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感謝大夫?yàn)槲铱焖俳獯稹撊绾沃委熀头乐?/p>
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豆制品是目前最豐富的蛋白質(zhì)來(lái)源。對(duì)乳仔豬飼料的可選擇性也就有很大差異。常見(jiàn)的豆粕，主要是其消化率達(dá)不到乳仔豬要求，另外它含有很高的抗?fàn)I養(yǎng)因子。大豆分離蛋白，有很高的蛋白質(zhì)含量，但是其中含有較高抗?fàn)I養(yǎng)因子的可能。要選用加工過(guò)程經(jīng)過(guò)酶降解、全部水溶的，要注意口感，因?yàn)橛行┊a(chǎn)品經(jīng)酶降解后，會(huì)有苦肽產(chǎn)生，有可能影響適口性。大豆?jié)饪s蛋白，豆粕經(jīng)過(guò)熱酒精浸溶，去掉了其中部分多糖類(lèi)，相當(dāng)于把蛋白質(zhì)濃縮，因而價(jià)值高于普通豆粕，但其消化率還是有限。發(fā)酵豆粕，豆粕經(jīng)過(guò)發(fā)酵，消化率大大提高，蛋白質(zhì)含量也有提高，抗?fàn)I養(yǎng)因子遭到破壞。因此發(fā)酵豆粕有可能是未來(lái)乳仔豬飼料的首選原料。根本原因是其消化率的不同造成的。
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