鵝不同階段的飼養(yǎng)管理
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鵝是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的食草水禽，各種野生青草和蔬菜都是鵝的好飼料。鵝具有耐粗飼、生長(zhǎng)快、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。中國(guó)是世界養(yǎng)鵝業(yè)和鵝產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)，具有很強(qiáng)的比較優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。鵝以食草為主，所需精料較少，放牧、舍飼均可，且疾病少，基本上不用藥。
鵝肉藥殘少，是現(xiàn)代人最理想的食品之一。1鵝的生物學(xué)特性鵝善在水中覓食、嬉戲和求偶交配；喜群居，有很強(qiáng)的合群性；反應(yīng)敏捷，能較快地接受管理訓(xùn)練和調(diào)教，生活極有規(guī)律。出欄、入欄、交配、采食、洗羽、嬉戲、歇息、產(chǎn)蛋均有固定時(shí)間，規(guī)律一經(jīng)形成即不易改變。鵝是雜食家禽，喜食青草，能充分利用青粗飼料，如田間、路邊的野草，農(nóng)田中的遺谷、麥粒，甚至深埋在淤泥中的草根和塊莖等，都能被鵝覓食利用。鵝食道膨大呈紡錘形，便于貯存攝取的大量食物。鵝的肌胃肌肉特別發(fā)達(dá)，能有效地裂解植物細(xì)胞壁，易于消化。另外，鵝的消化道比體長(zhǎng)長(zhǎng)10倍，
盲腸也十分發(fā)達(dá)，加上鵝小腸中的堿性環(huán)境，能使纖維素溶解和利用青草中的蛋白質(zhì)。鵝全身被有厚密羽毛，能起到隔熱保溫作用。其尾脂腺發(fā)達(dá)，并經(jīng)常用喙將油脂涂擦于全身，增加了羽毛的防水性，故具有較強(qiáng)的耐寒性。2雛鵝的飼養(yǎng)管理4周齡之內(nèi)的幼鵝稱雛鵝，育雛是養(yǎng)鵝生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，所以抓好鵝育雛階段的飼養(yǎng)管理工作，就顯得非常重要。2.1育雛前的準(zhǔn)備工作接雛前首先要選好鵝舍的場(chǎng)地，要選擇有水源、草源豐富、草質(zhì)良好的地方。對(duì)育雛室內(nèi)外及育雛用具在接雛前3～4天應(yīng)進(jìn)行徹底的清掃消毒。室內(nèi)可采用福爾馬林――
高錳酸鉀熏蒸消毒（1平方米空間用42mL福爾馬林和21g高錳酸鉀熏蒸20分鐘)，墻壁用20%的
石灰乳涂刷，地面用5%的漂
白粉混懸液消毒。飼養(yǎng)用具如料槽、飲水器用3%的熱火堿液洗滌，然后用清水沖洗干凈，晾干備用。陰溝用20%的漂白粉乳劑消毒。育雛室的出人口應(yīng)設(shè)有消毒池，堵死鼠洞、蛇洞。保證育雛室干燥、通風(fēng)、光線好，所用的墊料應(yīng)是干燥、松軟、無霉?fàn)�的
稻草或其他秸稈。2.2雛鵝的挑選健壯的雛鵝大都舉止活潑，眼大有神，反應(yīng)靈敏，卵黃吸收和
臍帶收縮良好，毛干后能站穩(wěn)，叫聲有力，羽毛粗長(zhǎng)光潔，掙扎迅速有力，用手握住頸部提起來時(shí)，雙腳迅速收縮。對(duì)有腹部大、血臍、大肚臍、歪頭、跛腳、瞎眼等異常癥狀的弱雛要堅(jiān)決淘汰。2.3雛鵝的管理①分群管理。雛鵝購(gòu)回后，即按大小強(qiáng)弱進(jìn)行分群，以防止出現(xiàn)強(qiáng)欺弱、大欺小以及發(fā)育不一致的現(xiàn)象。在整個(gè)飼養(yǎng)過程中，由于個(gè)體差異逐漸還會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)與弱、大與小之分，因此應(yīng)隨時(shí)調(diào)整。雛鵝的飼養(yǎng)密度，第1周以每平方米飼養(yǎng)25只為宜，以后每周減少5只，至10只為止。將強(qiáng)壯的雛、弱雛、大雛、小雛和病雛分開飼養(yǎng)，使雛鵝的生長(zhǎng)均勻一致。另外，防止雛鵝堆疊、壓傷，對(duì)病鵝及時(shí)隔離治療，對(duì)弱雛加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。②適時(shí)開水、開食和開青料。雛鵝購(gòu)回后先開水。具體方法是：在每升溫水中加入“的
