我國養(yǎng)豬生產(chǎn)中存在問題中的生產(chǎn)水平相對較低是指什么?
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①存欄數(shù)多而出欄率低，我國豬存欄 數(shù)占世界總數(shù)的40%左右，1998年我國豬出欄率為97. 23%，比 世界平均水平113. 93%低16. 7個百分點，而世界最高水平為 232. 65%;發(fā)達(dá)國家平均出欄率為139. 23%，發(fā)展中國家為 91. 71%，我國豬出欄率略高于發(fā)展中國家水平，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于英國、丹 麥、荷蘭和美國等。世界先進(jìn)水平生長育肥豬體重達(dá)90 kg日齡 為135?150天，我國為170天；每千克增重耗料我國為3. 5 kg左 右，世界先進(jìn)水平為2. 5?2. 8 kg。②胴體脂肪率高而瘦肉率低。 我國現(xiàn)有的豬種多數(shù)為地方品種，其特點是產(chǎn)脂肪能力強(qiáng)而產(chǎn)瘦 肉能力弱。從全國來看瘦肉型豬所占份額仍然較低，遠(yuǎn)不能滿足 國內(nèi)外市場對豬瘦肉的要求。胴體瘦肉率世界先進(jìn)水平達(dá)65%以上，我國為55%左右。③母豬繁殖率低，平均年產(chǎn)仔2窩，失配 率10%左右；世界先進(jìn)水平年產(chǎn)仔2. 8窩，每頭母豬年產(chǎn)仔26? 28頭。④豬的成活率低，哺乳仔豬死亡率達(dá)15%?20%。我國每 年有3 000.多萬頭豬死亡，死亡率在10%左右，高于世界平均數(shù)5 個百分點。這反映出我國的肉豬生長緩慢、詞養(yǎng)期長、維持需要詞 料消耗多，設(shè)備利用率和經(jīng)濟(jì)效益均低。由此看來，我國養(yǎng)豬生產(chǎn) 具有很大的增產(chǎn)潛力。
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