養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境控制的措施?
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１降低或減少養(yǎng)殖污物排出量的措施 降低或減少養(yǎng)殖污物排出量主要是采用有效的營(yíng)養(yǎng)措施，在不影響動(dòng)物生長(zhǎng)和養(yǎng)殖效益的前提下，一方面通過(guò)添加高效添加劑或飼喂消化利用率高的原料，合理降低畜禽飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，通過(guò)減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的排泄量，來(lái)減少養(yǎng)殖污物的排出量；另一方面通過(guò)添加促進(jìn)畜禽消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的添加劑，提高畜禽對(duì)飼料（糧)中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率（沉積率)，來(lái)減少養(yǎng)殖污物的排出量。降低或減少養(yǎng)殖污物排出量是解決養(yǎng)殖污染的根本出路。 （１)平衡
氨基酸法 通過(guò)平衡日糧中的氨基酸可減少畜禽排泄物中氮等的含量，氮是排泄物中造成環(huán)境污染的主要元素之一。排泄物中氮一般占干物質(zhì)的２．０％～６．０％（其中３３％在糞便中，６７％在尿中)。畜禽主要通過(guò)日糧攝入蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)平均含氮１６％)態(tài)等氮元素，經(jīng)過(guò)消化吸收，被動(dòng)物機(jī)體沉積利用約３５％，其余約６５％排出體外。豬在不同生長(zhǎng)階段氮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率、排泄率和沉積率。 排泄率和沉積率 豬攝入的氮平均約６５％排出了體外。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，蛋白質(zhì)的吸收利用率與其氨基酸組成有關(guān)，普遍認(rèn)為蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)就是氨基酸營(yíng)養(yǎng)，要提高飼料中蛋白質(zhì)的吸收利用率，就必須改善飼料的氨基酸組成。研究表明，通過(guò)在畜禽飼料中添加某些氨基酸，在不影響動(dòng)物生長(zhǎng)和養(yǎng)殖效益的前提下，可適當(dāng)降低飼料中蛋白質(zhì)含量，進(jìn)而減少排泄物中氮的含量。Ｃｈｕｎｇ等（１９９１)研究表明，應(yīng)用理想蛋白（氨基酸)概念配制的豬日糧，氮的排泄量可減少３０％，同時(shí)也能減輕養(yǎng)殖場(chǎng)空氣中氨的濃度和臭味。Ｈａｎ等（１９９５)通過(guò)試驗(yàn)總結(jié)，仔豬飼料加０．１％～０．２％
賴氨酸，可降低飼料蛋白２個(gè)百分點(diǎn)，減少氮和磷的排泄量為２０．９０％和１７．７１％。他在總結(jié)了雞、豬飼料中加賴氨酸的結(jié)果，一般情況下，添加賴氨酸能促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)，也能降低氮排泄量。肉雞（３～６周)１６％粗蛋白飼料中添加０．２％賴氨酸與１８％蛋白質(zhì)飼料其日增重和飼料轉(zhuǎn)化率相似，但降低氮和干物質(zhì)排泄量分別為１５．４０％和７．９２％。Ｃｈｏ等（１９９５)報(bào)道，蛋白質(zhì)２０％的肉雞料中各添加賴氨酸和蛋氨酸０．１％，結(jié)果與２３％蛋白質(zhì)對(duì)照組生長(zhǎng)效果相似，但減少干物質(zhì)、氮、磷排泄量分別為９．６９％、２２．０９％和１２．４６％。Ｌｅｎｉｓ和Ｊｏｎｇｂｉｏｅｄ（１９９１)報(bào)道，豬日糧蛋白質(zhì)水平若降低１％，排尿量減少１１％。Ｏｒｏｃｋ等（１９９７)試驗(yàn)中，降低日糧４％的蛋白質(zhì)，補(bǔ)足四種必需氨基酸，可降低豬舍６９％的氨氣。 類似研究較多這里不再一一敘述。總之，通過(guò)平衡氨基酸，降低日糧蛋白質(zhì)含量，可不同程度地減少排泄物中氮及其它物質(zhì)含量，降低后續(xù)處理畜禽排泄物（養(yǎng)殖污物)的費(fèi)用和難度，減輕排泄物對(duì)環(huán)境的污染。 （２)添加酶制劑法 酶制劑是一種高效生物催化劑，是動(dòng)物機(jī)體消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必不可少的專用的催化劑。在飼料中添加某些酶制劑不僅能促進(jìn)動(dòng)物消化吸收相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也能幫助其消化吸收飼料中平時(shí)不能（或不易)被動(dòng)物消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而提高動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率，減少排泄物中某些元素或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（有機(jī)物)的含量，降低排泄物的環(huán)境污染性。Ｋｏｍｅｇａｙ（１９９６)報(bào)道，添加２００～１０００Ｕ的植酸酶，可使排泄的磷減少２５％～５０％。他認(rèn)為，在一頭生長(zhǎng)育肥豬（體重１８～１００千克，消耗３１７千克飼料)飼料中添加植酸酶后，磷排泄量由１５千克降為０．１１千克。Ｃｈｏ等（１９９５)向肉雞飼料中添加０．１％八寶威復(fù)合酶，結(jié)果干物質(zhì)、氮、磷的排泄量分別降低１７％～１８％、２４％～２８％和１２％～２７％。Ｓｉｍｏｎｓ等（１９９０)報(bào)道，由于添加植酸酶使玉米―豆餅為主的肉雞配合飼料中約３３％不能利用的磷變?yōu)榭衫昧�，因此可降低磷排泄量１７％～４２％。盡管普遍推廣應(yīng)用酶制劑還有一定難度，但其在提高飼料轉(zhuǎn)化率、減少排泄物方面有其獨(dú)特的功效，不失為養(yǎng)殖場(chǎng)（尤其是大型養(yǎng)殖場(chǎng))控制養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境和降本增效的有效途徑。 （３)添加其它添加劑 為了降低畜禽對(duì)攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的排泄量，許多學(xué)者進(jìn)行了廣泛的研究，市場(chǎng)上也相繼出現(xiàn)了一些高效的添加劑。用有機(jī)螯合態(tài)微量元素添加劑代替無(wú)機(jī)微量元素添加劑，能有效降低排泄物中礦物元素含量。研究表明，青年豬料中加１００ｐｐｍ水平的賴氨酸銅（一種有機(jī)銅)與加２５０ｐｐｍ硫酸銅形式的銅的飼喂效果相似，但前者排泄物中銅含量顯著下降。Ｋｉｍ等人（１９９５)在肉雞飼料中添加４００μｇ／ｋｇ甲基吡啶鉻，能降低干物質(zhì)和氮排泄量分別為５．３９％和１．５７％。在產(chǎn)蛋雞飼料中添加４００μｇ／ｋｇ甲基吡啶鉻，減少干物質(zhì)和氮排泄量分別為１５％和３２％。 當(dāng)然，通過(guò)合理降低日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度、選用高效易消化吸收的飼料或原料、減少或禁止使用有害添加物、采用合理的清糞工藝、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、采用多階段式飼養(yǎng)、減少飼料浪費(fèi)等都能有效降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的排泄或糞污中有毒有害物的含量，減輕養(yǎng)殖污物對(duì)環(huán)境的壓力，同時(shí)也能帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。 ２ 養(yǎng)殖污物合理處理利用措施 本著“減量化、無(wú)害化、資源化”的原則，對(duì)畜禽污物進(jìn)行合理處理利用，是將畜禽污物變廢為寶和減輕養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)環(huán)境污染的重要措施。養(yǎng)殖糞污中含有大量的有機(jī)物、礦物元素、腐殖物質(zhì)、水及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)無(wú)害化處理殺滅其中的病原微生物、寄生蟲及其卵等后，施入農(nóng)田可改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土壤的保水、保肥能力；用以飼喂畜禽可節(jié)約飼料，降低養(yǎng)殖開支，提高養(yǎng)殖效益。