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黃帝內(nèi)經(jīng):論酒之體用----酒為糧食精

酒,味苦、甘、辛,氣大熱,有毒。無經(jīng)不達,能引經(jīng)藥,勢尤捷速,通行一身之表,高中下皆可至也。少飲有節(jié),養(yǎng)脾扶肝,駐顏色,榮肌膚,通血脈!侗静菪戮帯
酒其態(tài)如水,為坎。居子位,以坎為體,以離為用。然坎中一陽獨大,二陰難為之藏。酒之度數(shù)即坎中一陽之力。
其熱為氣,故升散極速,助肝之陽而伐肝之陰。故酒可壯膽而伐肝,肝陽大起,則血脈噴張膽氣大壯。肝陰大伐,故久之肝體殘傷,手足抖而目眩。
其熱為氣,升散極速,直達心包,其陽極烈,則心跳甚速,此為相火大盛而節(jié)亂。
其熱之速,越心包直逼心,心神為相火所逼,則神昏而行為亂。
酒,大熱,故酒后身熱大渴而煩,類陽明證。
蒸餾之酒,純陽之氣,其熱為純陽之熱,無陰之斂而陽無所遁,故其熱來速而去亦速,熱后必寒。若陽散甚,則自昏睡以養(yǎng)陰酒熱之去也。而陽無所遁而散,則大寒至,必手足冷,謂之“酒后寒”。
若以低度非蒸餾之酒,其陰未絕,故飲之暖身。故釀造黃酒,飲之暖身,其陽為陰斂,如熱碳覆土,其熱持久。然飲之過度,其醉亦久。
若酒浸附子,則熱極,飲多則陽大起,散脫而亡。
今有以仙茅、yin羊藿、鹿茸等物浸酒飲之,以助宗筋之強,以延勃起之時。此為升肝陽,壯心火,其效甚顯。然透支肝陽且傷陰并竭腎精,實為自殘之道也。

若酒浸甘草而飲,則暖久,然增濕熱,過量則醉久。
今謂各種解酒之物,如葛花葛根等,方有葛花解酲湯等,然試過諸友,其“增酒量千杯不醉”云云,皆夸張其辭,唯略減次日難受,蓋此方非增酒量之用,而是消導之劑,解酒毒殘留耳。如有人欲持此方而欲增酒量,徒勞無功也。
至于藥方琳瑯滿目之保健品,如海王金樽等,試之實在無效。
唯有一物,能解酒醉,甚速,與諸友分享,屢試不爽,即普洱熟茶也。雖說酒后忌茶,唯此例外。如飲他茶,無論是綠茶烏龍紅茶生普洱,皆醉更甚。諸友酒過,泡熟普洱一壺,其恢復(fù)甚快,屢試不爽。難解其理,盼高人解之。
=====以上為傳統(tǒng)論法述酒。以期拋磚引玉,歡迎拍磚。

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酒是陽藥﹐那麼就結(jié)合滋陰藥一起用﹐用酒泡天冬生地﹑女真子﹑或一些涼性藥﹐使得酒液中陰陽兼?zhèn)洎o應(yīng)該很有點意思。

-----------近期為熱,遠期則為寒濕——吾持此見。
-----------酒后大吃西瓜,解酒甚快。
-----------酒后大吃西瓜,解酒甚快。西瓜---小白虎湯也。
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