影響豬對(duì)蛋白質(zhì)與
氨基酸利用率的加工調(diào)制因素是什么?
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對(duì)于不同特性的蛋白質(zhì)原料，應(yīng)采用不同的加工調(diào)制方法，以 提高蛋白質(zhì)的利用率。如豬對(duì)羽毛粉、皮革粉等消化力極差，必須 經(jīng)水解加工后方可用作豬詞料；豆類含有抗胰蛋白酶因子等，必須 經(jīng)過(guò)適當(dāng)加熱處理再用作豬飼料，以提高蛋白質(zhì)利用率。如大豆 粕適當(dāng)加熱后蛋白質(zhì)相對(duì)效率為100%，加熱過(guò)度的為91%，加熱 不足的為78%，未加熱的為40%，生大豆為33%。
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