1.看爪形
f1411.cn/shouyi/niu/jibing/ 健康雞由于屠宰后很快發(fā)生尸僵,所以雞爪呈分張形;病(死)雞的爪則呈卷曲狀或收縮在一起,此法簡單易行,準確率高。
2.看眼部
健康雞屠宰后眼簾睜開或半睜,眼球飽滿明亮,不塌陷;病(死)
雞眼簾緊閉,整個眼球似有一層云霧。
3.看皮膚
健康雞屠宰后皮膚有彈性,呈淡黃色;病(死)雞皮膚較松弛,因沒有放血,致使皮膚呈暗紅色,以雞冠和肉臀部尤為明顯,利用水浸可使之褪色,但需較長時間,且皮膚呈灰白色。
4.看尸僵
健康雞屠宰后很快出現(xiàn)尸僵,檢查時用手握住雞尸肢部,使其頭背向上,尸肢不彎曲,翅分張不完全,頭頸部亦僵直不能彎曲;病死
雞肉較松弛,強性較差,用上述方法握肢觀察,則出現(xiàn)關節(jié)彎曲,頭頸軟彎,呈下垂狀態(tài)。
畜牧導航:
養(yǎng)雞資訊 雞價格行情 養(yǎng)雞技術 雞病防治 飼養(yǎng)管理 養(yǎng)雞問答 雞品種