豬舍環(huán)境管理,你做到了嗎?
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近10年來，隨著我國城市化、工業(yè)化進程的加快，規(guī)模養(yǎng)豬迅速發(fā)展。2008年，我國規(guī)模養(yǎng)豬出欄量首次超過傳統(tǒng)養(yǎng)豬，成為我國居民的主要肉食來源。規(guī)�；B(yǎng)豬穩(wěn)步發(fā)展，逐漸取代傳統(tǒng)養(yǎng)豬的同時也面臨諸多難題：隨著規(guī)模養(yǎng)豬的迅速發(fā)展，飼養(yǎng)密度加大，中小規(guī)模豬場從業(yè)人員技術(shù)缺乏，飼養(yǎng)技術(shù)和設(shè)施設(shè)備的研究配套未能跟上其發(fā)展的需要，致使一些中小規(guī)模豬場畜舍空氣質(zhì)量差、生產(chǎn)水平低下、環(huán)境污染嚴重且不斷惡化�！ ∮袑W(xué)者認為，環(huán)境對畜禽生產(chǎn)力的貢獻率可達30％-40％，其對動物的影響是長期的、連續(xù)的、隱蔽的。也正因為如此，環(huán)境問題往往成為養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中最令人忽視的一環(huán)，本期熱點剖析我們將就環(huán)境問題逐一拷問養(yǎng)殖戶，豬舍環(huán)境管理，你，做到了嗎？ 外部環(huán)境對豬群的影響至關(guān)重要 要素一 豬場選址是確保豬只健康的首要因素 豬群想要健康的生長，豬場選址是其中最為重要的因素之一，若豬場所選擇的地址環(huán)境較差，就會影響豬的健康�！ …h(huán)境條件主要有空氣、地勢、水質(zhì)、土壤等，所以豬場在選擇地址時，要充分注意這幾方面。如果地理位置不好，如空氣受到氮氧化物、氟化物、二氧化硫等物質(zhì)的污染，水源和土壤中存在寄生蟲、病原微生物、腐敗產(chǎn)物、礦物性的毒物，或者
鉛、砷等微量元素的含量超標，都會對豬只的健康狀況造成傷害。所以在豬場建設(shè)前，一定要對地理位置進行充分的考察�！ 、俸拥�、低洼處以及池塘邊建廠，會因為空氣和土壤常年潮濕，導(dǎo)致豬只患蹄病或者皮膚病的風(fēng)險增加�！ 、诰用顸c或者公路邊的公共場合，車輛行人較多，且灰塵飛揚，很容易使豬受到噪音或者病原物的侵襲�！ 、墼谖廴据^為嚴重的工礦企業(yè)周邊建立豬場，會對豬的健康狀況造成嚴重的危害。 �、鼙狈降貐^(qū)一些養(yǎng)殖戶，會在北風(fēng)口處建立豬場，到了冬季，由于沒有良好的保溫設(shè)備和措施，使豬在寒冷的環(huán)境中成長，對豬只的健康產(chǎn)生不良影響�！ 【C上，在建立豬場時，要根據(jù)相關(guān)標準，選擇向陽、地勢高、排水通風(fēng)的地方，而且要保證水質(zhì)、空氣和土壤都沒有受到污染，附近不要有屠宰場、皮革肉類的加工廠以及工礦企業(yè)�！ ∫囟� 植樹種草 綠化環(huán)境 豬場周圍和廠區(qū)空閑地進行植樹種草（包括蔬菜、花草、灌木等)綠化環(huán)境，對改善局部小氣候有重要作用。所謂綠化需要在豬場內(nèi)的道路兩側(cè)種植行道樹，每幢豬舍之間要栽種速生、高大的落葉樹（如水杉、白楊樹等)，場內(nèi)的空閑地都要遍種蔬菜、花草和灌木。有條件的豬場最好在場區(qū)外圍種植
