抓一個準”

除了熟識各類藥材外，幫顧客抓藥、稱藥，也是中藥營業(yè)員每天的必修課。而黃敏華將這一分內(nèi)事做到了極致，她因為抓藥快而準，被同行取了個外號叫“一抓準”。

記者讓黃敏華演示一番�！耙话銇碚f，顧客來抓的中藥大都以10克、5克為量�！闭f完，只見她左手架著專用的小銅秤，將秤砣定在10克的刻度上，右手熟練抓起一撮藥材，放在秤盤里，再提起秤頭放開左手，秤桿平直，“嗯，剛剛好”。說完她將藥材倒在一邊，再抓起另一味藥……往復(fù)幾次，秤桿都保持平直，并沒有因為藥材輕了往下溜，也沒有因為超重往上翹。記者看了，不由得嘖嘖稱奇。

藥抓得多了，黃敏華還有一招，那就是站在柜臺某個位置，身后有哪幾種藥，藥箱在哪個位置，她都知道得清清楚楚，仿fo后腦勺長了眼睛一般。為顧客抓藥時，她不用回頭，反著手向后一拉，就打開抽屜將藥抓了出來。一開始也有顧客和記者一樣難以置信，“阿妹，你要小心，不要抓錯了藥給我”。黃敏華將藥與藥方一一比對給顧客看，對方才心服口服。

勤學苦練熟能生巧

這一手“絕活”怎么學來？黃敏華謙虛一笑，“不過是做得多，熟能生巧而已”。例如抓藥，一開始她也是手忙腳亂，不是多了要從秤盤里扒拉下來，就是少了得往里加添，反復(fù)幾次才抓好一味藥。而中藥房忙碌起來，一天要配幾百服藥，不停地抓藥、稱藥，加上用心體會，黃敏華久而久之練出了手感和準頭�！爸兴幏植蓊�、果實類、種子類、礦物類幾種，一樣的重量，礦物藥材只有一小塊，草類的就要一大把�！秉S敏華介紹。

而背著手取藥，全在于她頭腦中已經(jīng)有了一幅精準的“地圖”。2006年黃敏華從廣西藥科學校畢業(yè)后，做了中藥營業(yè)員，一上崗就被要求記住中藥柜的方位圖。她將幾百種藥一一抄下來牢牢背熟，花了一個多月，才將方位圖印在腦海里，又經(jīng)過一年多的取藥、抓藥，才練得這樣純熟。

做了5年的中藥營業(yè)員，黃敏華愛上了這個職業(yè)：“每天聞著藥香就覺得親切，看著顧客抓好了藥滿懷希望離去，心里很有滿足感�！�

更令她開心的是，她的“絕招”不但讓業(yè)內(nèi)刮目相看，還擁有了一批忠實的“粉絲”。足有幾十名老顧客，來到店里指名要她抓藥，她轉(zhuǎn)到其他店，老顧客們也跟了過來。黃敏華朝一名顧客努努嘴：“這位黃阿叔，就是我的老顧客，他以前老擔心我抓錯藥給他�！秉S阿叔聞言轉(zhuǎn)過身來，笑著對記者說：“這個阿妹藥抓得又快又準，脾氣又好，我很信服她。”

記者：唐湘屏

來源：南國早報

－－－－－－－－－－－付出總有回報。在聞香知藥、一抓一準背后黃敏華付出了多少努力？
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