維生素C或多維，以刺激雛鵝食欲，排出胎糞，促進(jìn)新陳代謝，減少應(yīng)激，提高抵抗力。要注意調(diào)教個(gè)別不會(huì)飲水的雛鵝，方法是將雛鵝喙部按入水中1～2次，如此鵝便可學(xué)會(huì)飲水。雛鵝飲水后約40分鐘便有啄食表現(xiàn)，此時(shí)可用蛋白質(zhì)含量為20%的全價(jià)配合飼料，或選用浸泡2小時(shí)的碎米或是煮得半生不熟、經(jīng)水淘過不黏的米飯開食。第1次喂食不求飽，只求能吃，所以應(yīng)少給勤添，飼喂次數(shù)最好是第1天喂5～6次，夜間補(bǔ)飼1次。以后每天喂6～7次，夜間再補(bǔ)飼1～2次。隨著日齡增長(zhǎng)，喂料次數(shù)逐漸減少。從雛鵝開食后第1天即可用托盤適當(dāng)飼喂些青飼料，可選用鮮嫩的黑麥草、桂牧1號(hào)或其他鮮嫩多汁的菜葉、青草等，青料也應(yīng)洗凈瀝干水分，再切成細(xì)絲。喂青料可防止相互啄毛，特別要注意先喂精料再喂青料，防止雛鵝專挑青料而少吃精料，以避免青料采食過多而拉稀。③保溫和照明。雛鵝的體溫低，針形胎毛不保溫，調(diào)節(jié)體溫的能力弱，對(duì)環(huán)境溫度的變化還不具備適應(yīng)能力。因此剛出殼的雛鵝在開始1～2周需要保溫。采用小群自溫育雛比較合適，給溫要求大致為28℃左右。做到圈（棚)干，食飽，圈內(nèi)墊料經(jīng)常翻曬、更新。培育雛鵝，室內(nèi)要通宵照明，大致每20～30平方米面積使用40W燈泡1只，懸掛中間，離地2m多高。4周齡后，夜間可逐漸減少照明時(shí)間，并做到
從亮光到弱光逐漸過渡，直到停止開燈。④飼料。目前我國(guó)尚未制定鵝的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)國(guó)外的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和各地的飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，雛鵝飼料粗蛋白質(zhì)以18%～19%、代謝能以11.5～11.72MJ/Kg較適宜。此營(yíng)養(yǎng)水平在充分供應(yīng)青飼料的情況下，可基本滿足雛鵝快速增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要。精青料之比以1∶2為宜。為降低飼料成本，雛鵝只要不拉稀，精青料之比也可以擴(kuò)大到1∶4或更多。⑤衛(wèi)生防疫。雛鵝常發(fā)的疾病有小鵝瘟、禽流感、鵝曲霉菌病、鵝痢病、鵝球蟲病、鵝軟腳病等。雛鵝的抵抗力較弱，易感染各種疾病，必須建立嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫制度，切實(shí)做好清潔衛(wèi)生及疾病防治工作。雛鵝1～2日齡內(nèi)要進(jìn)行小鵝瘟血清皮下或肌肉注射，劑量為1mL/只。7日齡和21日齡皮下注射禽流感與副黏病毒二聯(lián)苗，劑量分別為0.5mL/只和1mL/只。28日齡用禽
霍亂蜂膠苗進(jìn)行肌肉注射，劑量為1mL/只。出殼到2周齡內(nèi)在飲水中添加
多種維生素和抗生素，以防止應(yīng)激和細(xì)菌性疾病發(fā)生。從15日齡到育雛期結(jié)束，在軟水中添加0.02%的