防風(fēng)林。 有益之處：在寒冷的冬季可使場內(nèi)的風(fēng)速降低70％——80％；又能使炎熱的夏季氣溫下降10％——20％；還可將場內(nèi)空氣中有毒、有害的氣體減少25％；臭氣減少50％；塵埃減少30％——50％；空氣中細菌數(shù)減少20％——80％�！ ∩钤谶@樣一個綠化美化的環(huán)境中，不僅能使長期在豬場工作的人員感到心曠神怡，也能使終生關(guān)在籠舍內(nèi)的豬感受到清晨聞啼鳥，夜聽蟲
蛙鳴，陣陣清草香，颶颶風(fēng)雨聲，仿佛又回歸到大自然當中�！ ∫厝� 糞便排污 豬場環(huán)境維護的重中之重 一個年產(chǎn)萬頭的規(guī)模化豬場，每天排放出豬糞污水達100～150t。這些高濃度的有機污水，若得不到有效的處理，囤積在場內(nèi)，必然造成糞污漫溢，臭氣熏天，蚊蠅孳生。這樣不僅危害到豬群的健康，也會影響附近居民的生活。以下是各國豬場常用的糞污收集技術(shù)�！ 〉溫i場糞污處理方式： 丹麥在全國設(shè)有22個集中處理的沼氣發(fā)酵站，每個發(fā)酵站負責(zé)周圍5km以內(nèi)的小規(guī)模畜禽養(yǎng)殖戶的糞污處理。沼氣站通過專用車免費到養(yǎng)殖戶拉畜禽糞污，并免費送回經(jīng)處理后的相當數(shù)量的沼渣沼液到農(nóng)戶的貯糞池。沼氣站由公司經(jīng)營，通過沼氣發(fā)電、向周圍小城鎮(zhèn)供應(yīng)熱水以及處理周圍食品加工廢棄物等獲取利潤。 美國糞污管理方式——淺糞坑： 淺糞坑處理方式在美國東南部使用最廣泛，各個生產(chǎn)階段均可使用。養(yǎng)豬場每隔5～7d清糞1次，集糞池深0.6m。分娩舍內(nèi)在糞池端頭一側(cè)設(shè)有排糞口。集糞池底部設(shè)一定坡度以便排糞。每次清糞完成后需向糞池中添加幾厘米深的水。 美國糞污收集方式——深糞坑系統(tǒng)和漏縫地板下刮板清糞方式： 深糞坑系統(tǒng)在美國中西部使用很廣泛，各個生產(chǎn)階段都可使用。集糞坑深一般為2.5m，抽糞時，通過風(fēng)機洞口將糞污吸走。集糞池的大小一般以貯存1年的糞污為準。 我國新研發(fā)的自動干清糞工藝： 利用豬的定點排糞行為，在豬群排泄區(qū)（豬廁所)采用漏縫地板，板下糞尿自動分離，糞尿污水通過管道排出，糞便用新型刮板自動刮出�！ �(nèi)部小環(huán)境對豬群的影響同樣不容小覷 豬的生物學(xué)特性是：小豬怕冷、大豬怕熱、大小豬都不耐潮濕，還需要潔凈的空氣和一定的光照。因此，在規(guī)模豬場豬舍的建設(shè)過程中要圍繞這些因素進行綜合考量，以創(chuàng)造一個有利于豬群生長發(fā)育的良好環(huán)境。 要素一 溫度 豬是恒溫動物，對環(huán)境溫度的高低非常敏感，調(diào)節(jié)體溫的能力差。當豬舍內(nèi)高溫、高濕、空氣流通差時，豬群會感到炎熱，從而采食量下降，生長緩慢，繁殖性能下降，而一旦母豬攝入的能量和營養(yǎng)不足，會導(dǎo)致仔豬的發(fā)育、
