四十三難曰∶人不食飲，七日而死者，何也？
然∶人胃中常有留谷二斗，水一斗五升。故平人日再執(zhí)業(yè)護(hù)士網(wǎng)至圊，一行二升半，日中五升，七日五七三斗五升，而留水谷盡矣。故平人不食飲，七日而死者，水谷津液俱盡，即死矣。
此《靈樞．平人絕谷篇》文，言人之臟腑形骸，精神氣血，皆借水谷以資養(yǎng)生，水谷絕則形與氣俱絕矣。平常無病之人，胃滿則腸虛，腸滿則胃虛，日夜消化，止留三斗五升。人一日食五升，考《后漢書．南蠻傳》曰∶人稟五升。注∶古升小，故曰五升也。若七日不飲食，其所留之水谷盡，則精氣津液皆盡，故死。然病患不飲食，七日不死者，以水谷留積故也，蓋留積則為病矣。
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