呋喃唑酮，以預(yù)防鵝球蟲病。平時(shí)每2天對(duì)鵝舍及用具進(jìn)行常規(guī)消毒。3仔鵝期的飼養(yǎng)管理仔鵝是指4周齡至8周齡左右的鵝，此時(shí)鵝的特點(diǎn)是消化能力和對(duì)外界的適應(yīng)性及抵抗力增強(qiáng)，是骨骼、肌肉和羽毛生長(zhǎng)最快的階段，日增重很快，并開始沉積脂肪，平均日增重在50g以上，最快的可達(dá)100g以上。這個(gè)時(shí)期的飼養(yǎng)管理特點(diǎn)是充分放牧，加強(qiáng)鍛煉，實(shí)行以放牧為主、補(bǔ)飼為輔的飼養(yǎng)方式。另外，如仔鵝能留作種用，應(yīng)根據(jù)體型外貌進(jìn)行選擇，分離飼養(yǎng)。仔鵝在上市前的15～20天，改放牧為圈養(yǎng)或籠養(yǎng)，最好為籠養(yǎng)，每籠養(yǎng)1～3只鵝，減少或停止放牧，從而減少能量消耗。育肥第1周，青精料各占50%，以后逐漸增加精料比例至70%。每日喂3～4次。也可采取強(qiáng)制育肥法――填飼法。將飼料強(qiáng)行填入鵝的食道中。視鵝消化的快慢，開始時(shí)每次不能填得太飽，以后逐漸增加，開始時(shí)每天3次，以后逐漸增加到5次。4育成期的飼養(yǎng)管理育成期是針對(duì)后備種鵝而言，因商品鵝一般在10周齡前就上市了。育成期對(duì)育成鵝要進(jìn)行限制飼養(yǎng)，控制體重，防止過肥，使其各部器官特別是生殖器官得以充分發(fā)育，為以后的高產(chǎn)創(chuàng)造條件。如體重控制不住，過早性成熟，易造成卵黃性腹膜炎，開產(chǎn)時(shí)雙黃蛋比例增多，易出現(xiàn)大腸桿菌性
敗血癥等。5產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理由于產(chǎn)蛋期連續(xù)產(chǎn)蛋，消耗的營(yíng)養(yǎng)較多，特別是蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量流失，為了提高種鵝的產(chǎn)蛋率，首先要保證種鵝攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一般每天補(bǔ)飼3次，早、午、晚各1次。補(bǔ)料是否恰當(dāng)可根據(jù)鵝糞情況來判斷。如果糞粗大、松軟呈條狀，輕輕一撥就可分成幾段，說明用料適合；如果糞便細(xì)小結(jié)實(shí)，斷面呈料狀，說明采食的青草少，補(bǔ)料過多；如果糞便色淺而不成形，排出即散，說明補(bǔ)料過少，應(yīng)增加補(bǔ)飼量。6種鵝的飼養(yǎng)管理6.1控制光照光照對(duì)鵝的繁殖力有較大的影響，在臨近產(chǎn)蛋時(shí)延長(zhǎng)光照時(shí)間，可刺激母鵝適時(shí)開產(chǎn)。6.2提高種蛋的受精率為了提高種蛋的受精率，必須考慮種鵝的營(yíng)養(yǎng)需要和鵝群的健康狀況，以便制訂適宜的公母配種比例。一般為1∶（5～8)。鵝的自然交配多在水上進(jìn)行，要選擇好水源，這是提高受精率的關(guān)鍵。6.3產(chǎn)前補(bǔ)飼種母鵝經(jīng)過漫長(zhǎng)的休產(chǎn)期，消耗掉體內(nèi)積累的脂肪，體重大有減輕，進(jìn)入產(chǎn)蛋前期應(yīng)該對(duì)原飼料配方進(jìn)行調(diào)整，增加種鵝體重，逐漸過渡到產(chǎn)蛋期（約4～6周)。6.4預(yù)防接種產(chǎn)蛋前應(yīng)做好小鵝瘟、鵝副黏病毒病和減蛋呼吸綜合癥疫苗的工作。當(dāng)前鵝的主要疫病是小鵝瘟、小鵝流行性
感冒、鵝的大腸桿菌病等，其中危害最大的疾病是小鵝瘟。對(duì)小鵝瘟的有效預(yù)防方法是在母鵝產(chǎn)蛋前1個(gè)月進(jìn)行預(yù)防接種，相隔1周后再接種1次，這樣不僅能有效地防止種蛋帶毒，雛鵝出殼后還可從卵黃中獲得母源抗體，產(chǎn)生被動(dòng)免疫。產(chǎn)蛋期種鵝要做好禽霍亂和禽大腸桿菌病的預(yù)防和治療。種鵝可進(jìn)行1次驅(qū)蟲。鵝舍和用具要定期消毒。對(duì)鵝群定期進(jìn)行預(yù)防性的投藥。
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