營養(yǎng)不良和免疫力下降�！ ‘斬i舍內(nèi)低溫、高濕、有空氣流通時，豬群會感到非常寒冷，采食量增加，飼料轉(zhuǎn)化率降低，豬的免疫力下降，易患各種疾病，尤其是仔豬的身體機能發(fā)育不完善，很容易發(fā)生疾病或被凍死�！ 〈胧骸 「邷貞�(yīng)對措施 �、偬岣呷占Z水平（特別是能量、蛋白質(zhì)、維生素)。經(jīng)常提供新鮮、充足、清潔的飲水，及時清理水槽中不干凈的水。 �、诩訌娡L(fēng)、降低飼養(yǎng)密度。及時清除糞尿，保持豬舍清潔。采用遮陽措施，減少陽光照射。在豬舍內(nèi)盡量采取濕簾降溫或經(jīng)常灑水，促進豬體蒸發(fā)散熱，濕簾降溫系統(tǒng)應(yīng)用最為廣泛，一般可使舍內(nèi)空氣溫度比舍外低3～7℃�！ 、墼谠�、晚涼爽時飼喂?jié)癜枇�，并且在飼料或飲水中投放抗�?yīng)激藥物，如
維生素C、
維生素E、B族維生素，可有效提高豬的抗應(yīng)激能力。 低溫應(yīng)對措施 �、俦ＷC飼料營養(yǎng)水平，尤其是能量要高，必要時添加油脂。條件允許時，可給豬飲干凈的溫水。 �、诤侠砑哟箫曫B(yǎng)密度，使用墊草或木板，降低舍內(nèi)濕度，及時清除糞尿�！ 、郾M量采取多量、多次飼喂的方式，增加飼喂次數(shù)和飼喂量。做好豬舍保溫工作。防止賊風(fēng)侵襲，并且注意適當通風(fēng)，控制豬舍內(nèi)有害氣體的濃度�！ ∫囟� 濕度 豬舍內(nèi)的適宜濕度范圍為65%-75%。濕度過高影響豬的新陳代謝，是引起仔豬黃白痢的主要原因之一，還可誘發(fā)肌肉、關(guān)節(jié)等方面的疾病，并導(dǎo)致皮膚干燥或干裂等問題�！ 〈胧菏紫纫獪p少豬舍內(nèi)水汽的來源，控制豬舍內(nèi)積水，少用或不用水沖洗欄圈與地面，保持地面干燥、平整，設(shè)置通風(fēng)設(shè)備，經(jīng)常開啟門窗以加強通風(fēng)，降低豬舍內(nèi)的濕度。另外，豬舍內(nèi)應(yīng)放置濕度測定的儀器，濕度由豬舍內(nèi)溫濕度傳感器實時自動采集、存貯和處理，舍內(nèi)濕度傳感器安裝在距地1.8m高處。系統(tǒng)數(shù)據(jù)采集時間間隔為5min。根據(jù)傳感器的數(shù)據(jù)，適當?shù)脑谪i舍內(nèi)灑水或者通風(fēng)換氣�！ ∫厝� 舍內(nèi)通風(fēng) 規(guī)�；i場由于豬只密度大，豬舍的容積相對較小而密閉，豬舍內(nèi)蓄積了大量的
二氧化碳、氨、硫化氫和塵埃。這些有害氣體對豬群健康的危害極大，因此，通風(fēng)換氣是豬舍內(nèi)環(huán)境控制的主要部分。 措施： 門窗通風(fēng) 通過門窗自然通風(fēng)時，如果舍內(nèi)外溫差較大，可以采用熱壓通風(fēng)，這在冬季或是其他季節(jié)的夜晚多采用；如果舍內(nèi)外溫差不大，則必須采用風(fēng)壓通風(fēng)，該法主要是用于夏季。而如果上兩種方式不能解決問題，機械通風(fēng)則是必須考慮的。 通風(fēng)的細節(jié) �、俑鶕�(jù)冷風(fēng)下移，熱風(fēng)向上的原理，夏季通風(fēng)時以下邊窗戶進風(fēng)較好，使豬的涼爽感覺更明顯；而冬季進風(fēng)口則要高一些，冷空氣進豬舍后，需要與豬舍的熱空氣混合后再到豬身上，避免了冷空氣對豬的影響。 �、诙就L(fēng)時，必須考慮進風(fēng)方向與自然風(fēng)向的關(guān)系，盡可能避免外面的風(fēng)直接進入豬舍；如果必須與自然風(fēng)向相同，也應(yīng)該在進風(fēng)處安裝一個緩沖設(shè)施，使自然風(fēng)速變小后進入豬舍�！ 