北京油雞的主要特性是怎樣的
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屬肉蛋兼用品種。以肉味鮮美、蛋質(zhì)優(yōu)良著稱。北京油雞的體軀中等，其中羽毛呈赤褐色（俗稱紫紅毛)，體型較�。挥鹈庶S色（俗稱素黃色)的雞，體型略大。初生雛全身披著淡黃或
土黃色絨羽，冠羽、脛羽、髯羽也很明顯，體渾圓。成年雞的羽毛厚密而蓬松， 具有冠羽和脛羽，有些個體兼有趾羽和五趾，不少個體的頜下和頰部生有髯須。油雞生長速度緩慢，初生重為38.4克，成年體重公雞為2049克，母雞為1730克。屠宰測定：成年公雞半凈膛為83.5%，全凈膛為76.6%；母雞半凈膛為70.7%，全凈膛為64.6%。性成熟較晚，母雞7月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋為110～125枚，平均蛋重為56克，蛋殼厚度0.325毫米，蛋殼褐色，個別呈淡紫色，蛋形指數(shù)為1.32
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