分離出的污水凈化后可再用于沖洗畜舍，節(jié)約養(yǎng)殖用水。總之，對(duì)養(yǎng)殖污物進(jìn)行合理處理利用，使其化害為利、變廢為寶，對(duì)促進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合、維持生態(tài)平衡、實(shí)現(xiàn)物質(zhì)良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展有著重要而深遠(yuǎn)的意義。 （１)堆肥法：是一種好氧發(fā)酵處理糞便的方法。微生物分解糞便中的有機(jī)物并產(chǎn)生高溫，殺死其中的病原微生物、寄生蟲及其卵等，腐熟的糞便中大分子有機(jī)物被降解為易被植物吸收的小分子物質(zhì)，變成高效有機(jī)肥料，主要包括自然堆肥法和現(xiàn)代堆積法。 （２)殺菌處理后飼喂 禽糞中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)測(cè)，干糞中含粗蛋白質(zhì)１５％～３０％，粗纖維１０％～１６％，總氨基酸８％～１０％，其中賴氨酸達(dá)０．９％、蛋氨酸０．２３％、
胱氨酸０．２％，磷３．０％、鉀１．７％，還有鐵、銅、
鋅、鎂等微量元素及維生素Ｂ２、維生素Ｂ１２、膽堿等
多種維生素。因此對(duì)禽糞進(jìn)行去雜、殺菌、干燥等處理后，可作質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的飼料加工處理方法大致有干燥處理、化學(xué)處理、發(fā)酵處理、青貯、熱噴處理、膨化處理等，當(dāng)然畜禽糞便的處理還有其它一些經(jīng)濟(jì)方便的方法。如適量的用作農(nóng)田底肥，一來(lái)可提高田地肥力，二來(lái)也能解除其對(duì)環(huán)境的污染和處理之勞。 （３)養(yǎng)殖污水處理和利用 前面主要講述了對(duì)固態(tài)養(yǎng)殖污物的處理和利用，本節(jié)主要講述對(duì)養(yǎng)殖污水（液態(tài))的處理和利用。雖然對(duì)養(yǎng)殖污物的處理都很必要，但相對(duì)于前者來(lái)講對(duì)養(yǎng)殖污水的處理具有更為現(xiàn)實(shí)、更為迫切的意義。一來(lái)是因?yàn)轲B(yǎng)殖污水排放量大，二是因?yàn)槿藗儗?duì)養(yǎng)殖污水的污染危害認(rèn)識(shí)更為不足、重視不夠。 污水處理可分為物理、化學(xué)、生物處理方法三大類，其中化學(xué)處理法因需要化學(xué)藥劑，費(fèi)用較高，存在二次污染問(wèn)題，需有專門的處理技術(shù)人員，小型養(yǎng)殖場(chǎng)一般不適合采用。 A 物理處理法 物理處理法一般為養(yǎng)殖污物處理的第一道工序。包括過(guò)濾、沉淀、固液分離等，主要去除養(yǎng)殖污物中的不溶性或機(jī)械雜質(zhì)。 B 生物處理法 生物處理法是利用微生物將污水中的有機(jī)物分解，使不穩(wěn)定的復(fù)雜有機(jī)物降解為簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物或合成微生物體，達(dá)到處理污水、保護(hù)環(huán)境的目的。 按照微生物類型生物處理法可分為好氧生物處理和厭氧生物處理。前者是使一部分有機(jī)物轉(zhuǎn)變?yōu)槲⑸矬w，另一部分被分解為ＣＯ２、Ｈ２Ｏ、ＮＯ３－、ＳＯ４２－、ＰＯ４３－等的鹽；后者除生成細(xì)胞體外，還生成ＣＯ２、ＣＨ４、Ｈ２Ｓ等（即沼氣)。由于ＢＯＤ５反映了污水中可被微生物分解的有機(jī)質(zhì)量。故可以用ＢＯＤ５與ＣＯＤｃｒ的比值（％)來(lái)判定污水生物處理的可行性。該值＞４５％時(shí)可行性好；＞３０％時(shí)尚可；＜３０％時(shí)較差；＜２５％時(shí)不宜進(jìn)行生物處理。一般情況下，豬場(chǎng)污水該比值均在４５％左右，為生物處理可行性好的污水。 根據(jù)處理工藝及條件，污水生物處理法分為自然生物處理法和工廠化生物處理法二種。 C 化學(xué)處理法 化學(xué)處理法是在污水中加入化學(xué)藥劑，將污水中的溶解物質(zhì)、膠體物體和懸浮物質(zhì)沉淀除去，實(shí)現(xiàn)污水凈化的方法。因本方法的不足所限，一般不用作污水處理的預(yù)處理。
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