保健養(yǎng)豬的基本原理
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一、保健養(yǎng)豬總概念 動(dòng)物和人一樣，生活在自然環(huán)境中，時(shí)刻會(huì)受到各種致病因子的攻擊，而動(dòng)物機(jī)體也每時(shí)每刻在調(diào)動(dòng)機(jī)體抗病機(jī)制抵抗攻擊使之處于相對(duì)平衡狀態(tài)。因此，動(dòng)物絕對(duì)健康的是少數(shù)，處于疾病狀態(tài)也是少數(shù)，大部分情況為亞健康狀態(tài)。當(dāng)致病因子的攻擊力不變，機(jī)體抗病力下降，或者致病因子的攻擊力增強(qiáng)超過機(jī)體抗病力時(shí)，亞健康狀態(tài)才轉(zhuǎn)化為疾病狀態(tài)，所以動(dòng)物保健防病的總原則是扶正祛邪。扶正就是保持或增強(qiáng)機(jī)體本身特導(dǎo)性和非特導(dǎo)性別的抗病能力，我們又稱為主動(dòng)性動(dòng)保健。祛邪就是減少或消除各種致病因素，我們又稱為被動(dòng)保健，如搞好環(huán)境衛(wèi)生、消毒、保持豬舍通風(fēng)、供給充足飲水和適當(dāng)?shù)奶砑铀幬锏�。 �?dòng)物和人類，生活在自然環(huán)境中，時(shí)刻會(huì)受到各種致病因素的攻擊。常見的致病因素包括四大類：第一類生物性的，它又包括病毒、細(xì)菌、寄生蟲等。第二類物理性的，如高溫應(yīng)激，使豬的生長(zhǎng)速度減緩，容易患細(xì)菌性疾��；又如低溫應(yīng)激，會(huì)降低仔豬對(duì)大腸桿菌的抵抗力，容易使豬患病毒性疾病如冬天豬易患流感、
口蹄疫、流行性
腹瀉和傳染性胃腸炎。第三類化學(xué)性的，在冬天，為了保溫，常把豬舍全封閉，結(jié)果豬舍通風(fēng)不良，氨氣濃度高，豬長(zhǎng)期生活在其中，呼吸道疾病發(fā)病率會(huì)顯著上升。第四類社會(huì)心理性的，豬群本身也是一個(gè)小社會(huì)，豬合群就會(huì)打架、母仔分離就會(huì)產(chǎn)生心理應(yīng)激和戀母行為。當(dāng)動(dòng)物受到這些致病因素的攻擊時(shí)，就會(huì)調(diào)動(dòng)機(jī)體所有的抵病力來抵抗這些致病因素。平時(shí)致病因素和機(jī)體兩者作斗爭(zhēng)，處在一個(gè)勢(shì)均力敵，相對(duì)平衡的狀態(tài)，這種相對(duì)平衡的狀態(tài)反映在臨床上，我們稱之為亞健康狀態(tài)。亞健康狀態(tài)可能朝兩個(gè)方向轉(zhuǎn)化：一是朝著健康的方向轉(zhuǎn)化；當(dāng)抗病力不變但致病力弱，或致病力強(qiáng)但抗病力更強(qiáng)的時(shí)候，動(dòng)物則越來越健康。二是朝著疾病的方向轉(zhuǎn)化：致病力大于抗病力，表現(xiàn)臨床癥狀就會(huì)轉(zhuǎn)化為疾病。什么情況下致病力會(huì)大于抗病力呢？一是動(dòng)物抗病力相對(duì)不變，但遇到很強(qiáng)的致病因素時(shí)，像遇到禽流感，動(dòng)物就會(huì)發(fā)病——這種情況占疾病總數(shù)的5-10%;二是致病力相對(duì)不變，但動(dòng)物本身的抗病力下降了，動(dòng)物發(fā)病——這種情況占整個(gè)疾病總數(shù)的90%以上，如大腸桿菌病、鏈球菌病、流感都是屬于機(jī)體抗病力下降造成的情況�！ 《h(huán)境控制 �。ㄒ�)豬場(chǎng)外部環(huán)境的控制 1、植樹種草進(jìn)行綠化 豬場(chǎng)周圍和場(chǎng)區(qū)空閑地植樹種草進(jìn)行環(huán)境綠化，對(duì)改善小氣候有重要作用。在豬場(chǎng)內(nèi)的道路兩側(cè)全部栽植行道樹，每棟豬舍之間栽種速生、高大的落葉樹如速生楊樹等，場(chǎng)區(qū)內(nèi)的空地種上蔬菜、花草和灌木，在場(chǎng)區(qū)外圍種植5-10m寬的
