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青干草是將在高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)時期刈割的飼用植物，經(jīng)自然或人工 干燥而調(diào)制的、能夠長期貯存的青綠飼料。優(yōu)良青干草顏色青 綠、葉量豐富、質(zhì)地柔軟、氣味方香、適口性好，并含有多量蛋 白質(zhì)、維生素和礦物元素，是養(yǎng)豬不可多得的飼草。青綠牧草的 生產(chǎn)具有明顯的季節(jié)性，且含水量大，所以要使它能夠在冬春的 淡季使用，必須將其干燥保存，在此介紹青草的干燥方法。
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