、弁L(fēng)還需要注意冬季的賊風(fēng)，俗話說：“不怕狂風(fēng)一片，只怕賊風(fēng)一線”，賊風(fēng)往往是門窗關(guān)閉不嚴造成的，特別是冬季因舍內(nèi)水汽到窗戶后結(jié)冰，影響窗戶的關(guān)閉，門口封閉不嚴也影響舍內(nèi)的保溫。一定要讓通風(fēng)是按人的意圖去完成的。 要素四 有效光照 光照對豬有促進新陳代謝、加速骨骼生長以及活化和增強免疫機能的作用。育肥豬對光照沒有過多的要求，但光照對育肥豬和仔豬均有重要的作用。 措施：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授雷明剛建議，應(yīng)根據(jù)本地的自然光照規(guī)律，建立科學(xué)的光照制度。自然光照時間以本地域日出至日落之間的日照時數(shù)計算。在實際使用時，要根據(jù)日出及日落的時間，然后依據(jù)日照時數(shù)人工補充光照。 但應(yīng)注意如下幾點：①燈泡安裝要分布均勻，每只燈泡的功率不超過60W，燈泡離豬活動地面要保持1.8～2m高度；②光線以白光或黃白色光為宜，不宜用紅光；③定期檢查和清潔燈泡，損壞的燈泡要及時更換，豬舍塵埃很大，定期清潔燈泡才能保證豬群獲得有效光照；④每天準時開燈和關(guān)燈，最好采用定時器控制開關(guān)燈時間，這樣既可以節(jié)省能源，又能節(jié)省人工�！ ∶艺擖c 針對以上各類要素，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)水利與土木工程學(xué)院教授李保明總結(jié)了幾點關(guān)于現(xiàn)代豬場建設(shè)的思考： ①氣候條件決定環(huán)境控制差異。我國大部分地區(qū)屬于大陸性季風(fēng)氣候，夏季炎熱，冬季寒冷；春秋換季冷空氣影響嚴重。這些都造成了我國的豬舍環(huán)境控制難度比國外大，對豬舍建筑的保溫隔熱要求更高。要求采用更好的密閉式豬舍建筑的理念還較難接受。盡可能提高豬自身的抵抗力，采用新型舍飼散養(yǎng)的健康養(yǎng)豬工藝模式應(yīng)是考慮的重點�！ 、跍p少養(yǎng)豬過程的環(huán)境應(yīng)激。采用豬床來保障躺臥區(qū)的環(huán)境溫度極為重要。既可減少呼叫控制費用節(jié)約能耗，又可確保影響最大的躺臥休息時的溫度穩(wěn)定。我國的現(xiàn)代養(yǎng)豬也應(yīng)在如何提高豬的耐寒性和抵抗力方面多下功夫�！ 、圬i場規(guī)劃建設(shè)的生物安全問題。豬舍要實現(xiàn)分區(qū)布局、按區(qū)全進全出、凈污分道，以及控制空氣排放的交叉感染。我國養(yǎng)殖場和種植業(yè)的土地分離是造成糞污污染的根源，如何實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)，將是現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的必要前提�！ 『笥洝 ∝i舍環(huán)境需要管理者和飼養(yǎng)者共同維持，適宜的環(huán)境因素能夠極大地提高豬的生長性能以及經(jīng)濟效益，在生產(chǎn)實踐中應(yīng)高度重視，合理的豬舍環(huán)境定會提高豬的總產(chǎn)量和效益。
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