防風(fēng)林。這樣在寒冷的冬季，當(dāng)外界風(fēng)速為每秒4.6～5.2m時(shí)，可使場(chǎng)內(nèi)的風(fēng)速減低70%～80%;又能使炎熱的夏季氣溫（30～40℃下降3～8℃)，還可將場(chǎng)區(qū)空氣中有毒、有害的氣體減少25%，臭氣減少50%，塵埃減少30%～50%，空氣中的細(xì)菌減少20%～80%。當(dāng)然，這些數(shù)值因防風(fēng)林的高度、樹的品種、栽植的密度的不同而有所差異。 2、搞好糞污處理 頭豬的日排泄糞尿按6kg計(jì)，是人排糞尿量的5倍，年產(chǎn)糞尿約達(dá)2.5t。如果采用水沖式清糞，1頭豬日污水排放量約為30kg。1個(gè)千頭豬場(chǎng)日排泄糞尿達(dá)6t，年排泄糞尿達(dá)2500t;采用水沖清糞則日產(chǎn)污水達(dá)30t，年排污水1萬多噸。據(jù)測(cè)定成年豬每日糞尿中的BOD（生化需氣量)是人糞尿的13倍。這些高濃度的有機(jī)污水若得不到有效的處理，屯積場(chǎng)內(nèi)，必然造成糞污漫溢，臭氣熏天，蚊蠅孳生。其中超標(biāo)的酸、堿、酚、醛和氯化物等殘留的
消毒藥液，可致死魚、蝦，能使植物枯萎。如果忽視或沒有搞好豬場(chǎng)的糞污處理，不僅直接危害到豬群的健康，也影響到附近人們的生活環(huán)境田�！ 。ǘ�)豬舍內(nèi)部環(huán)境的控制 根據(jù)豬的生物學(xué)特性，小豬怕冷、大豬怕熱、大小豬都不耐潮濕，還需要潔凈的空氣和一定的光照，因此，規(guī)�；i場(chǎng)豬舍的結(jié)構(gòu)和工藝設(shè)計(jì)都要圍繞著這些問題來考慮。而這些因素又是相互影響、相互制約的。例如，在冬季為了保持舍溫，門窗緊閉，但造成了空氣的污濁；夏季向豬體豬圈沖水可以降溫，但增加了舍內(nèi)的濕度。由此可見，豬舍內(nèi)的小氣候調(diào)節(jié)必須進(jìn)行綜合考慮，以創(chuàng)造一個(gè)有利于豬群生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件。 �。ㄈ�)溫度 溫度在環(huán)境諸因素中起主導(dǎo)作用，豬對(duì)環(huán)境溫度的高低非常敏感，主要表現(xiàn)在以下方面。仔豬怕冷，低溫對(duì)新生仔豬的危害最大，若裸露在1℃環(huán)境中2h，便可
凍僵、凍昏、甚至凍死，即使成年豬長(zhǎng)時(shí)間在-8℃的環(huán)境下，可凍得不吃不喝，渾身發(fā)抖，瘦弱的豬在-5℃時(shí)就凍得站立不穩(wěn)。同時(shí)，寒冷是仔豬黃、白痢和傳染性胃腸炎等腹瀉性疾病的主要誘因，同時(shí)還能誘發(fā)呼吸道疾病。試驗(yàn)表明，保育豬若生活在1℃以下的環(huán)境中，其增重比對(duì)照減緩4.3%，飼料報(bào)酬降低5%左右。在寒冷季節(jié)，成年豬的舍溫要求不低于10℃，保育舍應(yīng)保持在18℃為宜。2～3周齡的仔豬需26℃左右，而1周齡以內(nèi)的仔豬則需30℃的環(huán)境，至于保育箱內(nèi)的溫度還要更高一些春、秋季節(jié)晝夜的溫差可達(dá)10℃以上，易誘發(fā)豬的各種疾病，因此，在這期間要求適時(shí)的關(guān)、啟門窗，縮小晝夜的溫差。成年豬耐熱性能較差，當(dāng)氣溫高于28℃時(shí)，體重在75kg以上的大豬可能出現(xiàn)
氣喘現(xiàn)象。若超過30℃，豬的采食量明顯下降，飼料報(bào)酬降低，生長(zhǎng)速度緩慢。當(dāng)氣溫高于35℃、又不采取任何防暑降溫措施，個(gè)別育肥豬可能發(fā)生
中暑、妊娠母豬可能引起
流產(chǎn)，公豬性欲下降，精液質(zhì)量差，且在2～3個(gè)月內(nèi)都難以恢復(fù)。豬舍內(nèi)溫度的高低取決于豬舍內(nèi)熱量的來源和散失的程度。在無取暖設(shè)備條件下，熱的來源主要靠豬體散發(fā)和日光照射的熱量，熱量散失的多少與豬舍的結(jié)構(gòu)、建材、通風(fēng)設(shè)備和管理等因素有關(guān)，在寒冷季節(jié)對(duì)哺乳仔豬和保育豬舍應(yīng)添加增溫或保溫設(shè)施。在炎熱的夏季，對(duì)成年豬要做好防暑降溫工作。如加大通風(fēng)，給以淋浴，加快熱的散失，減小豬只密度，以減少舍內(nèi)的熱源，這樣可以有效地提高肥育豬、妊娠母豬和種公豬的生產(chǎn)性能�！ 。ㄋ�)濕度 濕度是指豬舍內(nèi)空氣中水汽含量的多少，一般用相對(duì)濕度表示。豬的適宜濕度范圍為65%～80%，試驗(yàn)表明，溫度在14～23℃，相對(duì)濕度50%～80%的環(huán)境下最適合豬只生存。生長(zhǎng)速度快，肥育效果好。豬舍內(nèi)的濕度過高影響豬的新陳代謝，是引起仔豬黃、白痢的主要原因之一，還可誘發(fā)肌肉、關(guān)節(jié)方面的疾病。為了防止?jié)穸冗^高，首先要減少豬舍內(nèi)水汽的來源，少用大量水沖刷豬圈，保持地面平整，避免積水，設(shè)置通風(fēng)設(shè)備，經(jīng)常開啟門窗，以降低室內(nèi)的濕度。 �。ㄎ�)空氣 規(guī)模化豬場(chǎng)由于豬只的密度大，豬舍的容積相對(duì)較小而密閉，豬舍內(nèi)蓄積了大量的
