生豆餅加熱處理后喂畜禽好
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大家都知道，豆類和豆餅是畜禽的良好蛋白質(zhì)飼料。有人直接把生豆子和生豆餅粉碎后摻到畜禽的日糧里飼喂，這樣飼料報酬低，效果不好。最好是把生豆子或生豆餅適當加熱處理后再飼喂，因為生豆子和生豆餅中含有胰蛋白酶抑制素，可影響蛋白質(zhì)的消化吸收。但經(jīng)過濕熱處理后可破壞抑制素，提高蛋白質(zhì)的利用率，而且還可增加其香味，提高適口性，增加畜禽的采食量。但要注意加熱處理的時間不宜過長，否則會使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，反而會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。一般生豆子加熱到100℃即可，生豆餅加熱到75℃即可。生豆餅也可用開水沖泡后進行飼喂。
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