豬
酒糟中毒是怎樣引起的?
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酒糟是釀酒后的殘渣，含有蛋白質、脂肪等營養(yǎng)物質， 具有促進食欲、幫助消化等作用，是一種良好的豬飼料。但 如果貯存不當或放置時間太長，酒糟就會腐敗變質，產生大 量有機酸（醋酸、乳酸、
酪酸)、雜醇油（正丁醇、異丁醇、異戊 醇)和酒精等有毒物質。豬在突然大量飼喂，或長期單一飼 喂的情況下，其有毒物質、霉菌、酒精等就會直接刺激腸胃 并被吸收，引起中毒。
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