二氧化碳、氨、硫化氫和塵埃，豬舍空氣中有害氣體的最大允許值，二氧化碳為1500mg/m3 ，氨25mg/m3 ，硫化氫l0mg/m3 ，空氣污染超標(biāo)往往發(fā)生在門窗緊閉的寒冷季節(jié)。豬若長(zhǎng)時(shí)間生活在這種環(huán)境中，首先刺激上呼吸道黏膜，豬只極易感染或激發(fā)呼吸道疾病。如豬氣喘病、傳染性胸膜
肺炎、
豬肺疫等等，污濁的空氣還可引起豬的應(yīng)激綜合征，表現(xiàn)在食欲下降、泌乳減少、狂燥不安或昏昏欲睡、咬尾嚼耳等現(xiàn)象。規(guī)�；i場(chǎng)的豬舍在任何季節(jié)都需要通風(fēng)換氣。全封閉式豬舍全依靠排風(fēng)扇換氣�！ ∪�、飼料的保健 （一)飼料中三草添加保健 豬多喂些青綠飼料，不但可以降低飼養(yǎng)成本，而且還可鍛煉豬胃腸的消化功能，增加食量，有利于其生長(zhǎng)發(fā)育和健康。在種類繁多的青綠飼中，有3種草喂豬效果極好。律草也叫
拉拉藤、拉拉秧、
五爪龍等，在我國(guó)南北各地均有分布，多生長(zhǎng)于荒野、田邊、路旁、村落、城鎮(zhèn)附近灌木叢中。律草含有粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、無氮浸出物、
葡萄糖甙和揮發(fā)油等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它不但是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的優(yōu)質(zhì)飼料，而且是治療疾病的良藥。它味甘、微苦、性寒，有清涼利尿、消瘀解毒的功能。高溫炎熱的季節(jié)常喂律草，有利于豬的身體健康。
龍膽草多年生草本植物，產(chǎn)于我國(guó)四川、云南、黑龍江、遼寧、吉林、北京、天津、河北、山東等地。春、夏、秋三季均可采集利用。龍
膽草中含有龍膽苦甙，能促進(jìn)胃液分泌，使游離酸增加，有健胃和促進(jìn)消化的作用，提高豬的食欲。
車前草為多年生草本植物，全國(guó)各地均有分布和生長(zhǎng)，盛夏至立秋為旺長(zhǎng)期。車前草含有多量粘液汁、
琥珀酸、膽堿及VB1等，它有利尿、涼血、解毒的作用，可以防治各種炎癥、鼻血、
尿血及皮膚瘡毒等。鮮喂可以防治熱痢等疾病。以上3種草可直接鮮喂，也可曬干后加工成草粉喂，3種草配合起來飼喂效果更好。實(shí)踐證明，豬常喂這3種草，食欲旺盛，情緒穩(wěn)定溫順，皮膚紅潤(rùn)，
豬毛發(fā)光油亮，疾病少，增重快�！ 。ǘ�)飼料中“三寶”巧利用 在養(yǎng)殖業(yè)中，人們常把打蒜、
陳皮和
辣椒稱之為養(yǎng)殖業(yè)“三寶”，廣泛的應(yīng)用于豬飼養(yǎng)上。下面就將其在養(yǎng)殖業(yè)上的應(yīng)用作用簡(jiǎn)介如下： 1、增進(jìn)豬食欲 在豬的飼料里適量添加一些
大蒜粉、陳皮粉、辣椒粉，可以掩蓋某些飼料成分的不良?xì)馕�，增加�?dòng)物喜食的香味，從而提高飼料的適口性，提高豬的采食量，增進(jìn)豬的采食量�！ �2、改善豬產(chǎn)品的品質(zhì) 在豬的飼料中分別添加2~3%的大蒜、陳皮、辣椒粉，可明顯的提高肉豬的
豬肉肉質(zhì)香味�！ �3、保健促產(chǎn) 大蒜、辣椒具有殺菌、防止腹瀉、防止產(chǎn)蛋率下降的作用；陳皮含有豐富的粗蛋白、粗纖維、鐵、
鋅、錳等多種元素和
維生素B1、
維生素C1。據(jù)試驗(yàn)，添加1%的蒜辣粉（大蒜、辣椒的比例為1：1)，對(duì)肉豬的增重明顯高于單一添加大蒜粉或辣椒粉
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